Menu w Trattoria da Me
Rozpocznij swoją podróż kulinarną od wyśmienitych przystawek
Na początek spróbuj Crescentine con Salumi e Bolognesità, pysznych rogalików z włoskimi wędlinami, takimi jak mortadella i salame rosa z Bologna. Dla miłośników serów idealnym wyborem będą Gelati al Formaggio, czyli lodowe desery z serów stracchino, robiola, gorgonzola, podane z cialdą z rozmarynu i karmelizowanymi figami. Inną ciekawą propozycją jest Passato Nel Presente, czyli delikatny kanapka z oliwy, trippą, scarolą, rodzynkami i pecorino, a także Prima di Grigliare, czyli aromatyczna kiełbasa z mora romagnola, podana z shiso, musztardą z fenkoli i gruszy, oraz chrupiącym pieczywem.
Głównym daniem – klasyki i nowoczesne interpretacje
Dla fanów makaronów i tradycyjnych włoskich smaków propozycje takie jak Tortellini alla panna, czyli tortellini w śmietanie, czy Agnolotti ripieni di vitello brasato, nadziewane wołowiną i podane z aromatycznym risotto z buraki i chevre. Miłośnicy bardziej wyrazistych smaków mogą spróbować Maccheroncino al Torchio z ragù z kurzej wątróbki, Tłuste żeberka z romagnoli cbt z kremem z dyni i porów, lub soczystą Cotoletta alla Bolognese, czyli panierowaną i smażoną piersiwo wołowe z parmezanem i bulionem mięsnym. Dla tych, którzy lubią eksperymentować, polecamy Guancję z wieprzowiny z Sangiovese, podaną z pure z brokułów i pastinaki.
Słodkie zakończenie i orzeźwiające napoje
Na deser polecamy Tres de leche oraz czekoladowe musy, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Aby odświeżyć się po posiłku, wybierz spośród szerokiej oferty napojów, w tym lokalnego wina, kawy, czy orzeźwiających lemoniad.
- Desery: Tres de leche, czekoladowe musy
