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Vantagens

Chaudes-Aigues

Guests frequently praise the exceptional culinary experience, attentive service, and stunning location of Serge Vieira. The innovative dishes and harmonious flavors are often highlighted, contributing to a memorable dining experience.

Localizado na encantadora cidade de Chaudes-Aigues, na França, o Restaurante Serge Vieira é uma joia da gastronomia que encanta os visitantes com sua proposta inovadora e sabores harmoniosos. Reconhecido por sua excelência, o restaurante combina uma atmosfera acolhedora com uma experiência culinária de alto nível, tornando-se um destino imperdível para os amantes da boa mesa e da cultura francesa.

descubra o charme do Relais & Châteaux Serge Vieira em chaudes-aigues

Explore o menu do Serge Vieira e descubra a criatividade e a paixão que transformam cada prato em uma obra de arte culinária.

Descubra o que torna a experiência em Serge Vieira única, com detalhes sobre o ambiente, o serviço e os momentos inesquecíveis que aguardam por você.

saiba mais sobre a experiência em Serge Vieira

Confira as perguntas mais frequentes sobre o funcionamento do restaurante, estacionamento, política para pets e outros detalhes importantes para sua visita.

A comunidade revela um sentimento positivo com relação ao Serge Vieira, destacando a experiência gastronômica excepcional, o serviço atencioso e o cenário deslumbrante.

Europe

France

Imagine-se em uma charmosa vila francesa, onde a tradição culinária se encontra com a inovação gastronômica, criando uma experiência que encanta todos os sentidos. O Relais & Châteaux Serge Vieira, localizado na pitoresca cidade de Chaudes-Aigues, é um verdadeiro refúgio para os amantes da boa gastronomia e do ambiente sofisticado. Este restaurante renomado é conhecido por sua dedicação à alta gastronomia francesa, oferecendo pratos que combinam ingredientes locais com técnicas modernas, resultando em sabores únicos e inesquecíveis.

Descubra o charme do Relais & Châteaux Serge Vieira em Chaudes-Aigues

O chef Serge Vieira transforma ingredientes regionais em obras-primas culinárias, como o 

Sabores locais com um toque contemporâneo

Este restaurante é uma parada obrigatória para quem busca uma experiência gastronômica autêntica, onde a tradição se encontra com a criatividade, proporcionando momentos memoráveis em um ambiente acolhedor e elegante.

Reserve sua mesa e mergulhe na experiência culinária única do Serge Vieira, onde cada prato conta uma história e cada detalhe é pensado para surpreender seu paladar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNX3JlNXRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRyjBJ9zQshIRf5uCYmkPMnI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNX3JlNXRBRRAB

Great place to stop by. Lovely staff abd excellent food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOU4yWE1REAE&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDajlXVk53EAE&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcXR6bVFnEAE&d=17924085&t=1

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Découverte de cette table doublement étoilée et nous avons eu un feu d'artifice d'étoiles. Un accueil au top, nous avons été choyé tout au long du repas.
Mme Vieira est venue à notre rencontre plusieurs fois. Des serveuses au top. Un environnement magnifique sous le soleil.
Nous avons dégusté le menu S , excellent...des saveurs , des couleurs dans l'assiette. Il y a une cohérence dans les plats qui permet d'en apprécier totalement la qualité et l'originalité.

Discovery of this double-starred table and we had a fireworks display of stars. A great welcome, we were pampered throughout the meal.
Ms. Vieira came to meet us several times. Top waitresses. A magnificent environment under the sun.
We tasted the S menu, excellent...flavors, colors on the plate. There is a consistency in the dishes which allows you to fully appreciate their quality and originality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMV95aWVREAE&d=17924085&t=1

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Une première expérience extraordinaire !
Du début à la fin un repas formidable, le personnel très attentionné sans être invasif, la cuisine parfaite goûts, saveur s, cuisson, présentation. L'accord mets et vins très intéressant
Et le magnifique plateau de fromage avec beaucoup de fromages méconnus et fort intéressant!
Nous avons vraiment été ravie de ces quelques heures de bonheur.
Merci

An extraordinary first experience!
From start to finish a wonderful meal, the staff very attentive without being invasive, the cuisine perfect tastes, flavors, cooking, presentation. Very interesting food and wine pairing
And the magnificent cheese platter with many little-known and very interesting cheeses!
We were really delighted with these few hours of happiness.
THANKS

Relais & Châteaux Serge Vieira em Chaudes-Aigues: Restaurante de Luxo na França

Serge Vieira, a renowned chef, and his wife, Marie-Aude, established this restaurant in 2009 in Chaudes-Aigues, France. The establishment has earned two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

Descubra a trajetória do renomado restaurante na charmosa Chaudes-Aigues, na França, que combina inovação culinária com sustentabilidade.

História do Relais & Châteaux Serge Vieira

O restaurante Serge Vieira foi fundado em 2009 por Serge Vieira, um chef de renome e sua esposa Marie-Aude, em Chaudes-Aigues, França. Desde então, o estabelecimento tem se destacado por sua culinária inovadora e compromisso com práticas sustentáveis.

O reconhecimento não demorou a chegar. Em 2020, o restaurante foi agraciado com duas estrelas Michelin, um símbolo de excelência e inovação na gastronomia francesa, além de uma estrela Michelin Green Star, que evidencia o compromisso do restaurante com a sustentabilidade ambiental.

Ao longo dos anos, o restaurante não só manteve sua reputação de excelência culinária, mas também se destacou por suas práticas sustentáveis, recebendo em 2020 a distinção da Michelin Green Star. Essa conquista reforça o compromisso do restaurante em reduzir sua pegada ecológica enquanto oferece uma experiência gastronômica de primeira classe.

O Relais & Châteaux Serge Vieira é mais do que um simples restaurante; é um símbolo de inovação culinária e compromisso ambiental na região de Chaudes-Aigues. Fundado em 2009, o restaurante rapidamente conquistou seu espaço na cena gastronômica francesa devido à genialidade de Serge Vieira e sua dedicação à excelência.

Dine In

Restroom

Parking

In the heart of the picturesque village of Chaudes-Aigues, within France's enchanting Auvergne-Rhône-Alpes region, the exquisite Relais & Châteaux Serge Vieira awaits to captivate the senses. This culinary gem, renowned for its innovative French gastronomy, offers an unparalleled dining experience, where locally sourced ingredients bloom into vibrant dishes, each a tribute to the bounteous surrounding landscape. The rustic charm of the establishment marries seamlessly with modern elegance, creating a unique atmosphere that invites diners to linger longer.

Relais & Châteaux Serge Vieira

Explore our gourmet and bistronomy menus, featuring seasonal dishes crafted with local ingredients.

Menu M

Menu M with wine pairing

Menu S

Menu S with wine pairing

Emotion Evening

Menus at Serge Vieira

Descubra as opções de menus exclusivos do Serge Vieira, um verdadeiro templo da gastronomia na charmosa cidade de Chaudes-Aigues, França. Nosso menu celebra ingredientes locais e estações, oferecendo uma experiência gastronômica que combina inovação, tradição e autenticidade.

Inicie sua experiência com nossas entradas, que apresentam crackers crocantes e uma seleção de aperitivos locais e criativos, perfeitos para aguçar o paladar.

Escolha entre o Menu M, uma experiência de quatro pratos que inclui queijo e sobremesas, ou o Menu S, duas opções que oferecem uma combinação sofisticada de pratos principais, acompanhados de queijos e doces finais. Para uma experiência completa, o Menu M com harmonização de vinhos oferece uma jornada sensorial única, que acompanha cada prato com vinhos cuidadosamente selecionados, além de um aperitivo de sua preferência.

Finalize sua refeição com uma seleção de sobremesas e doces irresistíveis, que complementam perfeitamente a experiência culinária. Desde sorvetes artesanais até sobremesas tradicionais reinventadas, cada prato é uma obra de arte que celebra o prazer de comer.

Acompanhando sua experiência gastronômica, oferecemos uma seleção de águas, vinhos e coquetéis exclusivos, pensados para elevar cada mordida e cada gole a uma nova dimensão de prazer.

Para uma experiência verdadeiramente inesquecível, participe da Noite de Emoções, que inclui o Menu M, uma harmonização de vinhos especial, além de hospedagem em um quarto duplo, café da manhã e um exemplar do livro de Serge Vieira. Uma noite que promete despertar todos os seus sentidos.

Descubra o charme do restaurante Relais & Châteaux Serge Vieira em Chaudes-Aigues: gastronomia refinada, sabores únicos e uma experiência inesquecível na França.

Relais & Châteaux Serge Vieira em Chaudes-Aigues, França

Cantal County

Experience refined dining with Menu M, including four courses, cheese platter, dessert, and sweets.

Gourmet Restaurant

Enjoy a relaxed dining experience with Menu S, featuring two dishes, cheese platter, dessert, and sweets.

Bistronomy Restaurant

A special package for two, including Menu M, wine pairing, overnight stay in a double room, breakfasts, and a Serge Vieira book.

Emotion Evening Package

Explore a gastronomia de alto nível na encantadora cidade de Chaudes-Aigues, na França, no renomado Relais & Châteaux Serge Vieira.

descubra o charme culinário do Relais & Châteaux Serge Vieira

Para uma experiência mais descontraída, o restaurante Bistronomy oferece o Menu S, com duas opções de pratos, queijos, sobremesas e doces por 143 euros, perfeito para quem busca sabor e relaxamento.

Experimente uma experiência gastronômica inesquecível com o Menu M no restaurante gourmet, incluindo quatro pratos, seleção de queijos, sobremesa e doces por 243 euros.

Este pacote especial é ideal para casais que desejam uma experiência completa de gastronomia, vinho e descanso em um ambiente sofisticado e acolhedor na charmosa Chaudes-Aigues.

Viva uma noite única com o pacote Emotion Evening, que inclui Menu M, harmonização de vinhos, hospedagem de uma noite em quarto duplo, cafés da manhã e um livro de Serge Vieira por 1250 euros.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Discover the culinary excellence at Serge Vieira in Chaudes-Aigues, France. Enjoy innovative dishes, sustainable practices, and stunning views. Book now!

Experience Serge Vieira - Michelin 2-Star Restaurant in Chaudes-Aigues

Indulge in exquisite menus at Serge Vieira in Chaudes-Aigues, France. From gourmet to bistronomy, enjoy seasonal dishes crafted with local ingredients. Reserve today!

Explore Serge Vieira - Fine Dining & Gourmet Menus in Chaudes-Aigues

Learn about Serge Vieira, renowned chef and sustainability pioneer in culinary arts. Discover the story behind the celebrated restaurant in Chaudes-Aigues, France.

Relais & Châteaux Serge Vieira em Chaudes-Aigues: Restaurante de Luxo na França

Hôtel & Restaurant Sodade