Menu 2025 w Bistro Aragosta
Odkryj wyjątkowe smaki sezonu w Bistro Aragosta, gdzie lokalne składniki spotykają się z mistrzowskim przygotowaniem. Nasze menu 2025 to prawdziwa uczta dla zmysłów, obejmująca starannie wyselekcjonowane dania od przystawek po słodkie desery, wszystko w eleganckiej i przyjaznej atmosferze.
Przystawki
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wykwintnych przystawek, takich jak Escargots z czosnkiem i ziołowym masłem, które zachwycą każdego miłośnika owadów z francuskiej kuchni. Lubię też łagodne wędzone śledzie z kremowym kwaśnym kapustą i aromatycznym beurre blanc, a dla fanów włoskich smaków proponujemy Risotto aux truffes z sezonowymi truflami z Umbrii.
Dania główne
Na główne dania polecamy Dry-aged dunne lende z paszą z lokalnego rasy Black Angus, która jest minimalnie 30 dni starzona na powietrzu, podawana z sezonowym warzywnym garniturem i aromatyczną zieloną pieprzową jus. Dla miłośników owoców morza proponujemy Risotto z homarem, wzbogacone o wywar z homarów i ser Beaufort. A dla tych, którzy cenią sobie wyjątkową teksturę, polecamy laurową homara z truflowym mayonese.
Desery
Po kulinarnej uczcie warto zakończyć deserem, który na pewno zostanie na długo w pamięci. Polecamy Aragosta-plank, czyli wybór francuskich, włoskich i fryzyjskich serów od fromagerie Abraham Kef, podawanych z lokalnymi dodatkami. Dla miłośników słodkości nie można przegapić Tarte au pistache z białą czekoladą, pistacjami i balsamicznym octem, oferując niepowtarzalne połączenie smaków i aromatów.





