Menu w restauracji Affect w Zwolle, Holandia, od kuchni szefa Larsa i jego zespołu, to połączenie klasycznej francuskiej elegancji z regionalnymi i międzynarodowymi wpływami.
Menu w restauracji Affect w Zwolle, Holandia, od kuchni szefa Larsa i jego zespołu, to połączenie klasycznej francuskiej elegancji z regionalnymi i międzynarodowymi wpływami.
Przystawki - Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wykwintnych przekąsek.
Przystawki w restauracji Affect to prawdziwa uczta dla zmysłów, z ekscytującymi teksturami i aromatami, które podkreślają kreatywność szefa Larsa.
Główne dania - Wyjątkowe doznania smakowe.
Menu główne w restauracji Affect oferuje unikalne połączenia składników i technik, które odzwierciedlają mistrzostwo kucharza i pasję do innowacji.
Yellowtail tartare z chrupiącym kohlrabi
Złocista surowa ryba żółtątail, serwowana z chrupiącym kohlrabi, ozdobiona sashimi z żółtail, z dodatkiem zmielonego czarnego kardamomu i skórki kaffir limonki. Całość dopełniają galaretka z limonki, marynowana zielona truskawka oraz fermentowany bulion z kohlrabi, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Coquille z kalafiorem i czarnym czosnkiem
Delikatne muszle z owocami morza podane z kremowym kalafiorem, aromatycznym czarnym czosnkiem i chrupiącymi orzechami włoskimi, zapewniając niezapomniane wrażenia kulinarne.
Surf & Turf z zwezeriki i homara
Ekskluzywne połączenie tekstur i smaków: delikatna zwezerika, soczysty homar, podawane z ogórkiem, pistacjami i aromatycznym bisque, tworzą niezapomniany duet dla miłośników wyrafinowanej kuchni.
