Menu w Altamar Restaurant
Przygotuj się na kulinariczną podróż, która łączy w sobie tradycje katalońskie z mediterranean style, korzystając z najświeższych i lokalnych składników. Nasz zestaw dań został skomponowany tak, aby zadowolić najbardziej wymagające podniebienia, oferując bogactwo smaków i aromatów.
Przystawki
- Gilda de sardina, pulpo, berberecho i anchoa - aromatyczna kombinacja sardynki, ośmiornicy, czebulki i anchois.
- Ostra al natural - świeża ostra w naturalnym wydaniu, podawana prosto z morza.
- Ostra con granizado de cebolla ‘cop de puny’ - ostra z mrożoną granitą z cebuli dla unikalnego doświadczenia smakowego.
- Trio de ostras - degustacja trzech różnych rodzajów ostryg, idealna dla miłośników owoców morza.
- Foie marinado z wędzonym eel - delikatne foie gras z nutą wędzonego węgorza.
- Kawior imperial 000 - ekskluzywny kawior dla prawdziwych koneserów.
- Jamón ibérico de bellota y “pan con tomate” - luksusowy hiszpański szynka podawana z chlebem z pomidorami.
Dania główne
- Lenguado beurre blanc z kawiatem - delikatny filet z lenguado podawany z sosem beurre blanc i kawiatem.
- Rogacz z grilla z krewetkami i sosem z owoców morza - wykwintne danie z grillowanego rogacza z kremowym sosem owoców morza.
- Solomillo de girona en jego sosie z piquillo i ziemniakami w kostkach - soczysta polędwica z Girona w aromatycznym sosie z piquillo i ziemniakami w kostkach.
- Carré de cochinillo de la dehesa extremaña, pera i aromaty - soczysty schab z prosiaka z Extremadury, podawany z gruszką i aromatycznymi ziołami.
Desery i napoje
- Ostra al natural - surowa ostra, prosto z morza, podawana na lodzie dla prawdziwych miłośników owoców morza.
- Pudding czekoladowy z sorbetem z mango - wykwintny deser z intensywną czekoladą i orzeźwiającym sorbetem mango.
