Menu w Restauracji Alfama
Odkryj autentyczną portugalską kuchnię w sercu Linköping. Nasze menu zachwyci każdego miłośnika wyjątkowych smaków i aromatów.
Przystawki
Peixinhos da Horta z majonezem limonkowym – chrupiące szparagi w tempurze z orzeźwiającym majonezem limonkowym.
Gambas a Portuguesa – krewetki smażone na złoto z oliwą, chili, czosnkiem i pietruszką.
Torricado de Bacalhau – rozdrobnione suszone dorsze z pieczonymi paprykami i aromatycznym oliwą z kolendrą.
Deska ser i wędlin – importowane delikatesy z Portugalii i DOP sery.
Folhado z kozim serem, miodem i orzechami włoskimi – delikatne ciasto francuskie z kozim serem, miodem i chrupiącymi orzechami.
Główne dania
Lampracks de Tartalette i Serra – jagnięce żeberka z tartą ziemniaczaną i serem Serra, podawane z oliwą z oliwek i świeżymi ziołami.
Lombo de Vitela Alfama – soczysty wołowy tournedos z sosem grzybowym i domowymi frytkami.
Czarna coxa de veado – grillowana cielęcina z ryżem z grzybami i masłem ziołowym.
Naco na Tábua – grillowany cielak z ryżem z grzybami i masłem ziołowym.
Pica-Pau de Vitela z sosem musztardowym i piklami – delikatne kawałki cielęciny z aromatycznym sosem musztardowym i piklami.
Espetado de Tamboril i Gambas – szaszłyki z morszczukiem i krewetkami, podawane z ryżem marchewkowym i sosem tatarskim.
Bacalhau à Lagareiro – suszony dorsz z puree ziemniaczanym, pieczonymi paprykami, cebulą, czosnkiem i portugalskim oliwą.
Bife de Atum Freso z sosem z owoców morza – grillowany tuńczyk z sosem z owoców morza, podawany z ryżem marchewkowym.
Polpo à Lagareiro – grillowany ośmiornica z puree ziemniaczanym, pieczonymi paprykami i czosnkiem.
Zucchini à Lagareiro – pieczone cukinie z puree ziemniaczanym, papryką i czosnkiem.
Risotto Malandro – portugalskie risotto z pieczarkami portobello i porto.
Desery
Pastel de Nata – klasyczny portugalski tartaletka z kremem jajecznym i wanilią.
Ananas Freso z lodami pistacjowymi i Madeira – soczysty ananas z lodami pistacjowymi zanurzony w winie Madeira.
Sorbet Cytrynowy – orzeźwiający sorbet cytrynowy, idealny na zakończenie posiłku.
Tarta Migdałowa – delikatna tarta z migdałami podawana z lodami waniliowymi.
Mousse de Chocolate com Ginja – czekoladowa mousse z nutą wiśniowego likieru Ginja.
Napoje i specjalne oferty
Oferujemy szeroki wybór portugalskich win, piw oraz aromatycznych kaw. Idealne dopełnienie każdego posiłku.
