Menu w restauracji Le Jardin w Bormes-les-Mimosas: wyjątkowa podróż kulinarna przez Francję.
Rozpocznij z wyrafinowanymi przystawkami.
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyśmienitych przystawek, które zachwycą każdego smakosza. Na start polecamy Œuf bio juste poché — jaja ekologiczne podawane z vinaigrette z ziół i kwiatów, aromatycznym guanciale z rozmarynem oraz delikatnym velouté z borowików. Inną wyśmienitą opcją jest Tiradito de sériole, czyli cienko pokrojona sériole w pikantnym sosie typu leche de tigre z aji amarillo, podawana z soczystą pomarańczą sanguine i chrupiącym fenkułem.
Główne dania – kulinarne arcydzieła.
Przeżyj niezapomniane chwile z wykwintnymi głównymi daniami, które łączą tradycję z nowoczesnością. Na przykład La canette à l’orange — soczysta kaczka na pomarańczy podawana z jarmużem, koszho z pomarańczy oraz pieczoną głową z kapusty i confit z udka, dopełniona foie gras. Alternatywnie, spróbuj Saint-Pierre z marchewką, lekko przesmażonego kamienia z Hyères, doprawionego przyprawami tandoori, z cytrusowym sabayonem, które zachwyci entuzjastów ryb.
Słodkie zakończenie – deserowe uczty.
Zakończ swoją gastronomiczną przygodę słodkim akcentem. Wybierz spośród tropikalnej Coco z egzotycznymi owocami, perlami z mleka kokosowego i karmelizowanymi orzeszkami ziemnymi, lub Pavlovę z zielonym jabłkiem i ziołowym coulis, podaną z lekkim sorbetem z zielonego jabłka i chrupiącym bretonem. Te desery to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca tekstury i smaki w perfekcyjnej harmonii.
Wyselekcjonowane napoje i specjały.
Dopełnij swoją kulinarną podróż wyjątkowymi napojami i koktajlami. Restauracja oferuje szeroki wybór win, lokalnych i międzynarodowych, które idealnie podkreślą smak każdego dania. Dla miłośników orzeźwienia proponujemy autorskie koktajle i klasyczne drinki, które z pewnością dodadzą magii każdemu wieczorowi.
