Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

La Ciotat

Couleurs de Shimatani est largement apprécié pour sa fusion réussie de cuisines japonaise et méditerranéenne, offrant une expérience culinaire raffinée et innovante. Les clients louent la qualité des plats, la présentation soignée et l'accueil chaleureux du couple Shimatani. Les menus dégustation, tels que le Menu Sentier Petit Pas, Sentier Découverte et Sentier Émotion, sont particulièrement appréciés. Les plats à emporter, comme le Chirashi moderne et la Tartelette aux fraises de Liouquet, rencontrent également un grand succès. Le restaurant est recommandé pour sa capacité à offrir une expérience culinaire unique et mémorable.

Couleurs de Shimatani – kulinarna podróż w sercu La Ciotat

Odkryj unikalne połączenie kuchni japońskiej i śródziemnomorskiej w restauracji Couleurs de Shimatani, która zdobyła serca lokalnej społeczności w La Ciotat. Ta wyjątkowa restauracja to prawdziwa uczta dla zmysłów, oferująca nie tylko wyśmienite dania, ale także niezapomniane doświadczenia kulinarne, które przyciągają zarówno mieszkańców, jak i turystów poszukujących autentycznych smaków.

Restauracja jest znana z kreatywnego podejścia do menu, które obejmuje wyrafinowane degustacje, takie jak Menu Sentier Petit Pas, Sentier Découverte czy Sentier Émotion. Klienci chwalą wysoką jakość potraw, staranność podania oraz ciepłą atmosferę, którą tworzy duet Shimatani. Dodatkowo, oferta na wynos, w tym popularne dania takie jak Chirashi modern czy Tartelette aux fraises z Liouquet, cieszy się dużym zainteresowaniem wśród lokalnych smakoszy.

 Restauracja jest otwarta od czwartku do poniedziałku na lunch, w godzinach 12:30-13:15. W sobotni wieczór dostępne są dania na wynos od 19:00 do 19:30.

Rezerwacje można składać online, z możliwością rezerwacji nawet do 90 dni wcześniej. Ze względu na dużą popularność, zaleca się rezerwować z wyprzedzeniem.

Czy restauracja oferuje opcje wegetariańskie lub wegańskie?

Tak, Couleurs de Shimatani akceptuje karty kredytowe i oferuje opcje dostosowane do potrzeb wegetariańskich i wegańskich. Zaleca się kontakt z restauracją w celu omówienia dostępności konkretnych dań.

Tak, w sobotnie wieczory dostępne są różnorodne dania na wynos, w tym przystawki, główne dania i desery, co czyni je idealnym wyborem na wyjątkowe wieczory w domu.

Europe

France

Oto, co czyni Couleurs de Shimatani wyjątkowym miejscem na mapie La Ciotat:

Couleurs de Shimatani w La Ciotat to miejsce, które zachwyca nie tylko swoim unikalnym menu, ale także atmosferą, która przenosi gości w świat smaków i aromatów Japonii. Położona w malowniczym mieście La Ciotat, restauracja ta jest prawdziwym skarbem dla miłośników kuchni azjatyckiej, oferując niezapomniane doświadczenia kulinarne w eleganckim, a zarazem przytulnym otoczeniu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWJYWWhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu_qJP7KvyRIR_bbJUxU6wpg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsaWJYWWhBRRAB

Amazing experience in this one-star microrestaurant of only 3 tables run by Yuichiro and Mika Shimatani. Open only for lunch.  In the evening they do take-out. Highly precise creative cuisine far from the usual clichés. Enormous range of tastes, textures. Attentive service. Excellent value for 110 or 130 euro menu. The only restaurant that is as good in a 200km radius is AM Mazzia. Not surprising since this is where the Shimatanis worked before opening their own little gem. Close to parking at the port of La Ciotat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwejRyYWRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu_qJP7KvyRIR_bbJUxU6wpg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwejRyYWRBEAE

Thoughts on two takout dishes, one ”modern chirashi” dish and one of the ”hot dish ackordens to chefs inspiration.

All the dishes were very balanced but still full of flavours which stands out and gives a tasty experience, however in a raring out of ten it would be a nine, that little piece missing would be something with a chewy texture and acid like taste to compliment the heavy sauce.

Still, the presentation (on a takeout order) was exeptional, it included flowers as Well as some sweet ginger,wich i for the record would have liked to see more of.

In a meassure of Stars out of five, this is an easy 4, even debatable for a 5 but not quite
There yet. Still, heavily recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NUtYRDVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu_qJP7KvyRIR_bbJUxU6wpg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NUtYRDVnRRAB

Fresh and tasty dishes in a very small restaurant in the city centre of La Ciotat. The place is owned by a very nice Japanese couple which mix the Asian cuisine with the Mediterranean ingredients. The results is positively unexpected and this is a very good surprise.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bGJXNHlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu_qJP7KvyRIR_bbJUxU6wpg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4bGJXNHlBRRAB

We had a wonderful time at the restaurant. Mika and Yuichiro have created a special place to lunch and really deserve their Michelin Star. They perfectly found the balance between Japanese and Mediterranean cuisine to propose a unique experience for their guests. From the beginning to the end of the meal, the execution was ideal.
We will come back as soon as possible !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZ29uMUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu_qJP7KvyRIR_bbJUxU6wpg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyZ29uMUNBEAE

We went for lunch and it was superb.  Do not hesitate to seek out this absolute gem of a restaurant.  Small place (10 covers) and all food freshly prepared in an immaculate kitchen.  The food is superb, a mix of japanese and more European cuisine.  Amazing value given the quality which is very high.  The people running the restaurant are lovely, very friendly and welcoming.  It was a top experience and a genuinely memorable meal. Please go :)

Couleurs de Shimatani — najlepsza restauracja w La Ciotat, Francja

Couleurs de Shimatani est un restaurant étoilé Michelin situé à La Ciotat, France, dirigé par le couple Yuichiro et Mika Shimatani. Le restaurant est reconnu pour sa fusion innovante de cuisines japonaise et méditerranéenne, offrant une expérience culinaire unique.

Couleurs de Shimatani: kulinarna podróż w La Ciotat, Francja.

Odkryj historię wyjątkowego restauracji Couleurs de Shimatani, której elegancka kuchnia łączy japońską precyzję z śródziemnomorską świeżością, tworząc niezapomniane doznania gastronomiczne.

Historia restauracji Couleurs de Shimatani.

Założona w 2021 roku, restauracja Couleurs de Shimatani szybko zdobyła uznanie dzięki swojemu unikalnemu podejściu do kulinariów. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z innowacją, a goście mogą cieszyć się niepowtarzalnym menu.

W 2022 roku restauracja Couleurs de Shimatani uzyskała prestiżową gwiazdkę Michelin, potwierdzając jej wysoką jakość i innowacyjność. Kolejnym krokiem w rozwoju było wprowadzenie w 2023 roku trzech unikalnych menu degustacyjnych: Sentier Petit Pas, Sentier Découverte oraz Sentier Émotion, które zapewniają jeszcze głębsze zanurzenie w smakach i aromatach.

Couleurs de Shimatani jest nie tylko restauracją, ale prawdziwym fenomenem kulinarnym, który kontynuuje swoją fascynującą podróż przez świat smaków.

Restauracja Couleurs de Shimatani znajduje się w malowniczym mieście La Ciotat, na południu Francji, i jest miejscem, które przyciąga zarówno miłośników kuchni japońskiej, jak i entuzjastów śródziemnomorskiej świeżości. To idealne miejsce dla tych, którzy szukają wyjątkowych smaków i niepowtarzalnej atmosfery.

In the sun-drenched heart of La Ciotat, one can savor the flavors of "Couleurs de Shimatani," a charming eatery nestled along Rue Edgar Quinet. This delightful restaurant serves as a portal to the culinary treasures of Provence, where each dish tells a story woven with fresh ingredients sourced from local markets and the shimmering Mediterranean Sea. Here, the air is perfumed with aromas of herbs and spices, mingling with the soft sounds of laughter and clinking glasses, creating an inviting ambiance that beckons both locals and travelers alike. Dine alfresco under a canopy of vibrant flowers, as the gentle breeze carries whispers of the nearby coastline, or choose a cozy spot indoors adorned with artistic touches that reflect the region's cultural heritage. The menu bursts with creativity, offering a fusion of traditional French cuisine and daring international influences that promise a delectable culinary adventure. From exquisitely crafted seafood dishes to decadent desserts, each plate is a masterpiece designed to tantalize the taste buds. Beyond the enticing food, the vibrant location plays a pivotal role in the dining experience at Couleurs de Shimatani. Just a stone's throw away, the striking cliffs and azure waters of the Calanques National Park invite guests to explore breathtaking landscapes that create the perfect backdrop for a long, leisurely meal or a lively evening out. As the sun dips below the horizon, painting the sky in hues of orange and pink, this eatery captures the essence of La Ciotat's joie de vivre, making it an unforgettable destination for gastronomes and adventurers alike.

Couleurs de Shimatani

Découvrez nos menus dégustation et plats à la carte, alliant saveurs méditerranéennes et japonaises.

Menu Sentier Petit Pas

Menu Sentier Découverte

Menu Sentier Émotion

Tartare de poisson

Salade de micropousse de Liouquet

Chirashi moderne

Pain maison aux algues Aonori

Tartelette aux fraises de Liouquet

Menus et plats à la carte

Zapraszamy do odkrywania niezwykłej mieszanki smaków w naszej restauracji Couleurs de Shimatani, położonej w malowniczym miasteczku La Ciotat we Francji. Nasze menu to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca elementy kuchni śródziemnomorskiej i japońskiej, co czyni je idealnym wyborem dla miłośników wyjątkowych smaków i autentyczności.

Odkryj wyjątkową kuchnię w restauracji Couleurs de Shimatani w La Ciotat! Smakuj autentyczne dania, które zachwycą Twoje zmysły. Zarezerwuj już dziś!

Couleurs de Shimatani - Restauracja w La Ciotat, Francja

Bouches-du-Rhône County

Plats à emporter disponibles le samedi soir, incluant des entrées, plats principaux et desserts.

Cuisine à emporter

Sélection de produits japonais de qualité disponibles à la vente.

Épicerie fine japonaise

couleurs de shimatani: kulinarna podróż do francuskiego la ciotat

Couleurs de Shimatani to miejsce, które zachwyca nie tylko autentycznym smakiem, ale także unikalnym klimatem francuskiego miasteczka La Ciotat. To idealne miejsce dla miłośników dobrej kuchni i wyjątkowych doświadczeń kulinarnych.

Located at 35 Rue Edgar Quinet in La Ciotat, France, Couleurs de Shimatani is a unique microrestaurant that offers an exquisite blend of Japanese and Mediterranean flavors. With only three tables, this intimate dining experience is helmed by the talented duo, Yuichiro and Mika Shimatani. Open exclusively for lunch and offering take-out in the evenings, this Michelin-starred establishment has garnered rave reviews for its innovative tasting menus and attentive service. A visit here promises a culinary adventure that transcends typical dining expectations.

Refined cuisine blending Japanese and Mediterranean flavors.

Innovative tasting menus that surprise and delight.

Take-out options available on Saturday evenings.

Japanese grocery store offering quality products.

Difficult reservations due to high demand.

Couleurs de Shimatani is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, romantic lunches, or special occasions. Its intimate setting makes it an excellent choice for couples or small groups looking to enjoy a memorable meal.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. The dining space is limited, accommodating only a few guests, so plan ahead to secure your spot. The restaurant is open for lunch and offers take-out options during the evenings.

Couleurs de Shimatani stands out as a remarkable dining destination in La Ciotat, offering a harmonious blend of Japanese and Mediterranean culinary traditions. With its intimate atmosphere, exceptional service, and innovative menus, it has rightfully earned its Michelin star. Whether you're a local or a traveler, this restaurant promises a unique and unforgettable experience.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Découvrez le restaurant étoilé Couleurs de Shimatani à La Ciotat, fusion japonaise-méditerranéenne, menus dégustation et plats à emporter. Réservez now!

Le Restaurant Couleurs de Shimatani à La Ciotat, Michelin étoilé

Vivez une expérience culinaire unique à La Ciotat chez Couleurs de Shimatani, restaurant étoilé offrant menus raffinés, options végétariennes, et plats à emporter.

Couleurs de Shimatani La Ciotat - Cuisine innovante fusion japonaise et méditerranéenne

Opening hours for Couleurs de Shimatani, La Ciotat. Find opening hours for Couleurs de Shimatani, La Ciotat on 35 Rue Edgar Quinet - novacircle.com