Karta dań w Limbourg - Köln
Rozpocznij swoją podróż kulinarną od wyśmienitych przystawek
Nasza karta rozpoczyna się od wykwintnych przystawek, które zachwycą każdego miłośnika wyrafinowanych smaków. Spróbuj Petit Pois — delikatnych groszków z kapuzinerblüteneis i chrupiącym ryżem, ozdobionych pinienkami, albo Tomato — soczystych pomidorów z burratą, imbirem, cynamonem i kukurydzą. Dla miłośników bardziej wyrafinowanych smaków polecamy Bœuf — tartar z wołowiny z anchois, kremem jajecznym i tramezzino, a także Hamachi — świeży sashimi z rzodkiewką, ponzu, yuzu i prażoną cebulą.
Wyborne dania główne na wyciągnięcie ręki
Dla miłośników klasyki i innowacji proponujemy Parmigiana di Melanzane — zapiekankę z bakłażana, pomidorów, parmezanu i bazylii. Fanów owoców morza zachwyci Bouillabaisse — tradycyjna francuska zupa rybna z aromatycznym sosem Rouille. Nie zapomnieliśmy także o miłośnikach warzyw, dla których przygotowaliśmy Asperges — szparagi z sosem Bozner i mandelgemüse z bazylią, podawane z kuskusem i bergamotką. A dla tych, którzy szukają wyjątkowych doznań smakowych, polecamy Loup de Mer — świeżego morszczuka z mangoldem i sosami na bazie champagner yuzu i lotus.
Słodkie zakończenie i orzeźwiające napoje
Na deser polecamy Baklava — słodkie warstwy z pistacjami i miodem, lub Panna Cotta — delikatną kremówkę z białej czekolady z aromatem litchee, róż i rabarbaru. Dla odświeżenia oferujemy szeroki wybór napojów, od klasycznych win, przez koktajle, aż po kreatywne mocktaile, które dopełnią każdą chwilę spędzoną w Limbourg.
