Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Borgonovo Val Tidone

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend traditional and modern flavors, as well as its elegant and welcoming atmosphere.

Novo Osteria – kulinarna oaza w Borgonovo Val Tidone

Położona w malowniczej włoskiej miejscowości Borgonovo Val Tidone, Novo Osteria to miejsce, które oczarowuje nie tylko smakoszy, ale i miłośników eleganckiej atmosfery i innowacyjnej kuchni. To idealne miejsce na relaksujący lunch czy romantyczną kolację, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością.

Restauracja słynie z kreatywnych dań, które perfekcyjnie łączą tradycyjne włoskie smaki z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Atmosfera jest tu elegancka, a obsługa zawsze dba, by goście czuli się wyjątkowo.

Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli, serwując lunch w godzinach 12:30-14:00 oraz kolację od 19:30 do 22:00. Na miejscu dostępny jest parking, a akceptowane są główne karty kredytowe. Novo Osteria jest przystosowana dla osób niepełnosprawnych, co czyni ją jeszcze bardziej przyjazną dla każdego gościa.

Dla miłośników wina, Novo Osteria przygotowało wyjątkowe doświadczenia degustacyjne, obejmujące cztery lub sześć kieliszków starannie dobranych trunków, które doskonale komponują się z menu restauracji.

Goście chwalą Novo Osteria za jej innowacyjne podejście do tradycyjnej kuchni włoskiej, wyśmienite wina i przyjazną atmosferę, która sprawia, że każda wizyta jest wyjątkowa. To miejsce, które łączy smak, styl i komfort w jednym miejscu, tworząc niezapomniane doświadczenia kulinarne.

Świetna lokalizacja w Borgonovo Val Tidone

Kreatywne dania łączące tradycję i nowoczesność

Czy chcesz odwiedzić miejsce, które zachwyca nie tylko swoim menu, ale także atmosferą? Novo Osteria to odpowiedź na Twoje kulinarne marzenia, z gwarancją wyjątkowych smaków i niezapomnianych chwil.

 Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli, od 12:30 do 14:00 na lunch oraz od 19:30 do 22:00 na kolację.

 Tak, dostępny jest parking w pobliżu restauracji.

 Tak, akceptujemy główne karty kredytowe.

Czy miejsce jest dostępne dla osób na wózkach?

 Tak, restauracja jest dostępna dla osób na wózkach.

 Tak, restauracja oferuje degustacje wina z czterema lub sześcioma kieliszkami, które doskonale komponują się z menu.

Europe

Italy

Przegląd restauracji Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubUlxLWZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubUlxLWZBEAE

A Culinary Masterpiece!

As a Belgian, where we're quite accustomed to good food, this restaurant truly exceeded all expectations. Every bite was a delight, with flavors perfectly balanced and combinations so unique and well thought out that it turned into a one-of-a-kind experience. Everything was impeccable, from the presentation of the dishes to the ambiance in the restaurant. This wasn't just a meal; it was a culinary journey. For anyone seeking the ultimate dining experience, this is the place to be!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB

Great place with authentic food from the region and a wine list as long as the road to Rome! Very friendly staff and good atmosphere. We even got a tour around the wine cellar by the owner. We had a great night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB

Great ambient, the staff are so professional and knowledgeable. Food is amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmQyOXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmQyOXRnRRAB

A beautifully restored building. There is a high attention to detail across every aspect of this restaurant a reflection of the owner. The food is exemplary, however great food is not the same without excellent service and the staff here are delightful.
Watch out for the Cucciolone ♥️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaHV1TEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaHV1TEdREAE

Taste, texture, temperature,... all perfect

Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone – Restauracja z Autentyczną Kuchnią Włoska

Novo Osteria is housed in a building dating back to the 11th century, originally a monastery, later transformed into an inn, and now fully renovated to retain its original architecture.

Historia Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone w Italii.

Początki i historyczne korzenie budynku.

Budynek, w którym mieści się Novo Osteria, pochodzi z XI wieku, co czyni go jednym z najstarszych zachowanych obiektów w regionie. Pierwotnie był to klasztor, który pełnił funkcję miejsca modlitwy i wspólnoty dla zakonnic i zakonników.

Przez wieki budynek przeszedł liczne zmiany, stając się później gospodą, która służyła podróżnym i lokalnej społeczności. Zachowując oryginalną architekturę, został starannie odrestaurowany, by przywrócić mu jego historyczny urok i charakter.

W 2018 roku rozpoczęto gruntowną renowację budynku z XI wieku, mając na celu zachowanie jego historycznego charakteru, jednocześnie wprowadzając nowoczesne ulepszenia i udogodnienia.

Po dwuletnich pracach renowacyjnych, w 2020 roku otwarto Novo Osteria, oferującą nowoczesną kuchnię regionalną. Restauracja ta stała się miejscem, które łączy bogatą historię z nowoczesnym podejściem do gastronomii, przyciągając zarówno turystów, jak i lokalnych miłośników dobrej kuchni.

Kluczowe wydarzenia w historii Novo Osteria.

2018 rok: Rozpoczęcie renowacji budynku z XI wieku.

2020 rok: Otwarcie Novo Osteria z nowoczesną kuchnią regionalną.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Borgonovo Val Tidone, Novo Osteria is a culinary treasure offering a delightful escape for food lovers. This rustic eatery welcomes visitors with its warm ambiance and a tantalizing menu that showcases the rich flavors of Italian cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. The lively atmosphere of the piazza enhances the dining experience, making it a perfect spot for those looking to soak in authentic Italian culture.

Novo Osteria

Our paired cuisine combines two approaches in a solid but never predictable combination. We bring to the table a perfect mix of seasonal produce, past experiences and travels.

Beet cannoli filled with its Mediterranean-style Russian salad, “Az.Agricola il Boscasso” flowered crust sauce and bear garlic

Crispy snails “Az. Agricola la Mirandolina,” chestnuts, celery, rosemary and guanciale

Pumpkin tortelli, “La Giovanna” bacon from Capitelli, smoked broth and fennel flowers

Spaghetti “Pastificio Mancini”, cacciucco, kumquat e levistico

“Fried not fried” rabbit, persimmon and caper sweet and sour, and grilled onions

Hazelnut sablée, white coffee namelaka and hazelnut ice cream

Raw sturgeon, green apple, pistachio and fennel

“Hot-Duck” milk bread, mustard duck, strawberry grape ketchup and coleslaw

Potato gnocchi, savory eggnog with porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and currants

Risotto “Riserva San Massimo” black cabbage, sweetbreads and licorice

Smoked horse, broccoli fiolaro and peanuts

Piacentina Black Forest

Marinated trout, its crispy skin, strawberries and bear garlic

Romagnola piadina tacos with marinated venison, mango, spicy mayo and misticanza

“Riserva San Massimo” risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Crespella with ricotta and roasted spring onion, fava beans, basil and black lemon

Seared pigeon, ‘Bagai’ cocoa gruè, artichokes and timut pepper

Oyster raw, coconut sauce, kiwi and ginger

Riserva San Massimo’ risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Ravioli del plin stuffed with rabbit, curry, cardoon and fig vinegar

Coppa di maiale ‘Grigio del Casentino’ with spices, polenta mousse, plum and Belgian endive

Citrus fruits and cardamom

Our Menu

Menu w Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone: wyjątkowe doznania kulinarne w sercu Italii.

Nasze menu: wyrafinowane smaki i unikalne połączenia.

Nasze menu to wyjątkowe połączenie sezonowych składników, które są starannie wybierane, aby zapewnić niezapomniane doznania smakowe. Oferujemy szeroki wybór potraw, które zachwycą każdego miłośnika dobrej kuchni.

Przystawki: wyjątkowe smaki od pierwszego kęsa.

Rozpocznij swoją kulinarną podróż od naszej selekcji przystawek, które łączą tradycję z nowoczesnością. Od kremowych risotto z czarną kapustą i słodkimi móżdżkami, po delikatne ostrygi z kokosowym sosem i kiwi – każda z nich to małe dzieło sztuki.

Wśród nich znajdziesz risotto „Riserva San Massimo” z czarną kapustą i słodkimi móżdżkami, a także wykwintne ravioli nadziewane króliczym mięsem i curry, podawane z karczochami i octem figowym.

Nasze główne dania to wyrafinowane propozycje, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Risotto Riserva San Massimo z orzechami laskowymi z Val Tidone i yuzu.

Desery: słodkie zwieńczenie każdego posiłku.

Zakończ swoją kulinarną podróż wspaniałym deserem, takim jak hazelnut sablée z białą kawą namelaka i lodami z orzechów laskowych, lub klasyczną Piacentina Black Forest.

Od cytrusowych owoców z kardamonem po kremowe lodowe desery z orzechami laskowymi – nasze słodkości to kwintesencja włoskiego stylu życia.

Na koniec proponujemy odświeżające desserty, które dopełnią każdą ucztę smaków.

Napoje: idealne dopełnienie kulinarnej podróży.

W naszej ofercie znajdziesz starannie wyselekcjonowane wina, orzeźwiające koktajle oraz tradycyjne włoskie espresso, które podkreślą smak każdej potrawy.

Od włoskich win po unikalne koktajle – znajdziesz u nas wszystko, co potrzebne, aby w pełni cieszyć się posiłkiem.

Zapraszamy do odkrywania naszej bogatej oferty napojów, które idealnie dopełnią Twoje danie.

Oprócz stałej karty dań, regularnie oferujemy specjalne menu sezonowe i dnia, które pozwalają nam korzystać z najświeższych składników i wprowadzać nowe, ekscytujące smaki.

Zapraszamy do naszej restauracji, aby doświadczyć unikalnej atmosfery i wyśmienitych włoskich smaków w Borgonovo Val Tidone.

Niezależnie od tego, czy szukasz klasycznych włoskich specjałów, czy odważnych, nowoczesnych interpretacji – nasze menu jest stworzone, aby zaspokoić każde kulinarne pragnienie.

Zamów już dziś i pozwól sobie na kulinarne uniesienia.

Przyjdź do Novo Osteria i daj się oczarować niepowtarzalnym smakom, które oferujemy.

Odkryj Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone! Autentyczna włoska kuchnia, aromatyczne dania i przyjazna atmosfera czekają na Ciebie. Odwiedź nas i spróbuj najlepszych smaków Italii!

Novo Osteria - Wyjątkowa włoska kuchnia w Borgonovo

Borgonovo Val Tidone Municipality

Four glasses of wine paired with the menu.

Wine Tasting

Six glasses of wine paired with the menu.

Acqua Panna 0.75l and Acqua San Pellegrino 0.75l.

Water

Odkryj wyjątkowe doznania w Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone, Włochy!

Witaj w Novo Osteria, miejscu, które zachwyca miłośników wyśmienitego wina i autentycznej włoskiej kuchni.

Delektuj się ofertą wino-ceremoniową w Novo Osteria

Nasza oferta obejmuje dwa wyjątkowe pakiety degustacyjne, które pozwolą Ci poczuć pełnię włoskiego smaku.

Pierwsza opcja to degustacja czterech kieliszków wina w cenie 40 EUR, idealna dla tych, którzy chcą spróbować różnych win i odkryć nowe aromaty.

Dla bardziej wymagających oferujemy degustację sześciu kieliszków w cenie 60 EUR, która zapewni jeszcze głębsze doznania smakowe.

Aby uzupełnić swoje doznania, dostępne jest również orzeźwiające woda w cenie 4 EUR za butelkę, obejmująca zarówno Acqua Panna, jak i San Pellegrino.

Wyjątkowa atmosfera i autentyczny włoski klimat

Przyjazna obsługa i wyjątkowa integracja z lokalną kulturą

Discover Novo Osteria in Borgonovo Val Tidone Italy 

Nestled in the heart of Emilia-Romagna, Novo Osteria offers an elevated dining experience that captivates both locals and travelers seeking authentic Italian cuisine with a modern twist. This elegant restaurant is celebrated for its open kitchen concept, allowing guests to witness the meticulous craftsmanship behind every dish, enhancing the connection between diners and chefs.

Exceptional culinary journey and ambiance

Novo Osteria stands out with a menu that exquisitely blends tradition and innovation. The tasting menu is a highlight, meticulously crafted to showcase the region's finest ingredients with creative flair. Guests consistently praise the perfectly balanced flavors, impeccable presentation, and the restaurant's refined atmosphere that combines warmth with sophistication.

Wine enthusiasts will appreciate the extensive wine list, complemented by exclusive tours of the cellar led by the owner, offering an immersive experience in local viticulture.

The professional and knowledgeable staff contribute significantly to the exceptional dining experience, delivering attentive and friendly service that makes every guest feel valued. The beautifully restored building reflects a high attention to detail and offers a welcoming ambiance ideal for groups or intimate dinners alike.

While Novo Osteria excels in many areas, it is important to note that prices tend to be higher than the local average. Additionally, due to its popularity and intimate size, booking in advance is highly recommended, especially on weekends, to secure a table and fully enjoy the culinary journey without disappointment.

Open kitchen allowing guests to watch food preparation, a wide wine selection with cellar tours, elegant and cozy environment, professional attentive service, and a tasting menu that artfully combines tradition with innovation.

Higher pricing compared to local standards and the necessity of advance reservations, particularly on busy weekend nights.

Emilia-Romagna Region

Odkryj Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone. Wyjątkowa kuchnia regionalna, wine tasting i historyczny klimat. Zarezerwuj już dziś!

Novo Osteria Borgonovo Val Tidone - Ekskluzywna Kuchnia Włoska

Przeżyj niezapomniane chwile w Novo Osteria. Kreatywne dania, wyjątkowa atmosfera i bliskość lokalnych atrakcji. Rezerwuj teraz!

Novo Osteria Borgonovo Val Tidone - Wyjątkowe Doświadczenia Kulinarnie

Dowiedz się więcej o Novo Osteria w Borgonovo Val Tidone. Wyśmienite jedzenie, spokojna atmosfera i piękny widok. Sprawdź szczegóły!