Menu 2025 w Shang Palace
Zapraszamy do odkrywania naszej wyjątkowej oferty, która łączy tradycję chińskiej kuchni z nowoczesnym spojrzeniem. Nasze menu to podróż przez smaki, które zachwycą każdego miłośnika autentycznych dań azjatyckich, szczególnie w sercu Paryża.
Przystawki
- Bouddha qui saute par-dessus le mur… – Bouillon de volaille, porc, fruits de mer, herbes chinoises, vin de riz hua diao, ormeau, saint-jacques séchées, champignon noir
- Soupe de fruits de mer « suan la tang » façon cantonaise – Fruits de mer, bouillon épicé et aigre, tofu, champignons
- Soupe wonton – Bouillon cantonais, ravioli z langustyn, krewetki, czarne grzyby
Dania główne
- Mapo tofu – Tofu braisé, czarne grzyby, pikantny sos, pieprz Sichuan
- Champignons de hêtre i szpinaki – Grzyby beech i szpinak, czosnek, sos sojowy
- Poêlenka broccolini i fasolki – Broccolini, fasolka szparagowa, czosnek, sos sojowy
- Eryngii pieczone z cebulkami – Grzyby eryngii, cebulki, sos ostrygowy
- Poêlenka z groszku cukrowego i grzybów – Groszek cukrowy, grzyby, lotos, seler, czosnek, sos sojowy
- Smażone zielone fasolki z sosem XO – Fasolka szparagowa, sos XO, czosnek, imbir
- Ryż smażony Shang Palace – Ryż, jajko, krewetki, śliwka w miodzie, czosnek, warzywa
- Ryż brązowy lub biały smażony z homarem i szparagami – Homar, szparagi, czosnek, sos sojowy
Desery
- Krem z mango i kokosa – Krem z mango, wiórki kokosowe
- Moelleuses boulettes au sirop de montage et fruits frais – Pâte à riz gluant, crème montée, fruits frais
- Kulki z czarnym sezamem – Pâte à riz gluant, czarny sezam
