Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Münster

Guests frequently praise the restaurant's innovative and flavorful dishes, attentive service, and cozy atmosphere. The fusion of Breton, Westphalian, and Creole influences is particularly appreciated.

Cœur D'Artichaut - kulinariczna podróż do serca Münster

Urokliwe miejsce w Münster, które zachwyca nie tylko smakami, ale i wyjątkową atmosferą. Restauracja Cœur D'Artichaut to miejsce, gdzie kulinarne innowacje spotykają się z lokalnym charakterem, tworząc niezapomniane doznania dla każdego gościa.

Europe

Germany

Wyobraź sobie miejsce, które łączy w sobie wyrafinowaną kuchnię z przytulną atmosferą, w samym sercu Münster. Cœur D'Artichaut to restauracja, która zachwyca nie tylko swoim menu, ale także unikalnym klimatem, przyciągającym zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów poszukujących autentycznych smaków Niemiec.

Acclaimed restaurant offering set menus of French fusion cuisine in an airy, stylish space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMX3RDajd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMX3RDajd3RRAB

Cœur D'Artichaut has truly earned its two Michelin stars; the flavors were absolutely stunning and the presentations gorgeous!  We had the full 8 course menu with wine pairing, and it was unbelievably good.  The various dedicated kitchen staff each brought out the particular dishes they had prepared, including the head chef who personally explained his inspirations. The wines were great and pairings were very well coordinated. Thus far this was definitely the best food I've had in Germany, and I would be thrilled to someday return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNmZqYXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPNmZqYXVRRRAB

The small restaurant is situated in the center of Münster in a small, surprisingly bright backyard, that we would have missed, if not for the signs showing us where to look for our evenig's destination. After passing the concierge desk, you enter a beautifully decorated, rather modern, but still cozy dining room that is surprisingly small but at the same time spacy. All seetings are placed so, that if there are only parties of two, everyone has a good view of the kitchen and bar areas, which makes for great entertainment for the evening. The young, motivated and open staff in kitchen and service makes you feel right at home. After being seated, we were immidiately served water and offered a small, but nice selection of aperitifs. My partner and I chose a pleasently dry, non-alcoholic fruit secco and a glass of good, but rather harmless André Clouet NV Rosé brut Champagne, third option being a vintage Riesling traditional Sekt by Weingut Familie Schorn from.the Mosel region. As this rather standard, but high quality selection was not indicative of the menu's accompanying beverage pairing, that showed a strong mix of creativity and understanding of how to match the food's aroma, we didn't bother with the wine menu and were ready to order the full 8 course tasting menu as the first of 3 apéros arrived. The food served and expertly exlpained by the kitchen team, led by chef and restaurateur Frédéric Morel, was first of all flawless with every single course being on a - at minimum - very high level with more than a few reaching excellence. Morel's creativity, that only works because of his ability not to make mistakes, neither in cooking time nor selection and combination of aromas, combined with great touch for ingredients of the highest standard, a lot of them comming from the Bretagne - his mother's home region - such as a succulant and perfectly sweet Bretonic lobster, the umami packed, tender 2018 vintage sardines or the simply perfect fresh red mullet (our favourite dish, but more on that later) as well as his will to employ a lot (!) of spices and herbs, again often reaching into his family's background, employing spices coming from the island of La Reunion, his father's home, makes for a surprising, tasty and sometimes borderline crazy journey through the chef's past, that combines traditional and modern cuisine. The dishes that we will remember the most, were the perfectly pan seared mullet, that I already mentioned and that was served with variations of olive and the restaurant's namesake artichoke and topped with an essence of Artischocke that was cooked for three days and should be served by the liter, such was the perfection in strength and subtleness at the same time, the liquid's aroma never overshadowing the fish or the other ingredients, yet still smacking you in the face with its rich taste. The latter can also be said for the deep, rich jus that came with a nice piece of breast of what might be my favourite bird to eat, Challans duck. Equally great where the desserts with grilled apricot on a loose, therefore many times better interpretation of NY Cheesecake being chief among them. Finally the epilogue contained one more surprise, that had me audibly giggling, almost laughing out loud due to its ridiculous genius: espuma of Eucalyptus combined with red fruit sorbet and baiser. Presented to us by Morel as one of his signature dishes, we were rather sceptical, as this sounded simply to far fetched to work, but we should have known better. Subtlety again reigned supreme and what we got was a well balanced, fresh and joyous end to our menu, that was worth every cent of money and every minute of time we spend. Did I mention that the two person service team rivaled the kitchen's efforts with friendliness, professionalism and attentiveness? All in all a great evening and definetly worth a (re)visit! 5 stars and 8.5 on my personal scale!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlckpyRnRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlckpyRnRBRRAB

Five stars aren’t enough to rate this restaurant. The staff was friendly, professional and helpful. The food was beyond any expectations, a true experience!!
Compliments to the chef and his team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhcEt5aDFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURhcEt5aDFnRRAB

Superb food and service! The creative mixing of flavours (from the amuses bouches all the way to the desserts) should give this place its deserved 2nd Michelin star soon! Each dish a pleasant surprise. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbDRtazFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8AAoq-7uUcRDMHeywc1_pE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbDRtazFRRRAB

In Corona times these passionate people offer a menu to preorder and finish at home!
Check it out on Facebook.

Everyone knows how mediocre Take-Away can be. Here you will find excellence. You will totally love their food and service!

Cœur D'Artichaut - Wyjątkowa Restauracja w Münster, Niemcy

Cœur D'Artichaut, opened in October 2019 by Chef Frédéric Morel and his wife Elisabeth, has quickly gained recognition for its innovative cuisine, earning its first Michelin star in 2020 and a second in 2023.

historia restauracji cœur d'artichaut w münsterze

Restauracja cœur d'artichaut w Münster to niezwykłe miejsce na mapie gastronomicznej Niemiec, które od momentu otwarcia w październiku 2019 roku błyskawicznie zdobywa uznanie krytyków i miłośników kulinariów. Założona przez ambitnego szefa kuchni Frédérica Morela oraz jego żonę Elisabeth, restauracja ta szybko zyskała reputację innowacyjnego miejsca, które łączy sztukę kulinarną z nowoczesnym podejściem do gotowania.

kluczowe wydarzenia w historii cœur d'artichaut

2019 rok – otwarcie restauracji przez Frédérica i Elisabeth Morel.

2020 rok – restauracja otrzymała swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, co potwierdziło jej wysoką jakość i innowacyjność.

2023 rok – restauracja zdobyła drugą gwiazdkę Michelin, umacniając swoją pozycję na gastronomicznej mapie Niemiec.

Od swojego powstania cœur d'artichaut nieustannie podnosi standardy i rozwija swoje menu, oferując gościom niepowtarzalne doznania kulinarne. Dzięki pasji i wizji właścicieli, restauracja ta nie tylko zdobyła prestiżowe wyróżnienia, ale także utwierdziła swoją pozycję jako jedno z najbardziej innowacyjnych i cenionych miejsc na mapie gastronomicznej Münsteru i Niemiec.

Cœur D'Artichaut

Ein monatlich wechselndes Menü mit saisonalen Zutaten, inspiriert von bretonischen, westfälischen und kreolischen Einflüssen.

Münsterländer Saibling

Norwegische Kaisergranat

Sellerie Jung & Alt

Imperial Wachtel

Salzwiesenlamm

Ossau Iraty

Earl Grey

Sanddorn

Juni Menü

Odkryj wyjątkowe menu w restauracji Cœur D'Artichaut w Münster, które zachwyca sezonowymi składnikami i inspiracjami z Bretonii, Westfalii oraz Karaibów. Nasze codziennie zmieniające się propozycje to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca lokalne tradycje z egzotycznym twistem.

Tartare z tuńczyka z delikatnym sosem z wasabi

Münsterländer Saibling podawany z Kohlrabi i ziołami

Norweska Kaisergranat w towarzystwie fenkuła i koktajlu pomarańczowego

Sanddorn z makadamia i nutami owoców leśnych

Odkryj urokliwy restauracyjny raj Cœur D'Artichaut w Münster! Smakuj wyjątkowe dania w przytulnej atmosferze i zachwyć swoje zmysły. Zarezerwuj już dziś!

Cœur D'Artichaut – Luksusowa restauracja w Münster, NRW

City Municipality

Ein viergängiges Menü, ausschließlich sonntags, außer an Feiertagen und im Advent.

4-Gänge-Menü

Ein sechsgängiges Menü, verfügbar von Mittwoch bis Samstag.

6-Gänge-Menü

Ein achtgängiges Menü, verfügbar von Mittwoch bis Samstag.

8-Gänge-Menü

Cœur D'Artichaut w Münster to wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie Niemiec, które zachwyca elegancją i wyrafinowanym menu.

Wyjątkowe menu na niedzielę i nie tylko

Cœur D'Artichaut oferuje wyśmienite czterodaniowe menu dostępne wyłącznie w niedziele, z wyjątkiem dni świątecznych i okresu adwentu, cenione za swoją unikalność i smakowitość.

Restauracja z szerokim wyborem menu od środy do soboty

Dla tych, którzy chcą jeszcze więcej smaków, Cœur D'Artichaut przygotowało menu sześciodaniowe i ośmiodaniowe, dostępne od środy do soboty, które sprawią, że każdy posiłek będzie niezapomnianym przeżyciem kulinarnym.

Nie przegap okazji, aby spróbować ich menu w najlepszym wydaniu. Cœur D'Artichaut to więcej niż restauracja – to doświadczenie, które zostanie z Tobą na długo.

Cœur D'Artichaut to miejsce, które łączy wyrafinowaną kuchnię z niepowtarzalną atmosferą, idealną na romantyczną kolację lub wyjątkową okazję. Zapraszamy do skosztowania ich kreatywnych dań, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Located at Alter Fischmarkt 11a in Münster, Germany, Cœur D'Artichaut is an acclaimed restaurant celebrated for its innovative French fusion cuisine. With a Michelin-starred reputation, it offers a unique dining experience characterized by seasonal ingredients and a monthly changing menu. The airy, stylish space enhances the culinary journey, making it a must-visit for food enthusiasts.

The restaurant's open kitchen concept allows diners to witness the artistry behind each dish, creating an engaging atmosphere. The attentive service complements the exquisite food, ensuring a memorable dining experience.

Cœur D'Artichaut has truly earned its two Michelin stars, with flavors that are stunning and presentations that are gorgeous. The restaurant is perfect for those looking for a culinary adventure in Münster.

The restaurant is known for its full 8-course tasting menu with wine pairings, showcasing the chef's inspirations and creativity.

The ambiance is cozy yet modern, making it a delightful spot for intimate dinners or special occasions.

Overall, Cœur D'Artichaut stands out as a culinary destination in Münster, offering an unforgettable dining experience.

• Innovative and flavorful dishes
• Attentive and friendly service
• Cozy and inviting atmosphere
• Open kitchen concept
• Seasonal and locally sourced ingredients
• Michelin-starred cuisine
• Monthly changing menu
• Creative non-alcoholic beverage pairings

• No vegan options available
• No lactose-free options due to the use of butter in French cuisine
• Limited seating capacity
• No pets allowed due to open kitchen

• Romantic dinners
• Special occasions
• Food enthusiasts
• Culinary adventures

• Reservations are recommended due to limited seating.
• The restaurant does not offer takeout or delivery.
• Dress code is smart casual.

Cœur D'Artichaut is a culinary gem in Münster, offering a unique blend of traditional and modern French cuisine. With its inviting atmosphere and exceptional service, it promises an unforgettable dining experience.

North Rhine-Westphalia

Odkryj wyjątkową kuchnię w Cœur D'Artichaut w Münsterze, z menu sezonowym, wspaniałą atmosferą i renomą Michelin – rezerwuj teraz!

Cœur D'Artichaut Münster – Michelin Starred Fine Dining

Doświadcz innowacyjnej kuchni w Cœur D'Artichaut w Münsterze, z unikalnym menu i wyjątkową atmosferą. Zarezerwuj stolik na niezapomnianą kolację!

Cœur D'Artichaut Münster – Wyjątkowa Restauracja w Münsterze

Godziny otwarcia dla Cœur D'Artichaut w Münsterze. Odwiedź nas od środy do soboty, z rezerwacjami i parkingiem w pobliżu.

Menu w restauracji Cœur D'Artichaut

Przystawki

Główne dania

Desery

Napoje i specjalności

Restaurant Spitzner