Menu w Villa Archange - Bastide Bruno Oger
Odkryj wyrafinowaną kuchnię w Villa Archange, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każdy posiłek to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Przystawki
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyjątkowych przystawek, które zachwycą każdego smakosza. Spróbuj naszej Marinière d’ormeaux z wyspy Groix, podanej z aromatyczną persillade, lub wybierz delikatne ostrygi Gillardeau z kawiorem Osciètre Impérial. Miłośnicy ryb nie mogą przegapić grillowanej sériole z pomidorami, jus de roche i rouille, albo pieczonych langoustines z fenkułem i sosami vadouvan.
Dania główne
Głęboka eksploracja smaków dzięki wybranym daniom głównym, które zachwycą każdego miłośnika wyrafinowanej kuchni. Pozwól sobie na soczystego homara bretońskiego podawanego z galette de blé noir i sosem z chouchen, albo wypróbuj turbot z selerem, orzechami i świeżymi ziołami. Nie zabraknie również wyśmienitego filetu z dorsza, barów z linii, czy delikatnego quasi de veau z cukinią i cytrynowym sosem.
Desery
Po zakończeniu głównej części, zanurz się w słodkim świecie naszych deserów. Spróbuj blanc manger z chèvre frais i twardszą serową twarogową, lub wybierz craquant « Viennois » z wanilią z Tahiti. Jeśli preferujesz coś bardziej oryginalnego, nasze kruche tuille z czekoladą i praliné grué z kakao, podawane z dymiącą się lodową, będą idealnym wyborem. Na koniec, nie zapomnij o naszych soczystych malinach z creme Fontainebleau i echalions.
Napoje i Specjały
Choć nasza oferta skupia się głównie na wyrafinowanej kuchni, nie zapomnij spróbować naszych wyjątkowych napojów i specjałów, które doskonale dopełnią każdy posiłek. Zanurz się w świecie aromatycznych win, orzeźwiających koktajli lub wybierz lokalne przysmaki, które pozwolą Ci poczuć atmosferę regionu.
