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Vantagens

Courchevel

Le Sylvestre est largement apprécié pour son ambiance intime, sa cuisine raffinée et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité exceptionnelle des plats et l'expérience culinaire unique offerte.

Le Sylvestre: An Intimate Culinary Gem in Courchevel France 

Nestled in the picturesque village of Courchevel at 28 Rue de l'Église, Le Sylvestre offers a truly unique fine dining experience that captivates food lovers and connoisseurs alike. This exclusive restaurant stands out with only four tables, creating an intimate and immersive atmosphere where guests can savor every moment—and every bite. Renowned Chef Sylvestre Wahid brings his Michelin-starred expertise to the table, blending classical French cuisine with imaginative, modern twists that delight the palate.

Le Sylvestre is not just about a meal; it's a multi-dimensional journey through flavors, textures, and artistic presentations. Diners describe the experience as immersive theatre, where nostalgia meets innovation, and every dish pays deep respect to the quality of ingredients. The tasting menu, priced between €400 and €500 per person, showcases seasonal and exceptional produce harmonized into creative plates that surprise and satisfy. With only four tables, the setting fosters a personalized connection between guests and Chef Wahid, offering rare insights into the culinary process and thoughtful interactions throughout the meal.

 and innovative dishes make Le Sylvestre a standout on Courchevel’s dining scene. Guests praise the diverse and exceptional wine selection, perfect for pairing with the chef's creations. While some find the restaurant's intimate, windowless room quite enclosed, most appreciate the personalized service and the chance to engage directly with the chef. It's no surprise that many visitors rank this experience among their top culinary memories—making it a must-visit for serious foodies and travelers seeking something truly special.

How many tables are there in the restaurant?

 Le Sylvestre has only four tables, providing an exclusive and intimate dining experience.

Is it necessary to make a reservation in advance?

 Yes, due to the limited seating and high demand, reservations are required.

What is the price range for the tasting menu at Le Sylvestre?

 The tasting menu is priced between €400 and €500 per person.

What are the operating hours of Le Sylvestre?

 The restaurant operates from Monday to Saturday, with dinner service starting at 7:30 PM and ending at 10:30 PM.

 While there is no formal dress code, guests are encouraged to dress smart-casual to match the upscale dining experience.

Europe

France

Imagine-se desfrutando de uma vista deslumbrante das montanhas nevadas de Courchevel enquanto saboreia pratos que combinam tradição e inovação. Le Sylvestre é mais do que um restaurante; é um destino culinário que encanta os sentidos e oferece uma experiência única para os amantes da gastronomia. Situado no coração desta renomada estação de esqui na França, o restaurante é conhecido por sua atmosfera acolhedora e seu menu que celebra o melhor da cozinha francesa com um toque contemporâneo.

Le Sylvestre: uma experiência gastronômica inesquecível em Courchevel

Le Sylvestre é conhecido por seu ambiente elegante e sua cozinha que combina ingredientes locais com técnicas modernas. Os visitantes podem esperar pratos como o foie gras com compota de figo, uma explosão de sabores ricos e texturas delicadas, ou o clássico boeuf bourguignon, cozido lentamente até atingir a perfeição. Além disso, o restaurante oferece uma seleção de vinhos franceses que complementam perfeitamente cada refeição.

Além de sua culinária excepcional, Le Sylvestre possui uma história fascinante. Fundado há décadas, o restaurante passou por uma renovação que preservou seu charme clássico enquanto incorporava elementos modernos de design. Uma curiosidade: a cozinha é liderada por um chef que treinou em renomados restaurantes na França, garantindo uma experiência autêntica e inovadora a cada prato.

Se você busca uma experiência gastronômica que combina sabores autênticos, ambiente sofisticado e uma vista de tirar o fôlego, Le Sylvestre é o lugar ideal. Reserve sua mesa e venha descobrir por que este restaurante é uma referência em Courchevel. Compartilhe sua experiência e deixe que seus amigos também conheçam esse tesouro culinário na França.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOHREU3lBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo0Xi6hh5iUcRvrU-m-xG-oI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOHREU3lBRRAB

Dining here was like a top-quality experience of immersive theatre. It was a multi-dimensional dive into flavours, nostalgia, tradition and novelty. Deep respect for the ingredients and the food served. The staff were wonderful and knowledgeable. The flavours, textures, presentation… what a journey. Thank you very much Chef and the team! What an incredible Christmas meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcXVqcHNnRRAB&d=17924085&t=1

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Le Sylvestre, the latest venture by a chef with a Michelin-starred background, stands out in our culinary journey of over 20 restaurants in the past three years. The creative and uniquely flavored dishes seamlessly blend French cuisine with innovative touches from the chef. The diverse and exceptional wine menu complements the experience perfectly, and our choice of a champagne bottle added a delightful touch to the already memorable evening. Without a doubt, Le Sylvestre has earned its place in our top 3 favorite dining experiences.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObDhhNWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJo0Xi6hh5iUcRvrU-m-xG-oI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURObDhhNWxnRRAB

The food was overpriced at €400+ per person, the service was poor - we arrived at 19:00 and they purposely slowed down our meal to be timed with people who arrived an hour later resulting in a 4 hour meal, and the somm did a bait and switch on the wine that I ordered telling me his new suggestion was the same price as what I ordered when it was double.  A terrible experience relying on the fact that we are tourist so won’t be going back.  No aspect is worthy of a Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOa29PZjN3RRAB&d=17924085&t=1

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We went to 3 Michelin starred restaurants in Courchevel & this was my foodie son’s favorite. Intimate, emphasis on French food with some spice. Theatre similar to Chabichou. Very expensive of course.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfZ3BQclpnEAE&d=17924085&t=1

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Cuisine exceptionnelle il n’y a pas de mots.
On voit évoluer le chef d’une grande gentillesse
Par contre la salle est sans fenêtre très enfermée.
On peux y être oppressée.

Exceptional cuisine there are no words.
We see the leader of great kindness evolve
On the other hand, the room is windowless and very enclosed.
We can be oppressed there.

Le Sylvestre: Restaurante de Luxo em Courchevel, França

Le Sylvestre, dirigé par le chef Sylvestre Wahid, a ouvert ses portes en décembre 2024 et a rapidement obtenu une étoile Michelin. Le restaurant est situé au sein de l'hôtel Les Grandes Alpes à Courchevel.

histoire de le sylvestre à courchevel inigualável e premiada em france.

em dezembro de 2024, o restaurante le sylvestre foi inaugurado em courchevel, uma das estações de esqui mais prestigiadas do mundo.

apenas três meses após a abertura, em março de 2024, le sylvestre conquistou sua primeira estrela Michelin, solidificando sua reputação como um dos melhores restaurantes da região.

em março de 2025, apenas um ano após sua inauguração, le sylvestre alcançou uma segunda estrela Michelin, destacando-se ainda mais na cena gastronômica de courchevel.

localizado dentro do luxuoso hotel les grandes alpes, le sylvestre é um exemplo de inovação e excelência culinária, conduzido pelo talentoso chef sylvestre wahid. sua história de rápida ascensão reflete seu compromisso com a qualidade e criatividade na gastronomia de alta altitude.

In the charming alpine town of Courchevel, Le Sylvestre is a culinary gem offering an exquisite dining experience steeped in the essence of the French Alps. The restaurant features a menu that celebrates local ingredients with creative twists on traditional French cuisine, all set against a backdrop of stunning mountain views.

Le Sylvestre

Un voyage gastronomique de 10 plats mettant en avant des spécialités exclusives.

Crabe de Roscoff

Risotto de homard

Dessert citron-algues

Menu de Dégustation Sylvestre Wahid

Nestled in the heart of Courchevel, Le Sylvestre presents an exquisite dining experience with a refined tasting menu that invites guests on a sophisticated gastronomic voyage. This Michelin-starred restaurant masterfully blends French culinary traditions with innovative flavors and textures, delivering an unforgettable meal for discerning food lovers.

The tasting journey begins with delicate Roscoff crab and luxurious lobster preparations that set the tone for an elegant meal. The use of foie gras adds a rich, velvety texture to the opening courses, showcasing the chef’s deep respect for premium ingredients.

Dive into the heart of French cuisine with sublime mains including wild duck paired with radicchio and the innovative deer skewers accompanied by pickled pine needles. The tasting menu also features lobster frégola Sarda, white miso enhancements, and succulent duckling, each dish crafted to balance tradition with creative culinary twists.

Conclude your meal with a distinctive lemon and seaweed dessert that perfectly balances zest and umami, a signature final course that leaves a lasting impression. The menu’s thoughtful progression ensures each bite is a new discovery, blending nostalgia and novelty seamlessly.

Complement your tasting experience with expertly curated wine pairings and champagne selections, thoughtfully chosen to enhance the complex flavors presented throughout the menu. The sommelier’s selections add an elegant dimension to each dish, perfect for connoisseurs and enthusiasts alike.

 – Fresh and delicate, setting an elegant tone for the meal.

 – A luscious pairing highlighting rich seafood flavors.

 – Classic luxury ingredients with a modern touch.

 – Earthy and flavorful, perfectly balanced with bitter greens.

 – A creative expression of game with vibrant seasonal accents.

 – A refreshing and unique finale to the tasting experience.

Descubra o restaurante Le Sylvestre em Courchevel e delicie-se com sabores exclusivos e experiências únicas na gastronomia francesa. Reserve já sua mesa!

Le Sylvestre: Restaurante de Luxo em Courchevel nas Montanhas

Courchevel Municipality

Service de chambre dédié inspiré de l'essence de la cuisine française.

Service de chambre

Offrez une expérience culinaire unique avec nos bons cadeaux.

Cadeaux

Descubra o sabor único da culinária francesa no Le Sylvestre, um restaurante em Courchevel que combina elegância, conforto e uma gastronomia de primeira classe.

Le Sylvestre: uma experiência culinária francesa em Courchevel.

No Le Sylvestre, você pode desfrutar de um serviço de quarto inspirado na essência da cozinha francesa, garantindo uma experiência personalizada e sofisticada no conforto do seu espaço.

Serviços exclusivos que elevam sua experiência.

Quer tornar sua experiência ainda mais especial? Aproveite nossos bons presentes para oferecer uma ocasião única de degustação e descoberta da alta gastronomia francesa em Courchevel.

Le Sylvestre é mais do que um restaurante; é um verdadeiro convite à descoberta da culinária francesa de alta qualidade em um ambiente sofisticado e acolhedor. Seja para uma refeição especial, um momento de relaxamento ou um presente inesquecível, este espaço oferece uma experiência gastronômica incomparável em Courchevel.

Explore o melhor da culinária francesa com um toque contemporâneo e um serviço que faz você se sentir em casa. Ideal para quem busca sabores autênticos, momentos inesquecíveis e presentes especiais.

Le Sylvestre, localizado na deslumbrante Courchevel, França, é o destino perfeito para os amantes da alta gastronomia. Com seu ambiente íntimo e sofisticado, oferece uma experiência única, ideal para celebrações especiais ou um jantar romântico. Com apenas quatro mesas, o restaurante garante um serviço personalizado e uma atmosfera exclusiva, onde cada detalhe é cuidadosamente pensado para encantar seus visitantes.

Le Sylvestre em Courchevel: uma experiência gastronômica exclusiva

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Experience exquisite Michelin-starred French cuisine at Le Sylvestre, Courchevel's intimate alpine restaurant offering seasonal menus and mountain views.

Le Sylvestre Courchevel - Michelin Star French Cuisine & Mountain Views

Book a unique tasting menu at Le Sylvestre, Courchevel’s top Michelin-starred restaurant, featuring a blend of alpine and Mediterranean flavors in an elegant setting.

Le Sylvestre in Courchevel - Gastronomic Tasting Menus & Exclusive Dining

Discover the history and culinary journey of Le Sylvestre, Courchevel’s Michelin-starred restaurant led by Chef Sylvestre Wahid, with seasonal delights and elegant ambiance.

Le Sylvestre: Restaurante de Luxo em Courchevel, França

La Chalet de Pierres

Le Grand Café

Le Chabichou - Hôtel & Spa