menu w Albé Barcelona
Albé Barcelona to miejsce, które zachwyca niepowtarzalnym połączeniem smaków śródziemnomorskich i libańskich. Nasza oferta to kulinarna podróż pełna aromatów, które pobudzą Twoje zmysły, a atmosfera sprzyja zarówno romantycznym randkom, jak i kameralnym spotkaniom w gronie przyjaciół.
przystawki
- Labneh ahumado z za’atarem, proszkiem z bakłażana i libańskim pieczywem. Humesco z za’atarem i proszkiem z papryki na libańskim chlebie. Falafel po libańsku z aromatycznym pieczywem. Gírgola de castanyer z kremem z nerkowców i gel’em z tabuleh. Baklava z krewetkami z Palamós. Tartar z tuńczyka z libańską 7 przyprawami i kapuśniakiem.
dania główne
- Berenjena laqueada z redukcją granatu. Pieczona kalafior z masłem prażonym i jogurtem wędzonym. Confit z porów. Tiradito z ryby cytrynowej z libańskim mlekiem z tigera. Pstrąg z Pirenejów z awokado i ikramami. Sałatka z groszku Maremma i langustynkami. Ciało barana z Montseny. Pierś z kaczki z migdałami i sosem biegade. Mielone mięso z tuńczyka z pikantnym sosem.
desery
- Tarta de chocolate Valrhona con kardamonem i karmelem z kwiatu pomarańczy. Mouhalabieh z wodą różaną, kardamonem, pistacjami i hojaldrem.
napoje
W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór win, piw, koktajli oraz kaw i herbat, które idealnie uzupełnią Twoją kulinarną podróż.
