Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

San José del Cabo

CarbónCabrón offers a distinctive dining experience in San José del Cabo, Mexico, featuring a menu that emphasizes wood-fired cooking with local ingredients. The restaurant is renowned for its innovative dishes, such as Blackened Tempura Onions and Espresso Rubbed Kurobuto Pork, and has received high ratings across various platforms.

CarbónCabrón – wyjątkowe doświadczenie kulinarne w San José del Cabo 

Witamy w CarbónCabrón, miejscu, które redefiniuje klasyczne doznania kulinarne w San José del Cabo. To nie tylko restauracja, to prawdziwa uczta dla zmysłów, gdzie każdy kęs opowiada własną historię, a atmosfera zachęca do relaksu i delektowania się życiem.

CarbónCabrón słynie z niezwykłego podejścia do gotowania, gdzie dominującym elementem jest drewno, które nadaje potrawom niepowtarzalny smak i aromat. Restauracja oferuje szeroki wybór dań, od klasycznych po najbardziej innowacyjne, z naciskiem na lokalne składniki i techniki paleniska.

Dlaczego warto odwiedzić CarbónCabrón?

Goście chwalą sobie nie tylko wyjątkowe potrawy, ale także przyjazną atmosferę, profesjonalną obsługę i komfortowe warunki. Restauracja jest idealnym miejscem na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy specjalne okazje.

Czy chcesz zarezerwować stolik? To proste – skorzystaj z platformy OpenTable lub zadzwoń pod numer +52 55 7403 1006. Restauracja pracuje od 6:00 do 23:00 każdego dnia, oferując wyjątkowe doznania kulinarne w każdym momencie.

Godziny otwarcia, dostępność parkingu oraz opcje rezerwacji są jasno określone, co czyni planowanie wizyty jeszcze prostszym. CarbónCabrón oferuje także prywatne sale na specjalne wydarzenia, zapewniając niepowtarzalne wrażenia kulinarne dla grup i gości indywidualnych.

Czy CarbónCabrón jest odpowiedni na prywatne wydarzenia?

Tak, dostępne są prywatne sale na specjalne okazje, ale wymagana jest rezerwacja z co najmniej 4-dniowym wyprzedzeniem.

North America

Mexico

Odkryj wyjątkowe smaki w CarbónCabrón w San José del Cabo

Wyobraź sobie miejsce, gdzie aromatyczne dymy i intensywne smaki łączą się w harmonii, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne. CarbónCabrón to restauracja w sercu San José del Cabo, która zachwyca nie tylko wyśmienitymi potrawami, ale także niepowtarzalną atmosferą, idealną dla miłośników dobrej kuchni i autentycznych smaków Meksyku.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOFlTNnpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaeFdp8NRr4YRGLStMa3R6Ck/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOFlTNnpBRRAB

We enjoyed the Chef's Selection dinner and WOW, we're we blown away! Every dish was exquisite and beautifully presented! Highly Recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcEpMN0x3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaeFdp8NRr4YRGLStMa3R6Ck/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcEpMN0x3EAE

Wow, simply incredible! The service, the food, the ambiance—everything was beyond amazing! The ribeye steak absolutely stole the show, but every detail came together to create an unforgettable, next-level dining experience. This is a must-visit spot in Cabo—don’t miss it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NExMYkJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaeFdp8NRr4YRGLStMa3R6Ck/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NExMYkJ3EAE

This was one of the best dining experiences I have ever had! Will definitely be going back! AMAZING!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROZ2FQMUV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaeFdp8NRr4YRGLStMa3R6Ck/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROZ2FQMUV3EAE

Stunning restaurant with great service but above all the food is divine!
We took the chef’s menu e with wine pairing and everything was absolutely delicious. Not only every dish was plated  beautifully but also surprising and very tasty. The chef definitely knows its thing to the last detail
It’s a little pricey but worth every cent.
Thank you for the wonderful experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMb3ZPLVp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaeFdp8NRr4YRGLStMa3R6Ck/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMb3ZPLVp3EAE

Just wow! Service food and ambience were really top notch. The star of the show for me was the short rib but everything came together to what can truly be put down as an experience to remember. This is a must do when in Cabo for sure!

CarbónCabrón w San José del Cabo – Meksykańska Kuchnia i Lokalne Smaki

CarbónCabrón, led by Chef Poncho Cadena, is a fine dining restaurant in San José del Cabo, Mexico, known for its wood-fired cooking and innovative dishes.

Historia restauracji CarbónCabrón w San José del Cabo, Meksyk.

Początki i rozwój restauracji CarbónCabrón.

Początki restauracji CarbónCabrón sięgają roku 2018, kiedy to w malowniczym San José del Cabo w Meksyku została otwarta. Ta unikalna restauracja od samego początku przyciągała miłośników dobrej kuchni swoim wyjątkowym podejściem do gotowania na drewno i innowacyjnym menu, które podkreślała sztuka grillowania.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Parking Options

CarbónCabrón is a delightful eatery in San José del Cabo, offering a feast for the senses with its succulent grilled meats and locally-sourced ingredients. The vibrant atmosphere and stunning coastal backdrop make it a must-visit culinary destination.

CarbónCabrón

Experience a unique wood-fired dining journey with our selection of starters, main courses, and desserts, all crafted with local ingredients and flavors.

Blackened Tempura Onions

Charcoal Grilled Corn

Grilled Asparagus

Espresso Rubbed Kurobuto Pork

Smoked Short Rib

T-Rex Ribeye Steak

Chef's Tasting Menu

S'mores

CarbónCabrón Menu

Embark on a unique wood-fired dining journey at CarbónCabrón, nestled in the heart of San José del Cabo. The menu showcases a harmonious blend of bold flavors and local ingredients, making it a go-to destination for food enthusiasts seeking an unforgettable culinary experience.

Kick off your meal with exceptional starters that set the tone for an extraordinary dining affair.

Crispy onions dipped in a charcoal tempura batter paired with a spicy habanero aioli for a fiery start.

Sweet corn kissed over charcoal and served with a tangy mustard vinaigrette and rustic aioli.

Simple yet elegant grilled asparagus, delivering fresh smoky notes.

The mains at CarbónCabrón impress with their robust flavors and expertly grilled elements, showcasing the best of local and international influences.

Tender Kurobuto pork rubbed with aromatic espresso and paired with perfectly grilled vegetables.

Rich, smoky beef short rib cooked to perfection and served alongside seasonal grilled vegetables.

A generously sized ribeye steak grilled to your liking and complemented with fresh grilled vegetables.

An exquisite selection of varied seasonal dishes crafted to provide a comprehensive taste journey.

End your meal on a sweet note with our indulgent dessert options that blend classic flavors with a playful twist.

Delight in toasted marshmallows, melted chocolate, and crisp graham crackers for a nostalgic finish.

Complement your meal with a curated selection of cocktails, fine wines, coffee, and beers. Specials often include exclusive chef's creations, elevating your dining experience to the next level.

Odkryj unikalną atmosferę CarbónCabrón w San José del Cabo! Smakuj wyjątkowe dania w klimatycznym otoczeniu i zanurz się w lokalnym klimacie. Zarezerwuj już dziś!

CarbónCabrón w San José del Cabo – Wyjątkowa restauracja w Meksyku

San José del Cabo Municipality

Bring the entire CARBÓNCABRÓN and chef Poncho Cadena experience to your home with a private dinner for you and your guests. Service available with prior reservation at least 4 days in advance.

Private Dining

Located just off the scenic Boulevard Cerro Colorado in San José del Cabo, CarbónCabrón stands as a premier destination for food lovers seeking an unforgettable dining experience in Baja California Sur, Mexico. This upscale restaurant masterfully blends traditional Mexican flavors with gourmet techniques, creating dishes that both surprise and delight.

Unparalleled dining experience and exquisite flavors

At CarbónCabrón, expect a carefully curated menu spotlighting premium ingredients like succulent ribeye steaks and tender short ribs that critics and guests alike rave about. Each dish is not only a feast for the palate but also a visual masterpiece, showcasing the chef’s passionate attention to detail and mastery in presentation.

The restaurant’s ambiance complements the cuisine perfectly, offering a sophisticated yet welcoming atmosphere ideal for special occasions, group dinners, or an intimate night out. Patrons appreciate the attentive service and the thoughtful wine and cocktail pairings that elevate the overall experience.

Exclusive private dining with Chef Poncho Cadena

For those seeking a personalized luxury experience, CarbónCabrón offers a unique private dining option priced at $100 USD. Chef Poncho Cadena brings the restaurant’s signature flavors straight to your home, preparing an exclusive dinner that captures the essence of Baja California’s vibrant culinary scene. This is a perfect choice for intimate gatherings or celebrating life’s special moments with a touch of elegance.

Why choose CarbónCabrón in San José del Cabo

 ensuring something delicious for every palate.

Full-service dining with an extensive drink menu

 including cocktails, wine, beer, and coffee.

 and easy access via Carretera Federal 1.

A refined atmosphere perfect for groups and special occasions

CarbónCabrón has earned glowing reviews for its impeccable service and extraordinary dishes. Visitors describe the Chef's Selection dinners as "exquisite and beautifully presented" and praise the ribeye steak as the highlight of an unforgettable meal. Many guests emphasize that every detail—from plating to flavor combinations—is crafted to perfection, making it a must-visit culinary hotspot in Cabo.

Whether you’re a foodie hunting for the best steak in Mexico, a traveler eager to discover authentic Baja flavors, or searching for a sophisticated venue for an exclusive private dinner, CarbónCabrón delivers a **memorable** and elevated dining experience that promises to impress every time.

CarbónCabrón w San José del Cabo: unikalne doświadczenie kulinarne z odrobiną luksusu.

CarbónCabrón w San José del Cabo to miejsce, które oferuje unikalne doświadczenie kulinarne, łączące tradycję z nowoczesnością. Restauracja słynie z potraw pieczonych na drewnie, co podkreśla niepowtarzalny klimat i smak każdego dania.

Zalety i wyzwania restauracji CarbónCabrón.

Baja California Sur

Odkryj CarbónCabrón w San José del Cabo! Ekskluzywne doświadczenie kamienno-drewianej kuchni,rezerwacje, lokalizacja i więcej. Zarezerwuj teraz!

CarbónCabrón San José del Cabo - Unikalny lokal w Meksyku

Doświadcz wyjątkowych potraw w CarbónCabrón! Idealne miejsce na romantyczny wieczór, rezerwacje, menu i usługi. Odwiedź nas!

Restauracja CarbónCabrón San José del Cabo - Ekskluzywne dania na ogniu

Godziny otwarcia CarbónCabrón, San José del Cabo. Znajdź godziny otwarcia i adres na stronie. Zaplanuj wizytę już dziś!

CarbónCabrón w San José del Cabo – Meksykańska Kuchnia i Lokalne Smaki

Nao Cabo