Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Chiusdino

Guests frequently praise the restaurant's exceptional food, attentive service, and beautiful setting. Many highlight the farm-to-table concept and the use of estate-grown ingredients as standout features.

Saporium Borgo Santo Pietro: A Tuscan Culinary Gem in Palazzetto Italy 

Nestled in the idyllic countryside of Palazzetto, within the historic Relais Borgo Santo Pietro estate, Saporium Borgo Santo Pietro offers a truly immersive Michelin-starred dining experience. This elegant restaurant captivates visitors with its contemporary Tuscan cuisine crafted from fresh, local ingredients, many sourced directly from the estate's own gardens. The ambiance is a perfect blend of romance and sophistication, with candlelit interiors and stunning garden views that create a memorable setting for discerning food lovers and travelers seeking authentic Italian flavors.

Saporium's culinary offerings showcase various tasting menus such as "Libera Espressione," "Pes-care," and "Profondità Vegetali," each thoughtfully designed to highlight seasonal produce and innovative techniques. Guests can indulge in an exceptional journey through Tuscan flavors, perfectly complemented by an extensive wine list boasting over 1,300 labels. The sommelier team carefully pairs wines to enhance every dish, elevating the farm-to-table philosophy intrinsic to this celebrated restaurant.

Guest reviews frequently praise the attentive and professional staff, who provide warm hospitality that complements the elegant yet comfortable atmosphere. The setting is genuinely breathtaking, offering both indoor and outdoor seating options to enjoy the natural beauty of the Tuscan landscape. Whether dining in the candlelit dining room or the serene garden area, patrons are immersed in an unforgettable sensory experience.

Michelin-starred contemporary Tuscan cuisine

 showcasing seasonal, locally sourced ingredients.

Elegant candlelit interiors and picturesque garden views

 perfect for romantic dinners and special occasions.

Extensive wine list with over 1,300 labels

 dedicated to providing an exceptional dining experience.

Frequently Asked Questions About Saporium Borgo Santo Pietro

What are the operating hours of Saporium Borgo Santo Pietro?

 Saporium Borgo Santo Pietro operates for dinner from Tuesday to Saturday, with service starting at 7:30 PM and concluding at 10:00 PM.

Is there a dress code for dining at Saporium?

 While there is no formal dress code, guests are encouraged to dress smart-casual to match the elegant ambiance of the restaurant.

 Yes, reservations are recommended to ensure availability, especially during peak dining times.

Does the restaurant accommodate dietary restrictions?

 Saporium offers gluten-free, vegetarian, and vegan options. It's advisable to inform the staff of any dietary restrictions when making a reservation.

 Yes, there is parking available on-site for guests.

 is celebrated for its exceptional cuisine and picturesque setting. Visitors rave about the innovative dishes crafted from fresh local ingredients, paired with attentive and professional service that makes every meal special. The elegant yet comfortable atmosphere enhances the overall experience, making it a must-visit destination in Tuscany for foodies and cultural explorers alike. The restaurant's commitment to sustainability and the warm hospitality of the staff consistently receive high praise from the community.

Europe

Italy

Saporium Borgo Santo Pietro - kulinarna oaza w sercu Toskanii.

Saporium Borgo Santo Pietro to wyjątkowe miejsce, które zachwyca nie tylko swoim kulinarnym menu, ale także niepowtarzalnym klimatem i historią. Położone w malowniczej miejscowości Chiusdino we Włoszech, to restauracja, która przenosi gości w świat smaków i aromatów Toskanii, oferując niezapomniane doświadczenia kulinarne. To idealne miejsce dla miłośników wyrafinowanej kuchni, poszukujących autentycznych włoskich smaków w eleganckim otoczeniu.

Kulinarne doznania w Saporium Borgo Santo Pietro

W Saporium Borgo Santo Pietro goście mogą rozkoszować się szerokim wyborem dań, które łączą tradycyjne włoskie receptury z nowoczesnym podejściem do gotowania. Restauracja słynie z wyrafinowanych smaków, które podkreślają lokalne składniki i sezonowe produkty. Na szczególną uwagę zasługują dwa flagowe dania: aromatyczna tagliatella z truflami oraz soczysta stek z lokalnej wołowiny, przygotowany z dbałością o każdy detal. Do tego serwowane są wyśmienite wina włoskie, które idealnie komponują się z każdym daniem, podkreślając ich głębię i bogactwo smaków.

Za kulisami Saporium Borgo Santo Pietro kryje się fascynująca historia i pasja do włoskiej kuchni. Restauracja została założona przez lokalnych pasjonatów, którzy pragnęli odtworzyć autentyczne smaki regionu. W kuchni używa się wyłącznie najwyższej jakości składników, a każdy posiłek przygotowywany jest z wielką starannością i miłością do tradycji. Ciekawostką jest fakt, że wiele receptur opiera się na rodzinnych przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie, co dodaje miejscu wyjątkowego charakteru.

Co wyróżnia Saporium Borgo Santo Pietro?

 Restauracja słynie z autentycznych włoskich smaków, które są przygotowywane z najwyższą starannością i pasją, a jej unikalny klimat sprawia, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem.

 Tak, restauracja oferuje szeroki wybór włoskich win, które doskonale komponują się z daniami i podkreślają ich smak.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREZzd2WlJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvXhFzhqPKRMRB8_KT8z-dMs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREZzd2WlJ3EAE

One of the most beautiful places you can possibly spend your time. Genuinely breathtaking in its beauty. Not only that, but the staff are incredible, the food is excellent - Michelin star level, and the ambiance is second to none. A once in a lifetime location.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuclBTVTVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvXhFzhqPKRMRB8_KT8z-dMs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuclBTVTVBRRAB

Amazing food, presentation, concept - top notch. All was local produce.
The place is incredibly beautiful, even though we couldn’t see much of it because we arrived after the sunset.
I expected a bit more from wine pairing. The wines were delicious, presented well but somehow they weren’t linked with the food we were served. At least, not in an explanation given by a sommelier. Would be great to hear more about why we are served exactly this wine for this meal. Especially considering the fact the all the dishes were local but all my wines were French. I dare to say we come to Tuscany to try best Italian wines. Especially in a restaurant proudly presenting local food from local sources. For the French wines we can go to France. At some point I asked for local samples and the sommelier kindly brought local wine but again, without an explanation of a specific pairing.
Overall, a very good experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dkltaGNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvXhFzhqPKRMRB8_KT8z-dMs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dkltaGNREAE

We had an amazing dinner. Exquisite food and wine. Elegant design and a beautiful view. The chef and waiters were also fantastic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbzRLVFB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvXhFzhqPKRMRB8_KT8z-dMs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGbzRLVFB3EAE

We ate twice in the provate grotto. Amazing experience, top food and aervice

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHMUpXb1dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvXhFzhqPKRMRB8_KT8z-dMs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNHMUpXb1dBEAE

Wow. What an incredible experience. First, the staff came and greeted us at the gate and gave us a brief tour. Each person who came to out table was professional and welcoming.  The grounds and ambiance were exquisite. We chose "The Journey" as our tasting course, and what an interesting and unique journey it was! I highly recommend the 10 wine tasting course to pair as the sommelier has chosen only the best wines from the region which pair perfectly with the courses served. My only regret is not staying at the lovely hotel as we were already booked in Siena - so next time!

Saporium Borgo Santo Pietro w Chiusdino – Wyjątkowa restauracja we Włoszech

Saporium is a Michelin-starred restaurant located within the Borgo Santo Pietro estate in Tuscany, Italy. It focuses on contemporary Tuscan cuisine with a farm-to-table philosophy, sourcing ingredients from the estate's organic farm.

historia restauracji saporium w borgo santo pietro

W 2022 roku, restauracją kierował nowy szef kuchni Ariel Hagen, który wprowadził świeżą wizję i innowacyjne podejście do menu, podkreślając lokalne składniki i nowoczesne techniki kulinarne.

Saporium Borgo Santo Pietro to restauracja z gwiazdką Michelin, położona w malowniczej Toskanii, we włoskiej miejscowości Chiusdino. Restauracja ta wyróżnia się nie tylko wykwintną kuchnią, ale także głębokim zaangażowaniem w zrównoważony rozwój i lokalne źródła składników. Od momentu swojego powstania, Saporium skupia się na filozofii farm-to-table, korzystając z organicznych produktów własnej farmy, co czyni ją miejscem unikalnym na mapie kulinarnej regionu.

Saporium to miejsce, które łączy w sobie nowoczesną gastronomię, szacunek dla natury i lokalnej tradycji, co czyni je jednym z najbardziej innowacyjnych i etycznych restauracji w regionie toskańskim.

Rok 2023 był dla Saporium szczególny, ponieważ otrzymało prestiżową nagrodę Michelin Green Star, przyznawaną za zrównoważone praktyki i dbałość o środowisko. To wyróżnienie potwierdza zaangażowanie restauracji w promowanie ekologicznych i lokalnych rozwiązań, jednocześnie zapewniając gościom niezrównane doznania kulinarne.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the heart of the Tuscan countryside, Saporium Borgo Santo Pietro beckons food lovers and travelers alike with its idyllic charm and gastronomic excellence. This enchanting restaurant, enveloped by the rolling hills of Palazzetto, promises a remarkable feast for the senses, combining a rustic backdrop with a touch of elegance. The striking landscape, dotted with olive groves and vineyards, serves as a perfect prelude to the culinary journey that awaits inside. Step into a world where tradition meets innovation, where dishes are crafted using the freshest local ingredients that sing of Italy’s rich agricultural heritage. Each meal is a celebration, showcasing seasonal produce and heirloom recipes passed down through generations. Imagine savoring handmade pasta drizzled with golden olive oil or delicately grilled vegetables bursting with flavor against a palette of picturesque scenery. But Saporium Borgo Santo Pietro is more than a restaurant; it’s an experience. The ambiance hums with the warm murmurs of contented diners and the clinking of glasses as they toast to good company and good food. As you indulge in each delectable course, your gaze might wander out to the sun setting over the Tuscan hills, painting the sky in shades of crimson and gold — an artwork crafted by nature that enhances your dining experience. For travelers seeking a deeper connection to this region, the restaurant serves as a gateway to exploring the nearby historical sites and charming villages of Chiusdino and the greater Siena province. Whether you're a passionate food enthusiast or an adventurer at heart, a visit to Saporium Borgo Santo Pietro promises to linger in your memory long after the last bite.

Saporium Borgo Santo Pietro

Experience our farm-to-plate philosophy with dishes crafted from ingredients sourced directly from our 300-acre estate.

Libera Espressione

Pes-care

Profondità vegetali

Proiezioni territoriali

Dessert

Saporium Borgo Santo Pietro Menu

Menu w Saporium Borgo Santo Pietro - Prawdziwa włoska uczta od farmy do stołu!

Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyśmienitych przystawek

W Saporium Borgo Santo Pietro czekają na Ciebie wyraziste smaki i aromaty, które odzwierciedlają bogactwo lokalnych produktów i sezonowych składników. Rozpocznij swoją ucztę od naszych wyjątkowych dań głównych.

Dania główne z nutą lokalnego charakteru

Libera Espressione - danie inspirowane sezonowymi składnikami z własnego gospodarstwa.

Pes-care - świeże ryby prosto z naszej farmy, przygotowane z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.

Profondità vegetali - dania z ogrodów pełnych sezonowych warzyw.

Proiezioni territoriali - potrawy podkreślające lokalne smaki i składniki.

Desery sezonowe z produktów z własnego gospodarstwa, które zachwycą każdego miłośnika słodkości.

Odkryj bogaty wybór napojów, w tym tradycyjne włoskie wina, orzeźwiające koktajle i aromatyczne herbaty, które idealnie dopełnią Twoje kulinarne doświadczenie.

Odkryj Saporium Borgo Santo Pietro w Chiusdino! Rozkoszuj się autentyczną włoską kuchnią w urokliwym otoczeniu. Zarezerwuj stolik i przeżyj smakową podróż po Włoszech!

Saporium Borgo Santo Pietro – Rajski Restauracja w Chiusdino

Chiusdino Municipality

Dishes crafted from ingredients sourced directly from the estate's organic farm.

Farm-to-Plate Dining

Extensive wine list featuring over 1,200 labels from Tuscany and around the world.

Wine Pairing

Exclusive dining experience in a private grotto within the estate.

Private Grotto Dining

Odkryj wyjątkowe smaki w Saporium Borgo Santo Pietro, położonym w malowniczym Chiusdino we Włoszech. To miejsce, gdzie kulinarne doświadczenia łączą się z naturą i luksusem, oferując niezapomniane przeżycia dla każdego miłośnika dobrej kuchni.

Farm-to-Plate Dining - dania przygotowywane z składników bezpośrednio z ekologicznej farmy estate, zapewniające świeżość i autentyczność każdego kęsa.

Wine Pairing - szeroka lista win z ponad 1200 etykiet z Toskanii i innych regionów świata, idealna do uzupełnienia każdego posiłku.

Private Grotto Dining - wyjątkowe doświadczenie kulinarne w prywatnej grocie na terenie estate, zapewniające intymność i niesamowite wrażenia.

Saporium Borgo Santo Pietro to nie tylko restauracja, to miejsce, gdzie pasja do dobrej kuchni i lokalnej tradycji spotyka się z luksusowym wypoczynkiem. Niezależnie od tego, czy jesteś smakoszem, miłośnikiem win, czy poszukujesz unikalnych doświadczeń, ta restauracja spełni Twoje oczekiwania.

Saporium Borgo Santo Pietro - wyjątkowe doznania kulinarne w Toskanii

Toscana Region

Odkryj Saporium Borgo Santo Pietro w Chiusdino. Michelin-starred, farm-to-table, szeroki wybór win, romantyczne wrażenia. Rezerwuj już dziś!

Saporium Borgo Santo Pietro, Chiusdino - Ekskluzywna Restauracja we Włoszech

Zanurz się w kuchni z farmy do stołu w Saporium Borgo Santo Pietro, oferującym unikalne doświadczenia kulinarne i degustacje win w sercu Toskanii.

Poznaj Saporium Borgo Santo Pietro - Wyjątkowe Doświadczenia w Chiusdino

Dowiedz się o historii restauracji Saporium, jej osiągnięciach Michelin, unikalnym menu i pięknym otoczeniu w Toskanii. Idealne miejsce na wyjątkowe okazje.