HUMO to miejsce, które zaskoczy każdego miłośnika wyjątkowych smaków i nowoczesnego podejścia do kuchni fusion. Położony w sercu Londynu, ten restauracyjny klejnot łączy w sobie elementy japońskiej precyzji i kolumbijskiej pasji, tworząc niezapomnianą podróż kulinarną. Oferuje nie tylko wyjątkowe dania, ale także intymne doświadczenie kulinarne w formie prywatnej kolacji dla dziesięciu osób, znanej jako Chef's Table.
HUMO w Londynie to miejsce dla koneserów, którzy cenią sobie niepowtarzalne doznania kulinarne i nowoczesny design. Z unikalnym menu opartym na technikach gotowania na ogniu, restauracja ta zdobyła uznanie za swoją precyzję, kreatywność i wyjątkową atmosferę. Niezależnie od tego, czy szukasz romantycznej kolacji, czy ekscytującego spotkania w gronie przyjaciół, HUMO zapewni Ci niezapomniane chwile.
Historia restauracji HUMO w Londynie od jej powstania do dziś.
W styczniu 2023 roku w dzielnicy Mayfair w Londynie otwarto restaurację HUMO, której nazwa oznacza "dym" w języku hiszpańskim. Restauracja szybko zdobyła uznanie dzięki swojej innowacyjnej kuchni opartej na technikach grillowania na drewnie.
W 2024 roku HUMO zdobyło swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, co potwierdziło wysoką jakość i innowacyjność oferowanych dań. To wyróżnienie umocniło pozycję restauracji jako jednego z najbardziej ekscytujących miejsc na kulinarnej mapie Londynu.
W maju 2025 roku odszedł szef kuchni Miller Prada, który był inicjatorem i twórcą wizji restauracji. Obecnie kuchnię prowadzi Robbie Jameson, kontynuując wyznaczone kierunki i rozwijając ofertę kulinarną, nie tracąc na innowacyjności i wysokim poziomie.
HUMO to przykład na to, jak pasja i innowacja mogą przekształcić lokalną scenę gastronomiczną, czyniąc ją nie tylko miejscem degustacji, ale także inspiracji dla miłośników dobrej kuchni z całego świata.
- Innowacyjne podejście do grillowania na drewnie.
- Pierwsza gwiazdka Michelin w 2024 roku.
- Zmiany w kierownictwie kuchni.
Located at 12 St George St, London, HUMO offers a unique dining experience that combines innovative wood-fired cooking techniques with a fusion of Japanese and Colombian flavors. This Michelin-starred restaurant has garnered attention for its open fire kitchen, creating an inviting atmosphere that captivates diners.
- Innovative wood-fired cooking techniques
- Fusion of Japanese and Colombian flavors
- Attentive and knowledgeable staff
- Unique dining experience with open fire kitchen
- Michelin-starred recognition
- Portion sizes may be small relative to price
- Some patrons find the ambiance too warm due to the open fire
- Limited menu options for certain dietary restrictions
HUMO is perfect for food enthusiasts seeking a unique culinary experience, romantic dinners, or special occasions.
Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant does not offer takeout or delivery, and it is not suitable for children.
HUMO stands out for its innovative approach to dining, blending flavors and techniques that create a memorable experience. While some may find the portion sizes a bit lacking, the quality of the food and the attentive service make it a worthwhile visit.
HUMO w Londynie - niezapomniane doznania kulinarne dla smakoszy i miłośników wina!
