Proxi - kulinariczne doświadczenie inspirowane azjatyckim wybrzeżem w Chicago
Przystawki - rozpoczynamy od eksplozji smaków
- Tempura Elotes - słodka kukurydza z chives, chili, limonką, parmezanem i mayo drizzle
- Coal Roasted Oysters - ostrygi z masłem ssamjang
- Raw Tuna with Coconut Milk - surowy tuńczyk z mlekiem kokosowym, trawą cytrynową i sorbetem imbirowym
- Foie Gras Pot de Crème - foie gras z kremem na bazie mleka i custard







