Menu 2025 w restauracji Sagan w Paryżu
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyśmienitych przystawek
W menu Sagan znajdziesz wyjątkowe przystawki, które zachwycą każdego miłośnika kuchni japońskiej i francuskiej. Spróbuj Aubergine sauce dongaku, delikatnej bakłażana w miso, lub sorgo sojowe sauté au Dashi, które zapewni wyjątkowe doświadczenia smakowe. Dla bardziej wyrafinowanych podniebień polecamy Ohitashi cresson z grzybami shitake czy Friture Tofu w aromatycznym bulionie japońskim.
Główne dania, które zachwycą Twoje zmysły
Menu główne w Sagan obejmuje wykwintne dania takie jak sashimi z konia, Carpaccio z krewetek z ziołową sałatką i sosem Ponzu, czy świeże ostrygi yuko. Miłośnicy mięsa mogą spróbować Tataki z wołowiny i marynowanego ogórka w sosie YUZU-KOSHO, a dla fanów kuchni wegetariańskiej polecamy Nasu-Dengaku, pieczoną bakłażan z miso. Nie zabraknie też klasycznych pozycji jak Saumon mi-cuit z kawiorami czy różne wersje makreli, takie jak Saba Nanban czy Escabéche Maquereau.
Wyśmienite desery na zakończenie posiłku
Na zakończenie gastronomicznej podróży w Sagan czekają na Ciebie oryginalne desery takie jak Blanc manger de kaki, słodki i kremowy deser z kaki, czy kreatywna crêpe w kształcie ryby wypełniona czerwonymi fasolkami. Dla miłośników tropikalnych smaków proponujemy Litchee frais z mascarpone i imbirem, a na koniec klasyczne mochi z kremem sojowym lub chłodne gałki lodów.
Napój i specjalności, które uzupełnią Twoją ucztę
W ofercie napojów znajdziesz szeroki wybór tradycyjnych i nowoczesnych drinków, które podkreślą smak Twojego posiłku. Od klasycznego sake, przez kreatywne koktajle, aż po orzeźwiające napoje bezalkoholowe. Nie zabraknie również unikalnych propozycji takich jak Tori-Lemon, czyli smażony kurczak z karmelem cytrynowym, oraz aromatycznych zup miso, które dodadzą ciepła i energii na chłodne dni.
