Menu à la carte w Le Saint Sébastien
Przystawki
Anchois cantabriques z oliwą z oliwek i chlebem z Ten Belles — eleganckie połączenie słonych anchois z delikatnym chlebem, idealne na rozpoczęcie kulinarnej podróży.
Huîtres bretonnes n°2 z granatem i skorpionem — wyjątkowe połączenie morskiej świeżości z nutą słodyczy i wyrafinowanego smaku.
Główne dania
Méli-mélovégé z shiitake, suszonymi śliwkami z Agen, soczewicą, puree ziemniaczanym i oliwą z oliwek — wyrafinowane i pełne smaku danie, które zaskakuje harmonią tekstur i aromatów.
Desery
Île flottante z kremem angielskim z kardamonem, kawałkami gruszki i białym pieczywem z farmy Vaux — doskonałe zwieńczenie kulinarnej uczty, łączące klasykę z nutą orientalnych przypraw.







