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Vantagens

Borgonovo Val Tidone

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend traditional and modern flavors, as well as its elegant and welcoming atmosphere.

descubra o charme do novo osteria em borgonovo val tidone, itália.

Situado na encantadora cidade de Borgonovo Val Tidone, o Novo Osteria é um verdadeiro tesouro para os amantes da gastronomia que buscam uma experiência culinária única. Este restaurante combina inovação, tradição e um ambiente acolhedor, tornando-se o destino perfeito para quem deseja desfrutar de uma refeição memorável na Itália.

uma experiência gastronômica inovadora e acolhedora.

O Novo Osteria é reconhecido por sua cozinha criativa que harmoniza sabores tradicionais com técnicas modernas, oferecendo pratos que surpreendem e deliciam todos os paladares. Os visitantes elogiam especialmente a combinação de ingredientes locais com toques inovadores, criando uma experiência culinária que celebra a essência da Itália de uma maneira contemporânea.

Além da culinária excepcional, o Novo Osteria oferece um serviço excepcional, com uma equipe dedicada e amigável que faz com que cada visita seja especial. O ambiente é charmoso e elegante, perfeito para encontros românticos, reuniões com amigos ou ocasiões especiais. A atmosfera acolhedora convida os clientes a relaxar e desfrutar de cada momento.

Horários de funcionamento: de quarta a domingo, almoço das 12h30 às 14h e jantar das 19h30 às 22h.

Estacionamento disponível nas proximidades.

Experiência de degustação de vinhos disponível com quatro ou seis taças combinadas com o menu.

Quais são os horários de funcionamento do Novo Osteria?

 O restaurante está aberto de quarta a domingo, com almoço das 12h30 às 14h e jantar das 19h30 às 22h.

 Sim, há estacionamento nas proximidades.

O Novo Osteria aceita cartões de crédito?

 Sim, o restaurante aceita os principais cartões de crédito.

O restaurante é acessível para cadeirantes?

 Sim, o Novo Osteria é acessível para cadeirantes.

O restaurante oferece experiências de degustação de vinhos?

 Sim, há experiências de degustação de vinho com quatro ou seis taças que podem ser combinadas com o menu.

sentimento da comunidade e dicas para sua visita.

Os visitantes elogiam o Novo Osteria por sua culinária inovadora, serviço atento e atmosfera encantadora. A combinação de pratos criativos que mesclam sabores tradicionais com toques contemporâneos faz deste restaurante uma escolha popular entre moradores locais e turistas. Para garantir uma experiência tranquila, recomenda-se fazer reserva, especialmente nos fins de semana.

Europe

Italy

Novo Osteria: uma experiência gastronômica autêntica na encantadora Borgonovo Val Tidone

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubUlxLWZBEAE&d=17924085&t=1

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A Culinary Masterpiece!

As a Belgian, where we're quite accustomed to good food, this restaurant truly exceeded all expectations. Every bite was a delight, with flavors perfectly balanced and combinations so unique and well thought out that it turned into a one-of-a-kind experience. Everything was impeccable, from the presentation of the dishes to the ambiance in the restaurant. This wasn't just a meal; it was a culinary journey. For anyone seeking the ultimate dining experience, this is the place to be!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB

Great place with authentic food from the region and a wine list as long as the road to Rome! Very friendly staff and good atmosphere. We even got a tour around the wine cellar by the owner. We had a great night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB

Great ambient, the staff are so professional and knowledgeable. Food is amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmQyOXRnRRAB&d=17924085&t=1

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A beautifully restored building. There is a high attention to detail across every aspect of this restaurant a reflection of the owner. The food is exemplary, however great food is not the same without excellent service and the staff here are delightful.
Watch out for the Cucciolone ♥️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaHV1TEdREAE&d=17924085&t=1

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Taste, texture, temperature,... all perfect

Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone: Restaurante Italiano Autêntico

Novo Osteria is housed in a building dating back to the 11th century, originally a monastery, later transformed into an inn, and now fully renovated to retain its original architecture.

História do Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, Itália.

A jornada histórica do edifício que abriga o Novo Osteria.

Situado na charmosa Borgonovo Val Tidone, na Itália, o Novo Osteria ocupa um edifício que remonta ao século XI. Originalmente construído como um mosteiro, este prédio histórico passou por diversas transformações ao longo dos séculos, servindo inicialmente como um refúgio espiritual e posteriormente como uma pousada acolhedora para viajantes. Sua arquitetura preservada revela detalhes que remetem às eras passadas, oferecendo aos visitantes uma experiência única de conexão com a história italiana.

2018: início da renovação do edifício do século XI, preservando sua essência histórica.

Depois de anos de dedicação à restauração, em 2020, o edifício foi oficialmente reaberto ao público, marcando uma nova era para o antigo mosteiro que agora hospeda o Novo Osteria. Com uma proposta gastronômica que combina tradição regional com toques contemporâneos, o restaurante oferece uma experiência culinária que é tanto um tributo às raízes italianas quanto uma aventura de sabores inovadores.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Borgonovo Val Tidone, Novo Osteria is a culinary treasure offering a delightful escape for food lovers. This rustic eatery welcomes visitors with its warm ambiance and a tantalizing menu that showcases the rich flavors of Italian cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. The lively atmosphere of the piazza enhances the dining experience, making it a perfect spot for those looking to soak in authentic Italian culture.

Novo Osteria

Our paired cuisine combines two approaches in a solid but never predictable combination. We bring to the table a perfect mix of seasonal produce, past experiences and travels.

Beet cannoli filled with its Mediterranean-style Russian salad, “Az.Agricola il Boscasso” flowered crust sauce and bear garlic

Crispy snails “Az. Agricola la Mirandolina,” chestnuts, celery, rosemary and guanciale

Pumpkin tortelli, “La Giovanna” bacon from Capitelli, smoked broth and fennel flowers

Spaghetti “Pastificio Mancini”, cacciucco, kumquat e levistico

“Fried not fried” rabbit, persimmon and caper sweet and sour, and grilled onions

Hazelnut sablée, white coffee namelaka and hazelnut ice cream

Raw sturgeon, green apple, pistachio and fennel

“Hot-Duck” milk bread, mustard duck, strawberry grape ketchup and coleslaw

Potato gnocchi, savory eggnog with porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and currants

Risotto “Riserva San Massimo” black cabbage, sweetbreads and licorice

Smoked horse, broccoli fiolaro and peanuts

Piacentina Black Forest

Marinated trout, its crispy skin, strawberries and bear garlic

Romagnola piadina tacos with marinated venison, mango, spicy mayo and misticanza

“Riserva San Massimo” risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Crespella with ricotta and roasted spring onion, fava beans, basil and black lemon

Seared pigeon, ‘Bagai’ cocoa gruè, artichokes and timut pepper

Oyster raw, coconut sauce, kiwi and ginger

Riserva San Massimo’ risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Ravioli del plin stuffed with rabbit, curry, cardoon and fig vinegar

Coppa di maiale ‘Grigio del Casentino’ with spices, polenta mousse, plum and Belgian endive

Citrus fruits and cardamom

Our Menu

Comece sua experiência com nossos aperitivos exclusivos

Entradas que encantam, desde o Cannoli de Beterraba até as Ostras cruas

Início com uma seleção de entradas que surpreendem

Deliciosos pratos principais como o Risoto de San Massimo e Ravioli de coelho

Pratos principais que combinam sabores locais e internacionais

Saboreie doces como a Sablée de avelã e o Black Forest de Piacentina

Sobremesas irresistíveis para fechar sua refeição com chave de ouro

Bebidas cuidadosamente selecionadas para complementar cada prato

Drinks que elevam sua experiência gastronômica

Comece sua experiência com uma variedade de entradas criativas e sofisticadas que refletem a rica herança italiana e influências globais, como o Cannoli de Beterraba recheado com salada russa ao estilo mediterrâneo e o Ostras cruas com molho de coco, kiwi e gengibre.

Saboreie pratos como o Risoto de San Massimo com couve negra, doces e licorice, ou o Ravioli recheado com coelho, curry, cardo e vinagre de figo, que refletem a criatividade e o respeito pela tradição.

Pratos principais que unem tradição e inovação

Finalize com sobremesas como a Sablée de avelã com namelaka de café branco e sorvete de avelã, ou a Piacentina Black Forest, uma interpretação sofisticada do clássico.

Doces que encantam e encerram sua experiência gastronômica

Descubra uma seleção de bebidas que harmonizam perfeitamente com cada prato, incluindo vinhos locais e coquetéis exclusivos, pensados para realçar os sabores únicos de cada criação culinária.

Bebidas que elevam sua experiência gastronômica

Descubra o charme do Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, Itália: sabores autênticos, ambiente acolhedor e uma experiência gastronômica inesquecível. Reserve agora!

Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone | Restaurante Italiano

Borgonovo Val Tidone Municipality

Four glasses of wine paired with the menu.

Wine Tasting

Six glasses of wine paired with the menu.

Acqua Panna 0.75l and Acqua San Pellegrino 0.75l.

Water

Descubra o charme do Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, Itália.

Experimente uma deliciosa degustação de vinhos.

experimente uma deliciosa degustação de vinhos.

O Novo Osteria oferece experiências únicas para os amantes de vinho, com duas opções de degustação que combinam perfeitamente com seu menu exclusivo.

Degustação de quatro taças de vinho por 40 euros, ideal para quem deseja explorar sabores variados.

Degustação de seis taças de vinho por 60 euros, perfeita para os verdadeiros apreciadores de vinhos.

Refresque-se com água mineral de qualidade.

refresque-se com água mineral de qualidade.

O Novo Osteria também oferece opções de água mineral como Acqua Panna e San Pellegrino, ambas de 0,75 litros, por apenas 4 euros cada, garantindo que sua experiência seja completa.

Explore o encanto do Novo Osteria, localizado na histórica Borgonovo Val Tidone, na Itália. Este restaurante combina uma cozinha inovadora e cheia de sabor com um ambiente que mistura charme e elegância.

Emilia-Romagna Region

Descubra o Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, oferecendo pratos inovadores, vinhos selecionados e uma atmosfera histórica e charmosa. Reserve já!

Experiência Gastronômica no Novo Osteria, Borgonovo Val Tidone

Planeje sua visita ao Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone com nossas dicas de itinerários, pratos especiais e experiências únicas na região italiana.

Dicas e Itinerários no Borgonovo Val Tidone - Novo Osteria

Conheça a história do Novo Osteria, um restaurante antigo de século XI que mistura tradição e inovação na culinária italiana em Borgonovo Val Tidone.