Tradisionalna kuchnia toskańska w Il Ricettario
Odkryj autentyczne smaki Toskanii w restauracji Il Ricettario, serwującej wyjątkowe dania inspirowane regionalną kuchnią. Nasze menu to prawdziwa podróż po smakach, które od pokoleń kształtują toskańską tradycję kulinarną, korzystając z lokalnych i świeżych składników.
Przystawki
- I Tortelli Mugellani al Sugo Toscano - Ravioli z regionu Mugello podawane z aromatycznym sosem toskańskim
- I Pici Senesi all'Etrusca - Pici z Sieny w toskańskim stylu, podawane z unikalnym sosem etruskim
- Gli Stracci alla Trabaccolara Viareggina - Makaron w stylu Viareggio z sosem z owoców morza
Dania główne
- La Cacciagione in Salmì del Monte Amiata - Mięso z dziczyzny duszone w aromatycznym sosie z regionu Monte Amiata
- Lo Stracotto della Valdichiana - Wołowina duszona powoli z regionu Valdichiana, idealna dla miłośników mięsa
- Il Baccalà alla Livornese - Dorsz solony w stylu livornese, serwowany z aromatycznym sosem pomidorowym
Desery
- I Cantucci di Prato - Tradycyjne ciasteczka migdałowe z regionu Prato, doskonałe do kawy
- La Torta Ripiena del Chianti - Ciasto z nutą kasztanową z regionu Chianti, słodki i aromatyczny deser
- Il Corollo dell'Isola d'Elba - Słodkie ciasto z wyspy Elba, idealne na zakończenie posiłku
