Menu restauracji Konstnärsbaren
Przystawki
- Toast Skagen - Krewetki, koperek, majonez, tostowany chleb
- Matjessill - Icelandic herring, cebula, szwajcarski ser, kwaśna śmietana, ciemny chleb żytni, masło zrumienione, ugotowane ziemniaki
- Löjrom z Bottenviken 30g - Bleak roe z Bottenviken, posiekany cebula, kwaśna śmietana, cytryna, masło zrumienione na chlebie
Dania główne
- Rödtunga - Wichowa płetwa, nadziewane owoce morza, wiosenne warzywa, vinegrette chrzanowa, sos z owoców morza
- Rödingfilet - Grillowany filet z pstrąga, kawior z pstrąga, szparagi gotowane na lemonie, kiełki rzepaku, beurre blanc
- Majskycklingbröst - Panierowane piersi z kurczaka, salsa verde, pieczona zielona szparaga, demi glacé
Desery
- Jordgubbar - Marynowane kwiatami, sorbet z kwaśnej śmietany, biszkopt, consommé z truskawek
- Lody/sorbet - Lody lub sorbet
- Crème Brûlée - Crème Brûlée








