Tradycyjna kuchnia ibizańska
Odkryj autentyczne smaki Ibizy w restauracji Es Rebost de Can Prats, serwującej tradycyjne dania z lokalnych składników. Nasze menu to prawdziwa podróż kulinarna po wyspie, łącząca starogreckie receptury z regionalnymi smakami.
Przystawki
- Ensalada de Crostes – fresca ensalada z chlebem, pomidorem, cebulą, papryką i oliwą z oliwek, idealna na rozpoczęcie posiłku.
- Bacalao Alioli – tradycyjny sól solony dorsz podany z czosnkiem i oliwą z oliwek, aromatyczna przystawka pełna ibizańskiego charakteru.
- Croquetas de Bacalao – chrupiące krokiety z dorszem, mlekiem, mąką i przyprawami, idealne na małe co nieco przed głównym daniem.
Dania główne
- Sofrit Pagès – aromatyczne danie z jagnięciny i wieprzowiny, ziemniaków, pomidorów, cebuli, czosnku i szafranu, pełne intensywnych smaków.
- Arroz de Matanza – tradycyjne ibizańskie danie z ryżu, wieprzowiny, fasoli, pomidorów, cebuli, czosnku i szafranu, serwowane z lokalnym charakterem.
- Fritá de Pulpo – delikatny kalmar, duszony z pomidorami, cebulą, czosnkiem i szafranem, podany w oryginalnym ibizańskim stylu.
Desery
- Greixonera – tradycyjny ibizański deser na bazie chleba, mleka, cukru, cynamonu, skórki cytrusowej i migdałów, idealny na zakończenie posiłku.
- Flaó – serowy deser z miętą, cukrem, mąką, jajkami i skórką cytrusową, oferujący słodkie zakończenie tradycyjnej kolacji.
