Descubra o Menu Excepcional do OTTO Ristorante
Entradas que encantarão seu paladar
Comece sua experiência gastronômica com opções sofisticadas de entradas. As Sfogliatine, com cebola caramelizada, erva-doce e anchova defumada, oferecem uma combinação de sabores intensos e delicados. O tartar de atum Yellowfin é uma escolha refrescante, servido com mexilhões em conserva, aioli de açafrão e uma crocante tuile de sourdough. Para os amantes de carnes, o Carpaccio de Angus é uma explosão de sabores com trufas, parmesão, alcaparras e rúcula baby. Para um toque de elegância, não deixe de experimentar as flores de abobrinha ao vapor, recheadas com bug do Moreton Bay, mousse de pargo, limão e molho de endro.
Pratos principais que celebram a culinária italiana
Os pratos principais do OTTO Ristorante representam uma verdadeira celebração da cozinha italiana moderna, com foco em ingredientes frescos, sazonais e de alta qualidade. Experimente a Mafaldine, uma massa delicada com carne de cordeiro cozida lentamente, couve-negra, gremolata e queijo pecorino, ou se delicie com o Pato Wollemi, envelhecido a seco, acompanhado de pistache, ameixa e um suculento jus. Para os amantes de massas, o Ravioli de abóbora com ricota, sálvia, manteiga de amendoim e camarão tigre é uma combinação irresistível. Já o Spaghettini com lagosta Champagne, alho, pimenta, vinho branco, manteiga de limão e bottarga, oferece uma experiência marítima incomparável.
Sobremesas irresistíveis
Finalize sua refeição com doces que encantam o paladar. A Banana Parfait combina creme de queijo fresco, caramelo, honeycomb e creme de Prosecco congelado, criando uma sobremesa cremosa e doce. A Panna Cotta de folha de figo e pistache apresenta uma textura leve, com sabores de figo, sorvete de maçã e merengue levemente queimado. Para os apaixonados por chocolate, a Creme de chocolate escuro oferece uma combinação de bolo de laranja, crumble de café e avelã, além de sorvete de avelã, proporcionando uma experiência decadente.
Bebidas para complementar sua experiência
A carta de bebidas do OTTO Ristorante oferece uma seleção refinada de vinhos, coquetéis clássicos e opções sem álcool, perfeitas para complementar cada prato e elevar sua experiência gastronômica. Desde vinhos italianos selecionados até coquetéis artesanais, há sempre uma bebida ideal para acompanhar suas escolhas culinárias.
