Menu del Ristorante Del Lago
Odkryj wyjątkowe smaki w sercu Bagno di Romagna. Nasze menu to połączenie tradycyjnej włoskiej kuchni z nowoczesnym podejściem do smaków i prezentacji. Zapraszamy na wyjątkowe doznania kulinarne, które zadowolą każdego miłośnika dobrej kuchni.
Przystawki
Na początek proponujemy wykwintne przystawki, które rozbudzą apetyt.
- Carpaccio di cervo, misticanza e frutti rossi
- Uovo di quaglia, nocciole i topinambur
- Parfait di fegatini, gel di cipolle, noci soffiate e tartufo nero
- Spaghetti cacio/pepe e trota marinata
- Ravioli d’anatra alla brace, salsa Royale i chips di mais
Dania główne
Nasze dania główne to prawdziwa uczta dla podniebienia, przygotowane z najwyższej jakości składników.
- Pancetta di maialino marinata i gotowana przez dzień na redukcji jabłek, gruszek i rodzynek, podawana z syropem z malin
- Filetto di maialino z orzechami i salsą foie gras
- Gołąb w dwóch formach: udko i skrzydła pieczone, oraz pierś bez kości pieczona na grillu
- Quaglia na grillu nadziewana wątróbkami i czarnym truflą
Desery
Na zakończenie proponujemy słodkie chwile z naszymi wykwintnymi deserami.
- Millefoglie z mascarpone, truskawkami w Moscato d'Asti, limonką i liściem lukrecji
- Noci i kawa
- Truskawkowe cheesecake z kruchem z wanilią i sorbetem z truskawek
Napoje
Dopełnij swoją kulinarną podróż wyśmienitymi napojami, idealnie dopasowanymi do każdego dania.
