Middagsmeny w Hemmagastronomi
Szeroka oferta sezonowych dań inspirowanych międzynarodowymi smakami, przygotowanych z lokalnych, świeżych składników. Nasza menu to połączenie klasyki i nowoczesności, idealne dla smakoszy i poszukiwaczy niepowtarzalnych doznań kulinarnych.
Przystawki i dania główne
Rozpocznij swoją kulinarną podróż od wyśmienitych przystawek, które zaspokoją nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na początek polecamy:
- Brödservering z grillowanym ciabatą, chrupiącym knäcke, masłem i granskottkräm.
- Kalixlöjrom z Junköfiskarna, podawane na brioche z syconą śmietaną, koperkiem, czerwonymi cebulami i cytryną.
- Sashimi z dzikiego łososia z Junkön, podawane z ponzuvinägrett, melonem, iskaną rzodkwią, tapioką i krassesallad.
Dania główne
Nasze dania główne to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca lokalne smaki z wyrafinowaną międzynarodową kuchnią.
- Baked halibut with cauliflower velouté, grilled chard, pickled cucumber, shellfish sauce.
- Grilled veal tenderloin served with roasted vegetables, Hietala tomatoes, and fresh lime.
- Reindeer fillet with asparagus broccoli, Svedjan goat cheese cream, pickled green tomato, new potatoes, chimichurri.
Desery
Na zakończenie naszej kulinarnej podróży proponujemy słodkie i orzeźwiające desery.
- Rabarber z cytryną i mascarpone, w towarzystwie inlagowanych rabarberów i marcepanu.
- Truskawki z czekoladą – czekoladowa marzyna, parfait czekoladowy i sorbet truskawkowy.
- Crème Brûlée z zebranymi porzeczkami, białą czekoladą i sorbetem z jarzębiny.
Napoje
Dla miłośników napojów przygotowaliśmy szeroki wybór alkoholi i koktajli, a także orzeźwiających napojów bezalkoholowych.
- Wybór lokalnych piw, wermutów i win.
- Wyjątkowe koktajle i mocktaile na bazie lokalnych składników.
Specjały
Odkryj nasze unikalne oferty specjalne, które podkreślają lokalne tradycje i sezonowe składniki.
