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Vantagens

Aigues-Mortes

Les clients apprécient la qualité des plats, l'ambiance chaleureuse et le service attentionné. Les influences asiatiques apportent une touche d'originalité à la cuisine française traditionnelle.

Discover L'Atelier de Nicolas in Aigues-Mortes France - Culinary Excellence Meets Creative Fusion Dining Experience at 28 Rue Alsace Lorraine Gard Occitanie Region French Cuisine Destination with Vegan Gluten-Free Options and Exceptional Service for Families and Food Enthusiasts Alike 

Nestled in the charming medieval town of Aigues-Mortes, L'Atelier de Nicolas is a culinary gem that masterfully blends modern French cuisine with inventive Asian influences. Located at 28 Rue Alsace Lorraine, this restaurant is a must-visit for foodies and travelers seeking an extraordinary dining experience in the Gard department of the Occitanie region.

A Unique Culinary Journey Led by Chef Nicolas Epiard

Guests are welcomed into a chic bistro environment with an industrial flair, where an open kitchen invites diners to witness the passionate craftsmanship of Chef Nicolas and his dedicated team. The menu features fresh, local, and organic ingredients transformed into stunning, flavorful dishes that showcase a creative fusion of French and Asian culinary traditions. Whether you opt for the Menu Découverte or the Signature Menu, each course offers a memorable and beautifully presented taste sensation.

What Makes L'Atelier de Nicolas Stand Out

combining French and Asian flavors with the freshest ingredients.

inviting guests to engage with the culinary process.

available to accommodate diverse dietary needs.

with a dedicated children’s menu and accessibility for all guests.

including credit cards and NFC for convenience.

L'Atelier de Nicolas's inclusion in the Michelin Guide 2025 speaks volumes about Chef Nicolas Epiard's dedication to quality and culinary artistry. Guests consistently praise the restaurant for its personalized, attentive service and the genuine passion of the staff, creating an inviting and memorable atmosphere.

Frequently Asked Questions about L'Atelier de Nicolas

 The restaurant is open on Monday, Tuesday, Friday, and Saturday for lunch from 12:00 to 13:30 and dinner from 19:00 to 21:00. Closed on Wednesday, Thursday, and Sunday.

 Yes, a children’s menu is offered at €12.90, making it perfect for families dining out.

 Yes, credit cards including Mastercard and Visa are accepted for payment.

Is the restaurant accessible for people with reduced mobility?

 Yes, L'Atelier de Nicolas is wheelchair accessible to accommodate all guests.

Does the restaurant offer vegan or gluten-free options?

 Absolutely, vegan and gluten-free dishes are thoughtfully included to cater to various dietary preferences.

Community sentiment is overwhelmingly positive, highlighting the chef’s creativity, fresh ingredients, and warm service as key reasons why L'Atelier de Nicolas is a top choice for dining in Aigues-Mortes.

Europe

France

Imagine-se caminhando pelas ruas encantadoras de Aigues-Mortes, uma cidade medieval na França, onde cada esquina revela uma história e cada sabor conta uma nova aventura. No coração desta cidade histórica, o Restaurant l'Atelier de Nicolas convida você a uma experiência gastronômica que combina tradição, inovação e uma atmosfera acolhedora. Este restaurante é um verdadeiro refúgio para os amantes da culinária francesa, oferecendo pratos que despertam os sentidos e momentos inesquecíveis para compartilhar com amigos e familiares.

Descubra o charme do Restaurant l'Atelier de Nicolas em Aigues-Mortes

Descubra por que este restaurante é uma parada obrigatória em Aigues-Mortes, seja para experimentar pratos tradicionais franceses com um toque contemporâneo ou para desfrutar de uma atmosfera que combina história e modernidade.

Experimente o clássico coq au vin, preparado com frango suculento e um molho rico que combina vinho tinto, cogumelos e ervas frescas, ou delicie-se com a bouillabaisse, uma sopa de peixe aromática que captura os sabores do Mediterrâneo.

Venha vivenciar uma experiência gastronômica única no l'Atelier de Nicolas, onde cada prato é uma obra de arte e cada momento, uma lembrança inesquecível. Reserve sua mesa e descubra o sabor da França em Aigues-Mortes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubklLSVdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJibEqmn2athIR1TMprb7EEUI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubklLSVdREAE

Exceptional Dinner
Very personalised and attentive service by Nicolas and his staff, from the moment we stepped inside the restaurant. It was also a pleasure to see how much Nicolas and his staff seemed to be enjoying their work.
As for our dinner, we chose the Menu Découverte (all meat for OH and all fish for me), and every single dish we had was inventive, beautifully presented, spectacularly delicious and made from the freshest of ingredients. It was without a doubt the most memorable meal we’ve had in a long time, and the best espresso we’ve ever had!
We will definitely be making a trip back soon. Thank you again, Nicolas.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwczhQZGdRRRAB&d=17924085&t=1

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Tout simplement magnifique !
A wonderful restaurant, with creative and delicious dishes, fantastic staff, and a lovely atmosphere. Each time I come to Aigues-Mortes I cannot wait to visit L’Atelier de Nicolas, and know that I will leave more than satisfied. Au top !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1Mi0ybTlnRRAB&d=17924085&t=1

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We had a special event planned, and Jeff Nicolas and his staff made our evening wonderful.  We have been here twice in a month and the food was excellent both times.
Both times I we opted for the Signature Menu, which is a five course meal selected by the chef. So it is a fun surprise.  You do get to pic your desert.  we picked the chocolate magnum built to look like an egg.
You can also order a four course prix fix or just ala carte.
Yesterday it started with à amuse-bouche that included a whipped avocado based tasting. We then had a wonderful Toro tartare that had fresh herbs, diced vegetables, and spices in a marinade. That was followed by 3 perfect scallops (Coquille Saint Jacque), which was followed by three perfect shrimp served in a banana leave in a coconut curry sauce.

The wine was local and wonderful.
We interacted a few times with the playful but focused chef, and the rest of his staff was efficient and fun.
We had a great evening.  :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIdm9DeElREAE&d=17924085&t=1

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We took the €48 tasting course and we wanted to try both menu so we took one dish each from appetizer, main course and dessert.
Tuna tartare (appetizer) and Tacos (Main) were ok, not bad! But white fish sashimi with cucumber sauce (appetizer) and white fish in a wok (main) in Thai curry sauce were disaster!!! Even the dessert was wrong:/
It seems the chef takes a lot inspiration from Asian cuisine but there is a lot of misunderstanding. I doubt if the chef actually went Asian to try authentic Asian foods.
We found it on Michelin Guide of this restaurant and how is that possible this level  cooking can be on the guide?
Also, there is a €40 charge if you cancel the reservation.
Wine and cheese were very good!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiM05yTFNnEAE&d=17924085&t=1

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Our dinner at L' Atelier was just wonderful.   We ordered the house cocktail and the menu decouverte. The cuisine is truly unique, showcasing a creative blend of local ingredients with asian flavors.  We typically would not have asian food in France but this was very different. We highly recommend this restaurant.

Restaurante l'Atelier de Nicolas em Aigues-Mortes — Gastronomia Francesa Autêntica

L'Atelier de Nicolas est un restaurant situé au cœur de la cité médiévale d'Aigues-Mortes, en France. Depuis son ouverture en 2011, le Chef Nicolas Epiard propose une cuisine française moderne avec des influences asiatiques, mettant l'accent sur des produits locaux et bio. Le restaurant est recommandé dans le Guide MICHELIN 2025.

Situado no coração da encantadora cidade medieval de Aigues-Mortes, na França, o L'Atelier de Nicolas é um verdadeiro exemplo de inovação culinária e tradição. Fundado em 2011 pelo talentoso Chef Nicolas Epiard, o restaurante rapidamente se destacou por sua abordagem única de combinar a cozinha francesa moderna com influências asiáticas, criando uma experiência gastronômica incomparável.

A evolução do restaurante ao longo dos anos

história do restaurante l'atelier de nicolas

o L'Atelier de Nicolas vem conquistando paladares e reconhecimento, culminando na sua recomendação pelo prestigiado Guia MICHELIN 2025. Essa distinção confirma a qualidade excepcional e o compromisso do chef Nicolas Epiard com a excelência.

O ano de 2017 marcou um momento importante na trajetória do restaurante com a conquista do título de 'Maître Restaurateur', uma distinção que celebra a dedicação à qualidade, sustentabilidade e autenticidade na gastronomia.

Restaurant l'Atelier de Nicolas is a charming eatery located in Aigues-Mortes, France, offering a delightful culinary experience with a focus on local ingredients and classic French dishes. The restaurant's warm atmosphere and rustic decor create the perfect setting for enjoying exquisite meals, including ratatouille and crème brûlée, while exploring the historical beauty of the surrounding area.

Restaurant l'Atelier de Nicolas

Des menus créatifs et saisonniers élaborés par le Chef Nicolas.

Menu Découverte

Menu Signature (4 étapes)

Menu Signature (5 étapes)

Menus du Moment

Menus do Momento no Restaurant l'Atelier de Nicolas em Aigues-Mortes, França.

Descubra uma experiência gastronômica criativa e sazonal.

No Restaurante l'Atelier de Nicolas, cada prato é uma obra de arte que reflete a estação e a criatividade do chef. Explore nossos menus do momento, cuidadosamente elaborados para oferecer uma experiência gastronômica inesquecível em Aigues-Mortes.

Nossos menus sazonais e criativos são elaborados com ingredientes frescos e locais, garantindo uma experiência culinária que celebra a estação. Descubra opções como o Menu Découverte, com três etapas, ou o Menu Signature, disponível em versões de quatro ou cinco etapas, cada uma oferecendo uma combinação única de sabores.

Menu Découverte: iniciativa com entrada, prato principal e uma mise en bouche.

Menu Signature (4 etapas): inclui entrada, prato principal, sobremesa e uma mise en bouche.

Menu Signature (5 etapas): uma experiência mais elaborada com dois pratos principais e sobremesa, perfeito para uma celebração especial.

Deleite-se com nossas sobremesas irresistíveis que complementam perfeitamente sua experiência culinária. Desde opções clássicas até criações sazonais, cada sobremesa é uma celebração de sabores e texturas.

Para completar sua experiência, oferecemos uma seleção de bebidas que harmonizam perfeitamente com nossos pratos, incluindo vinhos locais, coquetéis criativos e opções sem álcool.

Desfrute da experiência única no Restaurante l'Atelier de Nicolas em Aigues-Mortes. Sabores autênticos e ambiente encantador aguardam você. Reserve já!

Restaurante em Aigues-Mortes: Sabores de França na Occitanie

Gard County

Permet aux clients de voir le Chef et son équipe en action.

Cuisine ouverte

Utilisation de produits frais, locaux et certifiés bio.

Produits locaux et bio

Décor industriel avec une atmosphère conviviale.

Ambiance bistrot-chic

Options disponibles pour les clients ayant des restrictions alimentaires.

Plats végétariens et sans gluten

Explore a culinária aberta em um ambiente que permite ver o Chef e sua equipe em ação

Saboreie produtos locais e orgânicos em um ambiente acolhedor

Desfrute de uma atmosfera de bistrot-chic com decoração industrial e ambiente amigável

Opções vegetarianas e sem glúten para atender a todos os gostos

descubra o charme do restaurant l'Atelier de Nicolas em Aigues-Mortes

Análise do l'Atelier de Nicolas em Aigues-Mortes

análise equilibrada do restaurant l'atelier de Nicolas em Aigues-Mortes

A atmosfera do lugar é de um bistrot chique, ideal para quem deseja uma experiência gastronômica refined e agradável, complementada por um serviço amigável e eficiente. Além disso, o restaurante é uma excelente opção para vegetarianos e pessoas com intolerância ao glúten, oferecendo uma variedade de opções que atendem a diferentes preferências alimentares.

Situado na encantadora cidade de Aigues-Mortes, o restaurante l'Atelier de Nicolas oferece uma experiência gastronômica que combina a essência da culinária francesa moderna com influências asiáticas. Sua proposta de utilizar produtos locais e orgânicos reforça o compromisso com a sustentabilidade e a qualidade, conquistando tanto os amantes da cozinha consciente quanto os que buscam sabores autênticos.

Apesar dessas limitações, o restaurante l'Atelier de Nicolas merece destaque na cena gastronômica de Aigues-Mortes, especialmente para aqueles que apreciam uma fusão inovadora de sabores, um ambiente elegante e um compromisso com ingredientes de alta qualidade. Sua recomendação no Guia MICHELIN 2025 reforça sua reputação como uma escolha de excelência para moradores e visitantes.

Por outro lado, alguns aspectos podem limitar a experiência, como a incapacidade de acomodar grupos muito grandes, o que pode ser uma desvantagem para eventos ou reuniões em grande escala. Além disso, a ausência de uma área externa ou varanda diminui as opções para quem busca almoçar ou jantar ao ar livre, especialmente nos dias de clima ameno ou quente.

Occitanie Region

Experience Michelin-recommended cuisine at L'Atelier de Nicolas in Aigues-Mortes, offering innovative dishes with local, organic ingredients.

Discover Aigues-Mortes: Unique Dining & Local Flavors

Explore top tips for visiting Aigues-Mortes including must-try dishes, local attractions, and insider dining experiences at L'Atelier de Nicolas.

Aigues-Mortes Food & Travel Tips | Top Local Experiences

Learn about the historic city of Aigues-Mortes and the culinary highlights of L'Atelier de Nicolas, a top-rated French restaurant blending Asian influences with local flavors.