Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Collioure

Mamma Collioure / Les Roches Brunes is highly praised for its breathtaking sea views, attentive service, and inventive Mediterranean cuisine. Guests appreciate the fusion of Italian and local flavors, the use of fresh, seasonal ingredients, and the warm, welcoming atmosphere. The restaurant's location within the Les Roches Brunes hotel adds to its exclusivity and charm.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes: raj dla smakoszy i miłośników widoków

Położona w malowniczym miasteczku Collioure we Francji, restauracja Mamma Collioure / Les Roches Brunes to miejsce, które z pewnością oczaruje każdego miłośnika dobrej kuchni i pięknych widoków. To nie tylko restauracja, to prawdziwa uczta dla zmysłów, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes to miejsce, które zachwyca nie tylko wyśmienitą kuchnią, ale także niezwykłym widokiem na Morze Śródziemne. To idealne miejsce na romantyczną kolację, rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Restauracja słynie z kreatywnej kuchni śródziemnomorskiej, w której królują świeże, sezonowe składniki i oryginalne połączenia smaków.

Odwiedzając Mamma Collioure, możesz liczyć na wyśmienite dania, profesjonalną obsługę i niezapomnianą atmosferę. Restauracja jest otwarta od poniedziałku do niedzieli, oferując lunch i kolację. Zaleca się wcześniejszą rezerwację, szczególnie w sezonie letnim, aby mieć pewność, że znajdziesz miejsce przy stoliku z najlepszym widokiem.

Godziny otwarcia: poniedziałek-sobota 12:00-14:00, 19:30-21:30; niedziela 12:00-15:00 i 19:30-21:30.

Europe

France

Odkryj Mamma Collioure / Les Roches Brunes w sercu Francji, gdzie smak i widok splatają się w niezapomnianą podróż kulinarą.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1NFlycDJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1NFlycDJ3RRAB

What a great meal. We had the sea bass gravalax, the Baratta with figs then linguine with prawns and the lamb. All the food was delicious and our waiter was super friendly and put up with our bad French as we are Aussies. The linguine needed some seasoning so ask for that when you get your meal. Other than that, the view is stunning and food very good. We spent $129 Euro for the two of us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMlk2Q2FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaMlk2Q2FREAE

Attentive service, delicious food, great experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMjlfLXFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMjlfLXFBRRAB

soulless food and uncomfortable environment. two stars for the friendly staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIamMydUxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIamMydUxBEAE

Excellent restaurant dans un cadre magnifique.
C est une cuisine très travaillée, avec des saveurs dignes de grandes tables.
L accueil et le service sont parfaits.
La décoration du restaurant est très belle, très cosy pour y passer un moment très agréable.
Je recommande grandement !
Pour moi le meilleur restaurant que j ai pu tester a Collioure !

Excellent restaurant in a beautiful setting.
It is a very elaborate cuisine, with flavors worthy of great tables.
The welcome and service are perfect.
The decoration of the restaurant is very beautiful, very cozy to spend a very pleasant time there.
I highly recommend!
For me the best restaurant I have tried in Collioure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMjZYZzBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJi7uaS8J_sBIRn1W3oIp3OsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyMjZYZzBRRRAB

Une pépite. Décor magnifique une vue exceptionnelle.
Le personnel très serviable.
Nous avons pris le menu découverte a 69€ une merveille.
Pleins de surprises qui éveillent les papilles.
Les cocktails excellents.
Un sans faute, je le conseille.
Nous reviendrons sans hésiter

A nugget. Magnificent decor, exceptional view.
Very helpful staff.
We took the discovery menu for €69, a marvel.
Full of surprises that will awaken the taste buds.
Excellent cocktails.
Flawless, I recommend it.
We will come back without hesitation

Mamma Collioure / Les Roches Brunes – Restauracja nad Morzem we Francji

Mamma Collioure / Les Roches Brunes is a luxurious boutique hotel and restaurant located in Collioure, France. The establishment has been completely renovated to offer a blend of authenticity, refinement, and discreet luxury. The restaurant, Mamma, is known for its creative Mediterranean cuisine with a strong Italian influence, highlighting the best local produce. The hotel has 18 rooms, each with a sea view and a balcony or terrace, providing a serene and picturesque setting for guests.

Historia Mamma Collioure / Les Roches Brunes

Historia Mamma Collioure / Les Roches Brunes to fascynująca opowieść o odnowie i rozwoju tego wyjątkowego miejsca na południu Francji. Usytuowany w urokliwym miasteczku Collioure, hotel i restauracja te symbolizują połączenie luksusu, autentyczności i subtelnej elegancji.

Od momentu otwarcia w 2021 roku, Les Roches Brunes przeszedł gruntowną renowację, która przywróciła mu jego dawny blask, jednocześnie dodając nowoczesnych akcentów i elementów luksusu. To miejsce łączy w sobie autentyczną atmosferę z wysokim standardem, zapewniając gościom niezapomniane doświadczenia.

Restauracja Mamma to kulinarna perła tego miejsca, słynąca z kreatywnej kuchni śródziemnomorskiej z silnym wpływem włoskim. Wykorzystując najlepsze lokalne składniki, szef kuchni Antoine Cormoretto, dołączony do zespołu w 2024 roku, wnosi świeże spojrzenie i innowacyjne pomysły, które podkreślają unikalny charakter menu i zadowalają najbardziej wymagających smakoszy.

Pokoje w hotelu Les Roches Brunes z widokiem na morze, balkonami lub tarasami, zapewniają spokojną i malowniczą atmosferę, idealną do relaksu po dniu pełnym zwiedzania i smakowania lokalnych specjałów. To miejsce jest doskonałe dla podróżnych poszukujących nie tylko komfortu, ale także autentycznego doświadczania lokalnej kultury i historii.

W 2024 roku do zespołu dołączył utalentowany szef kuchni Antoine Cormoretto, wprowadzając nową wizję kulinarną, która jeszcze bardziej podkreśla innowacyjny charakter restauracji. To wydarzenie oznacza kolejny etap rozwoju tego wyjątkowego miejsca, które nieustannie zaskakuje i zachwyca swoich gości.

Mamma Collioure is a charming eatery located in the picturesque town of Collioure, France, offering exquisite Mediterranean cuisine with stunning views of the coastline.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes

Mamma Collioure is a charming eatery located in the picturesque town of Collioure, France, known for its exquisite Mediterranean cuisine and stunning views. The restaurant offers a delightful dining experience with a focus on fresh seafood and local ingredients, making it a perfect spot for both lunch and dinner.

Experience a fusion of Mediterranean and modern cuisine with a focus on local produce and seasonal flavors at Mamma Collioure / Les Roches Brunes.

Palamos prawns, mushrooms and a coffee emulsion

Arroz seco, baby squid and blue crab stock

Fillet of dentex cooked on a plancha served with a seafood suquet

Confit sea bass with roasted cauliflower and citrus

Grilled beef with squash and hazelnuts

Ravioli filled with braised veal shank and local chanterelles

Milanese-style dish with gnocchi and artichokes

Roasted monkfish with porcini mushrooms and candied shallots

Seafood pasta featuring prawns, shellfish, and squid

Nocciole di Mamma

Tiramisu à notre façon

Autour de la figue…

Mamma Collioure / Les Roches Brunes Menu

Nestled in the picturesque town of Collioure, France, Mamma Collioure / Les Roches Brunes invites you to indulge in its exquisite Menu Découverte. This carefully crafted selection celebrates the vibrant Catalan culinary heritage with a distinctive Mediterranean flair, spotlighting fresh local seafood and artisanal produce.

Jardin de légumes anciens / Bouillon au Grana Padano Riserva

: a vibrant medley of heirloom vegetables served with a rich and silky Grana Padano Riserva broth, offering a fresh start to your meal.

Loup confit / Choux-fleurs rôtis / Agrumes

: tender confit sea bass paired with roasted cauliflower and zesty citrus accents, bringing coastal freshness to your plate.

: perfectly grilled beef complemented by seasonal squash and crunchy hazelnuts, creating a hearty and satisfying dish.

Ravioli au jarret de veau braisé / Girolles d’ici

: delicate ravioli stuffed with braised veal shank, paired with locally sourced chanterelle mushrooms for an earthy richness.

: a Milanese-inspired dish featuring pillowy gnocchi and tender artichokes, blending Italian and Catalan influences.

Lotte rôtie / Cèpes / Échalotes confites

: succulent roasted monkfish served with fragrant porcini mushrooms and sweet candied shallots, evoking woodland flavors.

Pasta di mare (gambas, coquillages, encornets)

: a sumptuous seafood pasta brimming with prawns, shellfish, and squid, showcasing the Mediterranean's bountiful ocean harvest.

: a delightful hazelnut dessert that perfectly balances nuttiness and sweetness for a memorable finale.

: a signature take on the classic Italian tiramisu, indulgently creamy with just the right touch of espresso and cocoa.

: a creative dessert centered on luscious figs, celebrating the fruit's natural sweetness and rich flavors.

Complement your meal with expertly crafted cocktails, a curated selection of wines, local beers, and aromatic coffees. The restaurant's attentive service and inviting ambiance make it ideal for groups and intimate gatherings alike, with outdoor seating that offers stunning views of Collioure's coastal charm.

 showcasing Mediterranean flavors in every dish.

 that blend tradition with modern culinary artistry.

 perfect for enjoying memorable meals with friends and family.

Odkryj Mamma Collioure / Les Roches Brunes we Francji! Aromatyczne dania, malownicza atmosfera i niezapomniane widoki — zarezerwuj swoje miejsce już dziś!

Mamma Collioure - Restauracja z Widokiem na Morze w Collioure

Collioure Municipality

A Catalan fish stew served with fillet of dentex.

Seafood suquet

A flavorful broth accompanying heirloom vegetables.

Grana Padano Riserva broth

Ravioli filled with tender braised veal shank and local chanterelles.

Braised veal shank ravioli

Porcini mushrooms and candied shallots

Mamma Collioure / Les Roches Brunes - kulinariczne odkrycia w sercu Francji.

Odkryj kulinariczne skarby w Mamma Collioure / Les Roches Brunes, wyjątkowym miejscu w francuskim miasteczku Collioure. To nie tylko restauracja, to prawdziwa podróż po smakach, która zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni.

Zanurz się w autentyczne smaki, które oferuje Mamma Collioure / Les Roches Brunes. Menu obejmuje wyśmienite dania z owoców morza, takie jak suquet z ryb, podawany z filetami dentex, oraz aromatyczny rosół z Grana Padano Riserva, idealny do ugaszenia pragnienia na upalne dni.

W menu znajdziesz również ravioli z delikatnym cielęcym udkiem i lokalnymi kurkami, a do tego idealne dopełnienie - pieczone langusty z grzybami porcini i karmelizowaną cebulą. To dania, które zadowolą najbardziej wymagających smakoszy.

Wyjątkowa kuchnia śródziemnomorska z lokalnymi składnikami.

Szczególnie polecamy spróbować regionalnych specjałów i rozkoszować się atmosferą tego niepowtarzalnego miejsca.

Mamma Collioure Les Roches Brunes at a Glance

Occitanie Region

Odkryj wyjątkowe doznania kulinarne w Mamma Collioure / Les Roches Brunes, z widokiem na morze, oferującej kreatywne, śródziemnomorskie menu w Collioure.

Restauracja Mamma Collioure / Les Roches Brunes - Collioure Francja

Zrelaksuj się w luksusowym hotelu i spróbuj wyśmienitych dań w Mamma Collioure / Les Roches Brunes. Idealne miejsce na romantyczny pobyt nad Morzem Śródziemnym.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes - Ekskluzywny hotel i restauracja w Collioure

Godziny otwarcia dla Mamma Collioure / Les Roches Brunes, Collioure. Znajdź godziny otwarcia dla restauracji na adresie w Collioure.

Mamma Collioure / Les Roches Brunes – Restauracja nad Morzem we Francji

Le 5ème Péché

Paco

Bouillon MARINADE