Menu w restauracji Baretto w Bergamo
Przystawki – rozkoszna uczta na rozpoczęcie
Rozpocznij swoją kulinarzną podróż od wykwintnych przystawek, które podkreślają lokalne smaki i aromaty. Przekonaj się, jak tradycja i nowoczesność łączą się na talerzu w Baretto.
- Crema di patate z krewetkami i karczochami
- Tępe sałatki z owocami morza, dynią i cialdą z amaretto
- Polenta z formaggellą i anchovies z Kantabrii
- Pâté z wątróbek z kaczki z domowym brioche i musem z fig
- Fagottino z ciasta francuskiego i scarola z fondue z taleggio i truflą czarną
- Bresaola Cecina de Leon i szynka bergamska, crostini z pomidorami






