Strona główna

Pobierz

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Dodaj

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Korzyści

Cuauhtémoc

El Hidalguense is renowned for its authentic Hidalgo-style barbacoa, slow-cooked lamb wrapped in maguey leaves, offering a tender and flavorful experience. The restaurant's rustic ambiance, reminiscent of a traditional Mexican hacienda, enhances the dining experience. While the barbacoa is the star, other dishes like chilaquiles, mixiotes, and sopes huastecos are also highly praised. The pulque, a traditional Mexican fermented agave sap drink, is a unique offering that complements the meal. The service is generally friendly, though some patrons note that it can be slow during peak hours. The restaurant operates only on weekends, attracting both locals and tourists seeking an authentic Mexican culinary experience.

Discover El Hidalguense: Mexico City's Authentic Barbacoa Gem in Roma Sur 

Nestled in the vibrant Roma Sur neighborhood of Ciudad de México, El Hidalguense offers an unforgettable dive into traditional Mexican cuisine, showcasing the quintessential barbacoa de borrego cooked the classic way—slow-roasted in an underground pit wrapped in maguey leaves. This time-honored method infuses the tender lamb with a signature smoky aroma and rich, juicy flavors that have earned El Hidalguense a cult following among locals and visitors alike.

A menu bursting with traditional flavors and unique delights

Beyond the star barbacoa, El Hidalguense’s menu is a celebration of authentic Mexican staples. Indulge in hearty consomé de borrego that perfectly complements the main dishes, sample the earthy escamoles, or enjoy mixiotes that burst with local flavors. Not to be missed is their pulque, offered in both natural and creatively curated varieties, including a popular maracuyá (passion fruit) flavor that refreshes the palate.

Enjoy a warm, inviting atmosphere perfect for groups and brunch lovers

El Hidalguense is not just about food; it’s a communal experience. With generous portions designed for sharing, it’s an ideal spot for groups craving a hearty brunch or lunch. The relaxed setting—complete with outdoor seating and accommodating children—makes it a friendly neighborhood hub. Plus, the restaurant accepts debit and credit cards and provides convenient parking options, making your visit smooth and hassle-free.

 - Authentic lamb barbacoa served in generous 1kg portions, perfect for sharing with family or friends.

 - Extensive pulque selection including unique flavors like maracuyá to accompany your meal.

 - Most dishes are naturally gluten-free, though vegetarian options are limited due to the meat-focused menu.

Patrons consistently praise El Hidalguense for its authentic flavors, exceptional barbacoa, and attentive service. The pulque is a highlighted favorite, with the maracuyá flavor especially standing out. The restaurant’s lively yet cozy vibe makes it a go-to spot for intimate brunches or casual group gatherings. Some note the popularity can lead to longer wait times, which speaks to its well-deserved reputation.

Frequently asked questions about El Hidalguense

¿Cuáles son los horarios de atención de El Hidalguense?

 El Hidalguense abre de viernes a domingo, de 7:00 am a 6:00 pm.

¿Dónde se encuentra ubicado El Hidalguense?

 El Hidalguense está ubicado en Campeche 155, Roma Sur, Ciudad de México, CDMX, México.

¿Qué platillos destacan en el menú de El Hidalguense?

 Los platillos destacados incluyen barbacoa de borrego, consomé de borrego, mixiotes, escamoles y pulque en sus versiones natural y curada.

¿Es necesario hacer reservaciones en El Hidalguense?

 No se especifica si es necesario hacer reservaciones. Se recomienda llegar temprano debido a la popularidad del lugar.

¿El Hidalguense ofrece opciones vegetarianas?

 El menú se centra en platillos tradicionales de carne, por lo que las opciones vegetarianas pueden ser limitadas.

North America

Mexico

El Hidalguense: prawdziwa uczta dla zmysłów w sercu Cuauhtémoc

Wyobraź sobie miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a aromatyczne przyprawy unoszą się w powietrzu, zapraszając do spróbowania autentycznych smaków Meksyku. To właśnie El Hidalguense, restauracja, która od lat zachwyca mieszkańców i turystów swoją wyjątkową atmosferą i wyśmienitą kuchnią.

Classic, old-world restaurant serving traditional Mexican food & drinks in a relaxed setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcGJIdHN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZ_ytT__0YURRb-fzYtU7AQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcGJIdHN3RRAB

Solid barbacoa establishment with swift service.

Highlights ✨
- Great pulque! We had the maracuya flavored one.
- Barbacoa is obviously their signature dish and it did not disappoint. Recommend coming in a group of 4 or more because the portion is 1kg 😅
- The sauce of their chilaquiles is unique. While I didn’t care for the dish itself (the chips were too soggy), the sauce went well with the barbacoa.
- The grilled cheese is simple and good.
- Most dishes are naturally gluten-free

Overall a nice spot for a heart group brunch.

Note: tips can only be paid with cash

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbk5XcHRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZ_ytT__0YURRb-fzYtU7AQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbk5XcHRRRRAB

Came here for an early lunch because it was really near Mercado Medellin. Thankfully didn’t have to queue though the inside was pretty packed. Between two had the barbacoa, queso asado con milpa and guacamole. Really good, would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzZ0tLVzd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZ_ytT__0YURRb-fzYtU7AQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzZ0tLVzd3RRAB

Prob the only place in town with  Goat BBQ up the zing zang. The goat head was extremely fatty n decadent

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOG8yVzR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhZ_ytT__0YURRb-fzYtU7AQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOG8yVzR3RRAB

Everything was great. Barbacoa tacos were a standout. Pulques was also good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bHVPWlFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhZ_ytT__0YURRb-fzYtU7AQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bHVPWlFBEAE

Mexico City Taco Eats #3
Came because of Netflix's Taco Chronicles. Didn't expect this place to a fancy restaurant that it was. They didn't allow us to bring our drinks in (we had bought some agua frescas from a nearby food market on the way here). Food is on the pricy side but the portion is big. 240 pesos for 3 tacos filled with barbacoa or tripe (we got the red tripe). Meat was juicy and tender, but eating only one thing in a huge quantity is not really our thing, so we didn't enjoy the tacos here that much. The strawberry and guava agua was great though! Strongly recommend to come hungry (the meat can be too much if you are not on an empty stomach), as they also have a variety of other dishs on the menu.

El Hidalguense – Najlepsza Meksykańska Restauracja w Cuauhtémoc

El Hidalguense is a renowned restaurant in Mexico City, celebrated for its authentic Hidalgo-style barbacoa. Established in the 1990s, it has become a culinary landmark in the Roma Sur neighborhood, attracting both locals and visitors seeking traditional Mexican cuisine.

historia el hidalguense w mexico city: od tradycji do nowoczesności

Historia El Hidalguense: od tradycji do nowoczesności

El Hidalguense to renomowana restauracja w Meksyku, słynąca z autentycznej barbacoa w stylu Hidalgo. Założona na początku lat 90. XX wieku, szybko zyskała miano kulinarnego punktu odniesienia w dzielnicy Roma Sur w Mexico City, przyciągając zarówno mieszkańców, jak i turystów poszukujących tradycyjnej meksykańskiej kuchni.

Kluczowe wydarzenia w historii El Hidalguense

Początki restauracji sięgają lat 90., kiedy to El Hidalguense został założony w dzielnicy Roma Sur w Mexico City. Od samego początku specjalizował się w serwowaniu tradycyjnej barbacoa, przygotowywanej według starożytnych receptur regionu Hidalgo, co szybko przyciągnęło uwagę miłośników autentycznej kuchni meksykańskiej.

W 2010 roku El Hidalguense poszerzyło swoje menu, wprowadzając tradycyjne dania takie jak chilaquiles oraz mixiotes, co jeszcze bardziej ugruntowało jego pozycję jako miejsca, które celebruje autentyczność i bogactwo meksykańskiej kuchni. Od tego czasu restauracja stale rozwija swoje menu, łącząc klasykę z nowoczesnością, aby zaspokoić gusta zarówno starszych, jak i młodszych smakoszy.

W 2020 roku restauracja wprowadziła do swojej oferty pulque, tradycyjny meksykański napój fermentowany z agawy. Ta nowość spotkała się z dużym uznaniem zarówno wśród lokalnych mieszkańców, jak i turystów, którzy chcą doświadczyć pełni meksykańskiej kultury i smaków. Pulque to nie tylko napój, ale i ważny element dziedzictwa kulturowego Meksyku, a jego obecność w El Hidalguense podkreśla zaangażowanie restauracji w zachowanie i promowanie tradycji.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Brunch

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

El Hidalguense

Disfruta de auténtica cocina hidalguense en El Hidalguense, con una variedad de platillos tradicionales y bebidas únicas.

Barbacoa

Consommé

Pulque

Chilaquiles

Mixiotes

Sopes Huastecos

Guacamole

Escamoles

Queso con Esquites

Pulque Curado

Menú de El Hidalguense

Menú de El Hidalguense - Authentic Mexican Barbacoa Experience in Roma Sur Ciudad de México.

El Hidalguense invites you to savor the rich flavors of traditional Mexican cuisine, specializing in the beloved barbacoa de borrego. Nestled in the vibrant neighborhood of Roma Sur, this classic eatery offers an authentic taste journey through Hidalgo's culinary heritage in a relaxed and welcoming setting.

Begin your feast with the comforting Consomé de Borrego, a flavorful broth infused with tender lamb and a blend of traditional spices that awaken the palate. For a heartier start, try the Sopes Huastecos — thick corn masa discs topped generously with seasoned lamb and aromatic spices, delivering a true taste of regional Mexico. Don't miss the vibrant blue corn tortillas, handmade from masa de maíz azul, offering a naturally gluten-free and earthy complement to your meal.

For the centerpiece, dive into the signature Barbacoa de Borrego, where succulent lamb slow-cooked on pencas de maguey leaves imbues the meat with a smoky, tender richness that defines this iconic dish. Another standout is the Pancita de Barbacoa, featuring flavorful lamb tripe slow-simmered with traditional spices for a decadent bite. The Mixiotes offer a fragrant experience with lamb marinated and wrapped in maguey leaves, steamed to perfection with a tantalizing spiced aroma. For adventurous diners, the Escamoles — prized ant larvae served with warm tortillas — provide a unique delicacy treasured for their buttery texture and nutty flavor.

While the menu focuses on savory delights, El Hidalguense also serves traditional desserts and seasonal specials that highlight regional ingredients and flavors, rounding out a memorable meal. Ask about today's sweet offerings to complement your feast.

Quench your thirst with a selection of authentic Mexican beverages, including Pulque natural—a traditional fermented agave drink known for its slightly tangy and refreshing qualities. For a fruitier twist, Pulque curado blends this classic with fresh fruits, offering a sweet and tangy flavor that pairs perfectly with the rich barbacoa dishes. El Hidalguense also offers a curated list of Mexican wines and beers, enhancing your dining experience with local beverages.

Traditional recipes slow-cooked to achieve tender, flavorful lamb dishes that reflect Mexican heritage.

Utilizes regional staples like maguey leaves and blue corn masa for an authentic taste experience.

Generous portions perfect for sharing with friends and family during brunch or lunch.

Ideal for those with dietary restrictions, featuring corn-based dishes and minimal gluten ingredients.

Odkryj smak Meksyku w El Hidalguense w Cuauhtémoc! Autentyczne dania, aromatyczne przyprawy i niezapomniana atmosfera. Spróbuj już dziś!

El Hidalguense - Tradycyjna Meksykańska Kuchnia w Centrum Mexico City

Cuauhtémoc Municipality

Lamb slow-cooked over aged oak wood in an underground pit, served with tortillas and salsas.

Traditional Mexican fermented agave sap drink, available in various flavors.

Tortilla chips simmered in salsa, topped with cheese, onion, and cilantro.

Meat wrapped in maguey leaves, seasoned with spices, and slow-cooked.

Thick corn tortillas topped with beans, meat, lettuce, cheese, and salsa.

Mashed avocado mixed with onion, cilantro, lime, and tomato.

Ant larvae sautéed with butter, onion, and cilantro.

Cheese served with corn kernels, mayonnaise, lime, and chili powder.

El Hidalguense: Authentic Mexican Barbacoa Experience in Roma Sur, Mexico City.

Nestled in the vibrant neighborhood of Roma Sur, El Hidalguense is a culinary gem that offers a true taste of traditional Mexican cuisine, specializing in the iconic barbacoa de borrego. This classic eatery invites food lovers and adventurous travelers alike to indulge in hearty, soul-warming dishes prepared with time-honored techniques, served in a laid-back yet inviting atmosphere. Whether you're a local or visiting Ciudad de México, this spot promises an unforgettable dining experience centered around Mexico’s rich heritage.

At El Hidalguense, the star of the menu is undoubtedly the 

, a succulent lamb barbecue slow-cooked in a traditional earthen oven and wrapped in maguey leaves. This method imparts a deep, smoky flavor that's hard to find elsewhere. Complement your meal with the aromatic 

, a perfect broth to awaken your appetite. For those craving something adventurous, try the famed 'caviar mexicano'—

—served here in tacos for a unique bite of Mexican culinary tradition.

More Than Just Barbacoa: Diverse Menu Highlights

El Hidalguense goes beyond barbacoa with an enticing array of dishes that showcase the region’s flavors. Try the 

, a slowly cooked spiced lamb tripe that offers a rich and hearty taste. The 

—tender meat wrapped in maguey leaves—add a rustic touch to your meal. For a traditional snack, don’t miss the 

, made with corn masa and lamb meat. All dishes pair wonderfully with freshly made 

, which add a unique color and flavor to each bite.

 such as barbacoa de borrego and consomé de borrego offer authentic regional flavors.

 including natural and curado flavors, provide a refreshing cultural drink experience.

 across most dishes make it suitable for various dietary needs.

El Hidalguense is designed as a welcoming venue perfect for group brunches, casual lunches, or a relaxed outing with family. The spacious seating includes comfortable outdoor options, and the restaurant is family-friendly, making it a great choice for visitors with children. Payment is easy with contactless, credit, and debit card options, while parking is convenient with both free street parking and paid options nearby. Note that tips are accepted only in cash, so be prepared if you want to show appreciation for the swift and friendly service.

For those who prefer to enjoy these flavors from home, El Hidalguense offers takeout and delivery services. They serve breakfast, brunch, and lunch, but not dinner, focusing on the freshest ingredients during the day. The bar features a selection of beer, wine, cocktails, and the traditional pulque, enhancing your meal with authentic Mexican beverages.

Why Choose El Hidalguense in Ciudad de México?

If you're hunting for an authentic barbacoa restaurant in Mexico City, El Hidalguense stands out for its dedication to traditional recipes and a relaxed, heartwarming ambiance. The generous portions make it an excellent spot for gatherings of friends or family who want to share an authentic slice of Mexican culinary culture. From the unique flavors of their chilaquiles sauce to the decadent goat BBQ head and the well-loved grilled cheese, every dish offers a genuine taste of the region.

Located in the vibrant Roma Sur neighborhood of Mexico City, El Hidalguense is a celebrated restaurant known for its authentic Hidalgo-style barbacoa. This establishment offers a traditional Mexican dining experience, featuring a menu that highlights regional flavors and unique dishes. The ambiance is relaxed, making it an ideal spot for gatherings with friends or family.

Offers unique dishes like escamoles and pulque

Limited operating days (Friday to Sunday)

El Hidalguense is perfect for food enthusiasts seeking a taste of traditional Mexican cuisine, especially groups looking to enjoy hearty meals together. It's also a great choice for brunch outings with friends or family.

Reservations are recommended, especially on weekends.

Parking options include both paid and free street parking.

El Hidalguense stands out for its commitment to authentic flavors and a welcoming atmosphere. While it may have some drawbacks, such as limited hours and potential crowds, the quality of the food and the unique dining experience make it a worthwhile destination in Mexico City.

CDMX

Detta är normalt den typ av plats jag älskar: en restauraunt med ett öppet kök så att du kan se och lukta på maten när den tillagas. Tyvärr var maten en mixutre av bra och inte - så - bra, och servicen/atmosfären var ganska dålig. Barbacoa tacos var stor, och faktiskt den enda solida rekommendation från servitrisen. Det var en tallrik med 2 generösa mjuka tacos, grillade mellan bananbladen och fyllda med ett rökigt kött. När den parades ihop med deras salsor var den helt utsökt, och var perfekt att dela till förrätt. En annan god rätt var den grillade mogna mjölbanan med en ronpope sås. Plantainerna var tunnare, men såsen blev en fin, inte alltför söt dessert. Queso asado de la Milpa var chile - bastad ost täckt av majs. Detta var återigen bra med salsorna, men i sig var osten väldigt intetsägande och passade inte bra ihop med esquites (majs). Slutligen åt vi mixiote de chamorro (fläsk) , en husspecialitet. Den kom i en plastpåse, fläsket hade marinerats och kokats i en chilipasta. Det är inte lätt att äta, fläsket var på benet, och mycket av köttet var fett eller grisigt. Inte bra kvalitet, eller tillfredsställande. På plussidan var såsen i påsen jättebra att lägga över queso asado! För en drink tog jag en pulque med passionsfrukt. Det var ok, men inte särskilt stark - - bara söt från passionsfrukten. Räkna med att vänta om du kommer på prime - tid, eller göra en bokning om de accepterar dem. Denna plats är mycket populär. Det är också familj - vänlig, och tyvärr hade vi en familj bredvid oss som inte kunde kontrollera sina skrikande barn. Det gör inte för en trevlig måltid alls. Jag var inte särskilt nöjd med vår servitris. Min vän bad om rekommendationer, och hon verkade bara rekommendera turist saker som tacos, eller en dessert som var så sjukligt söt att vara oätlig. Hon släppte också notan på vårt bord och kom aldrig tillbaka. Det tog lång tid att hitta en annan servitris som berättade att jag var tvungen att gå till framsidan för att betala. Men sen såg jag andra servitörer på väg till borden med kreditkortsautomater? Inte organiserad service, och tyvärr även om ett par goda rätter bara inte en övergripande positiv matupplevelse.

Vi åt barbacoa tacos tidigt på morgonen. Köttet var mört och guacamole mycket välsmakande. En av de bästa tacos vi hade i CDMX.

Fick tips från TA-forumet och lyckligtvis stannade vi i närheten. Barbacoa är min favorit på DW: s och vi försökte några på den aktuella resan. Vi hade Barbacoa-tacos och buljongen. Tacos var utmärkt - massor av kött i tortilla med blå majs. Buljongen var bra - men lite nedslående eftersom det enligt vår mening var det minst bra vi hade. Såser bra - särskilt den djupa röda rökiga, restaurangen är trevlig och smakfullt gjord och tjänsten var utmärkt. Rekommenderas starkt.

Om du gillar lamm måste du besöka denna restaurang och äta Barbacoa. Det kokas långsamt över natten, under jord, på traditionellt sätt och måste verkligen upplevas. . . i tortilla naturligtvis med stora salsor. Restaurangen är enorm och var packad när vi åkte dit lördag lunchtid. Det var en kö utanför men vi satte ner vårt namn för ett bord på 8 och behövde inte vänta länge. Du kan också prova 'pulque' där, som är en traditionell mesoamerikansk dryck som har funnits i tusentals år och är gjord av agave-anläggningen, där tequila kommer från. En förvärvad smak, men måste prova det!

Stjärnan i showen här är lammet "barbacoa" - vilket är helt läckert. Det är en unik produkt som lagar långsamt över natten och den är öm och känslig och saftig. Vi hade också några läckra sopes, consomme, guacamole, mixiote, varje bit var mer utsökt än nästa. Vi kom dit på en söndag morgon klockan 10 och 10 och vi väntade cirka 40 minuter innan vi satt oss. Men det var värt att vänta säkert. Jag vet att det är bland de dyrare platserna (troligen $ 25 per person) men värt det. Och det är kontanter bara så vet det i förväg. Jag rekommenderar starkt denna restaurang.

Vi hade en grupp på tre och delade chilaquiles med barbacoa istället för pollo, också några barbacoa tacos och quesadillas och svin fötter. Alla salsor är fantastiska. Bästa med ett café de olla och det är en av de bästa frukostarna i nyligen minne. Bra service och atmosfär. Kan inte vänta med att komma tillbaka!

Första gången på en äkta Barbacoa-restaurang, och den besviken inte. Vi hade en två rätters frukost, en beställning av allt som vår servitris rekommenderade och allt var enastående! De helt enkelt lammtacos med sina krydda salsor var verkligen höjdpunkten. Färskpressad juice och gott kaffe. De har också en full bar, även om vi bestämde oss för att säga upp, det var 9:30. Definitivt gå igen och prova allt vi inte beställde nästa gång vi är i stan.

Visst är det bästa grillplatsen jag har provat i Mexico City, inte konstigt varför det var så upptaget! Pancita blanca och maciza är så bra att jag inte kan vänta med att gå tillbaka! ! Planera i förväg för det är vanligtvis fullt men definitivt värt att vänta!

Lite övervärderad och över priser. Anständig meny och service. Massor av dryckesalternativ. Det tog oss ett tag att få silver och servetter efter vår måltid serverades. De har en märklig servicekultur pågår: en grupp som gör X, en annan gör Y och en som gör X, och ingen överlappning tillåts. De hade fem beväpnade poliser utanför, inte alltför bekväma. Jag skulle inte återvända, föredrar billigare och bättre alternativ.

Vår AirBnb var runt hörnet och enda gången vi kunde göra det var för lördag AM frukost, så vi gick och hade en av de bästa måltiderna i vår tid i CDMX. Åh också - agua frescas (hibuskus te och guava var INSANE). Rekommendera ett besök även om det bara är öppet på helgerna - hitta ett sätt att passa in i ditt schema. Medan vi var där var det enda andra paret klart ett lokalt mexikanska par som hade frukost tillsammans.

Såhär är det. Denna plats är endast öppen fredagar, lördagar och söndagar. Den stänger klockan 6 PM. De är kända för deras lammbarbacoa. Du måste beställa i vikt. En 1/4 kilo är tillräckligt för två personer, speciellt om du har lite guac att börja. Lammet är helt ömt, friskt och oförglömligt. Var noga med att beställa blandningen av kött för att få juicier avklipp. Det kommer med alla fixingar och såser som du behöver. Tvätta det med en av de stora valen av mycket kalla öl. Du kommer inte ångra det.

FÖRDELAR * Mycket uppmärksam servitör. * Inredning är vad du vill ha av en mexikansk restaurang. * Min bror och jag är i minoriteten på den här, men vi tyckte om mask tacos mer än barbacoa tacos. NACKDELAR * Barbacoa var snällt torr. * Ormen i sig är inte så bra och squished i min mun. Behöver vara i tacoform, dold bland alla dessa ingredienser.

Öppet fredag, lördag, söndag dagtid bara. Inte i bästa delen av staden. Vi var de enda amerikaner vi kunde se. Endast 2 personer pratade engelska. Med allt sagt, detta är en lokal hangout och en kan inte missa om du älskar lamm! ! ! Lamm är bbqed underjordiska. Kontanter endast men mycket rimliga.

Vi kom hit till lunch på vår sista dag efter en morgon som vandrade runt Antropologimuseet och det är en bra sak som vi kom i hungrig! Vi beställde hälften kg av barbacoa, sidoskivan med avokado, ost och rädisa och sidor av guac och refried bönor. Det var vägen för mycket mat, men allt så så gott. Guac och bönor båda kom med marker som vi inte insett och vi använde dem för att bygga våra tacos. Köttet var ömt och gott. Jag beställde jordgubbe agua fresca och det var perfekt. Det var lite dyrare (men ändå rimligt!) Än vad vi förutsåg (det är märkt som en billig äterplats och jag skulle säga att det är närmare mellanklass) men det var bra eftersom jag inte har något emot att betala för kvalitetsmat. Det är också bara kontanter, vilket är lite irriterande eftersom det inte är super billigt, men vi visste att det var så lyckligtvis vi var beredda. Totalt rekommenderar jag starkt.

Okej, lyssna bra. Detta är för seriösa lammfolk. Stämningen är mysig, hemlig. Lammet kokas i en grop i 14 timmar inslagna i magueyblad (agaveväxan från vilken dryckpulken är gjord av). Det är självklart att lammet är ute av denna värld. Om du är en person, beställa lamb tacos (barbacoa tacos, det kommer i tre tacos blå majs). Om du är mer än en person, beställa lammet med kilo (ett kilo är två pounds appx.). Så, två hungriga människor beställer en kvart (1/4 kilo) un quarto, eller om du är seriös, är halv kilo (medio kilo) vilket är ett pund. Vi var fem personer, och beställde 1 kilo (två pund) med massor av andra saker. Nu måste du smaka, ja, du måste, lamm mixiote (uttalad mishiote). Det är lamm kokt i ugn i sås, insvept i papper. Du måste smaka på det där eller inte säga att jag kom till Mexiko. Såsen (inte mycket varm kryddig, men extremt välsmakande) och lammet smälte i såsen. VARNING: Du kan bli för upphetsad och äta pappret tillsammans med lammet, få tag på dig själv! ÄT INTE PAPPEN MED SAUCE OCH LAMBET! De har inte vin, men öl och alla typer av sprit, men det viktigaste är mezcal. De har några seriösa mezcal. Försök. Vi kom den första natten, förvånad över det, Vi bjöd in vännerna andra natten för en speciell fest, de blev förvånade över det. VARNING: Endast öppen på fredag, satt, sol. Endast öppen fram till 6 PM. Ja, du kan komma in klockan 5: 45. Men är något lamm kvar?

Experience traditional Hidalgo-style barbacoa at El Hidalguense in Roma Sur, CDMX. Enjoy authentic dishes, pulque, and friendly service every weekend.

El Hidalguense: Authentic Mexican Cuisine in Roma Sur, CDMX

Savor authentic Mexican dishes like barbacoa, chilaquiles, and pulque at El Hidalguense in the heart of Roma Sur, CDMX. Ideal for family and group gatherings.

Delicious Mexican Food & Pulque in Ciudad de México | El Hidalguense

Opening hours for El Hidalguense, Ciudad de México. Find opening hours for El Hidalguense, Roma Sur, CDMX on Campeche 155 - novacircle.com

Taquería Los Parados

Veggie House Roma sur

Taakcal