Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Nantes

Pickles is a highly acclaimed restaurant in Nantes, France, known for its inventive and flavorful cuisine. Chef Dominic Quirke, originally from the UK, brings a unique blend of modern French cooking with Asian influences, utilizing locally sourced and organic ingredients. The restaurant offers both lunch and dinner menus, with options for vegetarians and vegans upon request. Guests appreciate the creative dishes, attentive service, and the chef's personal engagement with diners. The ambiance is described as warm and welcoming, making it a memorable dining experience.

Pickles to jedno z najbardziej cenionych miejsc na gastronomicznej mapie Nantes, które zachwyca swoją kreatywnością i niepowtarzalnym smakiem. To restauracja, gdzie lokalne składniki łączą się z międzynarodowymi inspiracjami, tworząc niezwykłe dania, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Chef Dominic Quirke, pochodzący z Wielkiej Brytanii, wtłacza w swoje potrawy odrobinę orientalnego charakteru, co czyni to miejsce wyjątkowym na tle innych restauracji w regionie.

Europe

France

Pickles w Nantes - wyjątkowe miejsce dla miłośników kuchni i niepowtarzalnej atmosfery.

Zanurz się w kulinarną podróż w restauracji Pickles, położonej w sercu Nantes, Francja. To miejsce, które łączy w sobie nowoczesny design z przytulną atmosferą, tworząc idealne tło dla niezapomnianych doznań smakowych. Pickles słynie z kreatywnego podejścia do kuchni, oferując dania, które zachwycają zarówno podniebienie, jak i zmysły wizualne.

Wśród najbardziej wyróżniających się dań w Pickles znajdują się dwa, które koniecznie trzeba spróbować. Pierwszym jest ich słynne carpaccio z buraka, które zachwyca intensywnym kolorem i delikatnym, słodkawym smakiem, podawane z kremowym sosem z koziego sera. Drugim jest ich autorska pizza na cienkim cieście, z wyrazistym sosem pomidorowym, świeżymi ziołami i aromatycznym serem mozzarella, która rozpływa się w ustach.

Ciekawostką związaną z Pickles jest fakt, że restauracja ta została założona przez lokalnych pasjonatów kuchni, którzy chcieli stworzyć miejsce, gdzie można delektować się nie tylko wyśmienitymi daniami, ale także wspólnie spędzać czas. Ich zaangażowanie i pasja do gotowania widać w każdym szczególe, od starannie dobranych składników po unikalne kompozycje smakowe, które powstają w ich kuchni.

 Restauracja słynie z kreatywnego menu, które łączy tradycyjne francuskie smaki z nowoczesnymi trendami kulinarnymi.

 To miejsce, które zachwyca nie tylko smakami, ale także atmosferą i unikalnym podejściem do gotowania, idealne dla miłośników dobrej kuchni i przyjemnych chwil.

A modern, locally sourced fixed-price menu is matched by a robust wine list at this upmarket bistro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaDdlNmJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaDdlNmJREAE

Fantastic lunch is served.  We had the 4 course lunch, which offered very interesting tastes and flavours.  We were especially impressed with the Korean and Japanese flavour which were employed in the French themed dishes.
The place is children friendly and ths staffs are super helpful.  We also had a chance to meet the charming chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb0tQT3ZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb0tQT3ZRRRAB

Dining at Pickles in Nantes was an experience to remember! This restaurant truly stands out for its inventive approach to cuisine, blending traditional French techniques with Asian flavors in a way that is both surprising and delightful. The menu was carefully though of and is seafood-heavy (which I consider a plus!). Each plate was a work of art, with vibrant colors and textures that promised—and delivered—exceptional taste.

The ambiance of Pickles is just as noteworthy. Its modern interior creates a perfect backdrop for a meal that feels both sophisticated and relaxed.

What impressed me most was the price point. This place serves Michelin-level food and service without the air of snobbery. The staff were amazing and added to the experience with their warmth and professionalism, making us feel well looked after throughout our entire dining experience.

Pickles is a must-visit in Nantes for anyone looking to enjoy innovative dining in a welcoming environment. An absolute degustation experience that leaves you eager to return back for more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMFltSnpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMFltSnpnRRAB

We loved our experience at Pickles from start to finish. We didn’t have a reservation, but they were able to fit us in. Theo, our waiter was excellent, and he helped explain all the meals in English for us. The ravioli with the chorizo was amazing with the black garlic. It was so flavorful. We each had the conchon which was also tasty. It was crispy on the outside and it was served over white beans that were in a lemon sauce, simply delicious. For our desserts, I had a dessert with a plum and plum sauce with a cardamom sauce and a meringue with pomegranate seeds, and it was just exquisite. My partner had an almond flavored dessert with roasted nuts on top. Later, the chef named Dominic came over and talked with us, which made the experience for us much more special. If you’re in Nantes and want a delicious and unique food experience, you should definitely try this restaurant. Oh, and the Chardonnay wine was delicious as well.
It is a quiet and clean restaurant with a soothing vibe, unlike many of the restaurants in the historic area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycmY2dUNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycmY2dUNREAE

Now one of my favourite organic fine eateries in a quiet street of the city centre! Highly sought after, important to reserve a table ahead of time for lunch or dinner in this modern, minimalist yet comfortable restaurant. The chefs fine and innovative variety of fusion dishes (suitable for vegetarian, pescatarian, vegan and meat lovers) are guaranteed to tickle the palette and delight the senses. The house offers a very extensive, carefully chosen wine list with a welcome focus on local and organic cepages to enhance flavours and the overall dining experience. The knowledgeable staff are happy to answer questions and propose wines to suitably accompany each dish. A truly extraordinary and delicious dining experience, I can only highly recommend reserving your table at Pickles to experience such delights!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxMEtIcUZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxMEtIcUZREAE

Great place, great vibe and great food. This place is a must when you visit Nantes. You should go for tasting in the evening. You will be served 4-5 dishes which are different every night. Taste is great and trust me, yu will get full.

Pickles Nantes: Najlepsza Restauracja z Wspaniałą Kuchnią we Francji

Pickles was established in 2014 by British chef Dominic Quirke in Nantes, France. The restaurant quickly gained recognition for its innovative approach to modern French cuisine, incorporating Asian influences and emphasizing local, organic ingredients. Over the years, it has become a staple in Nantes' dining scene, known for its creative menus and engaging dining experience.

W ciągu kolejnych lat, Pickles nieustannie rozwijało swoją ofertę, zdobywając reputację miejsca, które łączy francuską tradycję z nowoczesnym, globalnym podejściem do gotowania. W 2015 roku restauracja została doceniona za swoje innowacyjne menu, które wprowadza ekscytujące azjatyckie smaki do klasycznych francuskich potraw.

Restauracja Pickles, zlokalizowana w malowniczym Nantes we Francji, została otwarta w 2014 roku przez brytyjskiego szefa kuchni Dominica Quirke. Od samego początku, miejsce to zyskało uznanie dzięki swojemu innowacyjnemu podejściu do nowoczesnej kuchni francuskiej, w której silnie odczuwalne są wpływy azjatyckie oraz nacisk na używanie lokalnych, organicznych składników.

Dzięki swojemu wyjątkowemu charakterowi, Pickles od 2018 roku stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych lokali gastronomicznych w Nantes. To miejsce nie tylko serwuje wyśmienite dania, ale także zapewnia niezwykłe doznania kulinarne, które przyciągają zarówno miejscowych mieszkańców, jak i turystów poszukujących autentycznych smaków i inspirujących doświadczeń.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Pickles

Découvrez nos menus du déjeuner et du dîner, élaborés avec des ingrédients locaux et de saison, disponibles en version végétarienne ou végane sur demande.

Menu Déjeuner

Menu Dîner

Menus

Located in the heart of Nantes, Pickles offers a culinary journey that masterfully combines French culinary traditions with vibrant Asian influences. This innovative dining spot provides a modern, locally sourced fixed-price menu that captivates both locals and travelers seeking a memorable gastronomic experience. The menu is thoughtfully crafted to highlight fresh seafood and organic ingredients, making each dish a celebration of flavor and artistry.

Begin your meal with the tantalizing Poulpe à la coréenne, a standout starter featuring tender octopus delicately seasoned with Korean spices and accented by sakura, ajo blanco, pak choï, and celery brunoise. This dish perfectly exemplifies Pickles’ signature fusion of Asian flavors with French technique, offering a vibrant and refreshing taste to awaken your palate.

The mains showcase a refined selection of dishes that highlight meticulous technique and bold flavor combinations. The Tourte de volaille au vin jaune is a sumptuous puff pastry encasing succulent chicken enriched with the distinctive aroma of vin jaune wine. For seafood lovers, the Barbue à 54° is a remarkable dish where brill fish is cooked precisely at 54°C, paired with a harmonious blend of clémentine, kosho, squash, nori kombu purée, beurre blanc, shallot sauce, and citrus juice, all dusted with nori seaweed powder to add umami depth. Alternatively, the Quasi de veau nantais bio presents organic veal complemented by vinegared fennel, kiwi, cerfeuil miso, and a refreshing sorbet, creating a delicate balance of earthiness and zest.

Conclude your meal with the elegant Rhubarbe dessert, a sophisticated composition of tart rhubarb, crunchy almond, fresh sorrel, and creamy tarragon ice cream. This dessert perfectly melds bright, herbal, and nutty notes, providing a refreshing and memorable finish to your dining experience.

Pickles is renowned for its evening tasting menus that vary nightly, offering 4 to 5 inventive dishes crafted with precision and creativity. These specials provide a perfect opportunity to experience the chef’s evolving artistry. Complementing the menu is an extensive wine list focused on local and organic varietals, featuring carefully chosen selections that highlight and enhance the unique flavor profiles of each dish. Guests often praise the warm, knowledgeable service that helps pair wines expertly to the meal, rounding out an exceptional dining experience.

 blending French and Asian flavors for a unique gourmet adventure.

 carefully sourced to ensure quality and sustainability.

 perfect for intimate dinners and special occasions.

 highlighting regional organic varietals to elevate every dish.

 that makes every guest feel welcomed and cared for.

Odwiedź Pickles w Nantes i rozkoszuj się wyjątkowymi smakołykami w unikalnej atmosferze! Zanurz się w kulinarną przygodę już dziś — zarezerwuj stolik.

Pickles Nantes – Wyjątkowa Restauracja w Centrum

Loire-Atlantique County

Tous nos menus sont disponibles en version végétarienne ou végane sur demande.

Options végétariennes et véganes

Proposez des accords mets et vins pour sublimer votre expérience culinaire.

Accords mets et vins

Pickles w Nantes - kulinarna oaza we Francji!

Pickles w Nantes to miejsce, które oczarowuje nie tylko smakoszy, ale i tych, którzy cenią sobie zdrowe i etyczne opcje kulinarne.

Nasz menu jest dostępne w wersji wegetariańskiej i wegańskiej na życzenie, zapewniając smakowite i zdrowe opcje dla każdego.

Odkryj nasze wyjątkowe propozycje dopasowania dań i win, które podkreślą głębię każdego kęsa i kieliszka.

Przyjdź i ciesz się niezapomnianą atmosferą, smakując dania, które są nie tylko zdrowe, ale i pełne kreatywności.

Pickles w Nantes to miejsce, które łączy w sobie nowoczesność z tradycją, serwując potrawy, które zaspokoją najbardziej wymagających smakoszy. Bez względu na to, czy jesteś wegetarianinem, weganinem, czy po prostu poszukujesz wyjątkowych doznań kulinarnych, nasza oferta z pewnością Cię zachwyci.

Menu dostępne w wersji wegetariańskiej i wegańskiej na życzenie

Located at 2 Rue du Marais in Nantes, France, Pickles is a modern bistro that offers a unique dining experience. Known for its inventive fusion of French cuisine with Asian influences, this restaurant has garnered a reputation for its flavorful dishes and warm ambiance. With a focus on local and organic ingredients, Pickles presents a fixed-price menu that changes regularly, ensuring a fresh experience with every visit. Ideal for food enthusiasts, this establishment combines culinary creativity with a welcoming atmosphere.

Service pace may be slow during peak times

Pickles is perfect for food enthusiasts seeking innovative dining experiences, families looking for a child-friendly atmosphere, and couples wanting a romantic dinner.

Reservations are highly recommended, especially for dinner.

The restaurant is not particularly suited for large groups.

Parking options may be limited in the area.

Pickles in Nantes is a culinary delight that successfully merges French and Asian flavors, creating a memorable dining experience. With its attentive service and inviting atmosphere, it stands out as a must-visit destination for anyone looking to indulge in innovative cuisine.

Pays de la Loire Region

Experience inventive French-Asian fusion at Pickles in Nantes. Enjoy Modern cuisine, organic ingredients, and chef interactions on Rue du Marais.

Pickles Nantes - Innovative French-Asian Cuisine & Local Ingredients

Discover creative menus with local wine pairings at Pickles in Nantes. Vegetarian, vegan options available. Book your memorable dining experience now.

Pickles Nantes - Creative Menus & Wine Pairings in Loire-Atlantique

Learn about Pickles, the innovative restaurant established in 2014 by Chef Dominic Quirke in Nantes, blending modern French and Asian influences.

L'Océanide

Le Bouchon

Les Chants d'Avril