Menu w Chateau Marmont
Odkryj wykwintne menu w Chateau Marmont, które łączy francuskie inspiracje z kalifornijskimi akcentami, korzystając z lokalnych składników najwyższej jakości. Nasza oferta zachwyci zarówno miłośników kuchni morskiej, jak i wegetarianów, oferując szeroki wybór dań, które zaspokoją najbardziej wyrafinowane gusta.
Przystawki
- Crudités z warzyw z targu, hummusem i grissini
- Pół tuzina ostryg z Sunset Beach
- Deska serów i wędlin z piklami i remuladą z selera
- Sautéed greens z czosnkiem
- Gratin z kalafiora z cheddarem, kaparami i migdałami
Dania główne
- Bouillabaisse – francuska zupa rybna z szafranu, krewetkami tygrysimi, małżami i rouille
- Risotto z czarnymi truflami – kremowe risotto na ryżu carnaroli z pieczarkami i startym parmezanem
- Jagnięcina z kuskusem, piquillo, braised rapini, słonecznik i naturalny jus
- Kurczak w panierce z maślanym ciastem, podawany z ziemniakami purée, sosami i miodem przyprawowym
Desery
- Tapioca pudding z piklem ananasowym, limonkowym financierem i sorbetem kokosowym







