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Venice

Venissa offers a unique dining experience in a historic vineyard setting on Mazzorbo Island, combining Venetian culinary traditions with sustainable, farm-to-table practices. The seven-course and ten-course tasting menus feature innovative dishes like gnocchi with unripened figs and tarragon oil, and castraure artichoke risotto. The wine list emphasizes organic selections from artisanal producers. While the restaurant receives high praise for its ambiance and cuisine, some diners find the pricing steep and the vegetable-centric menu challenging.

Venissa: uma experiência gastronômica inesquecível em Veneza

Localizada em Veneza, na Itália, Venissa é um restaurante que transporta seus visitantes para uma jornada gastronômica única, combinando tradições venezianas com práticas sustentáveis e uma paisagem de tirar o fôlego às margens de canais históricos.

A experiência gastronômica na Venissa é marcada por menus degustação que apresentam pratos como gnocchi com figos verdes e óleo de tarragon, e risoto de alcachofra castraure. O cardápio é uma perfeita fusão entre inovação e tradição, com destaque para uma seleção de vinhos orgânicos de produtores artesanais.

Venissa funciona de 8 de março de 2025 até 8 de janeiro de 2026, com almoço das 12h30 às 14h e jantar das 19h30 às 21h. O restaurante fecha às terças e quartas, e também fecha sazonalmente de 29 de julho a 10 de agosto e de 11 a 21 de novembro de 2025.

Para reservar, basta ligar para +39 041 527 2281 ou enviar um e-mail para info@venissa.it. A Venissa também oferece opções sem glúten mediante solicitação, garantindo uma experiência segura e deliciosa para todos os paladares.

A comunidade celebra Venissa por sua culinária inovadora, suas práticas sustentáveis e seu cenário pitoresco às margens de canais históricos. Os visitantes elogiam o serviço excepcional e a experiência gastronômica única, embora alguns mencionem preços elevados e o foco em pratos vegetais, o que pode não agradar a todos.

Europe

Italy

Imagine-se navegando por canais serenos de Veneza até chegar a um refúgio de charme e sabor, onde a tradição italiana encontra uma inovação culinária surpreendente. Venissa é mais do que um restaurante; é um destino para os amantes da gastronomia que desejam explorar os sabores autênticos da Itália com um toque contemporâneo. Situado na encantadora cidade de Veneza, este estabelecimento oferece uma experiência que combina história, cultura e uma cozinha de tirar o fôlego.

Na Venissa, cada prato é uma obra-prima que reflete a riqueza da culinária italiana. Destacam-se duas especialidades que conquistam os visitantes: o risoto de lagosta, preparado com arroz Carnaroli perfeitamente cozido e uma lagosta fresca que traz um sabor marítimo intenso, e a torta de limão siciliano, uma sobremesa que combina acidez vibrante com uma textura cremosa, finalizando a refeição com um toque refrescante.

A origem de Venissa remonta a uma tradição centenária de cultivo de uvas e produção de vinho na região, que evoluiu para uma experiência gastronômica de renome mundial. Por trás do sucesso do restaurante está uma equipe apaixonada que busca preservar a autenticidade enquanto incorpora toques modernos, garantindo uma experiência única a cada visita.

Venissa é o destino perfeito para quem busca uma experiência gastronômica autêntica, rodeada por uma paisagem deslumbrante e uma atmosfera acolhedora. Além de sua culinária excepcional, o local oferece uma vista privilegiada dos canais de Veneza e uma oportunidade de mergulhar na cultura local, tornando cada visita memorável.

Venissa convida você a descobrir uma experiência gastronômica que combina tradição, inovação e uma atmosfera acolhedora. Venha explorar os sabores autênticos da Itália, apreciar a vista deslumbrante de Veneza e criar memórias inesquecíveis. Reserve sua mesa hoje e mergulhe nesta aventura culinária que certamente encantará seus sentidos.

Elegant Venetian dishes with area-sourced ingredients at a stylish canalside stop, plus a vineyard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMm9lbk9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk7FQDKytfkcRY-Zc6O3TVGg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMm9lbk9nEAE

Disclaimer: We had a booking for Osteria but there is no option to leave a review specifically for it.

It’s a unique location with unique approach to food and is certainly a nice balance of upscale / sustainable / tasty.

The only real pitfall was that the dining area for the Osteria is mostly a temporary structure and is very cold in the winter despite the heating.

The food was interesting and good although some of the ingredients made it more of a fusion cuisine rather than Italian. It was still exciting and good.

The risotto was perfectly made and perhaps was a touch too smoky for the rest of the ingredients to shine through.

The fish for two was wonderful and perfectly executed with a mix of sides with quince, celery root, radicchio and spinach pastry.

The cake for desert was like a perfect grandma cake with excellent creamy rich ice cream. A proper de la Nonna taken to perfection.

The service was courteous and good. I’m sure in spring and summer (as long as you don’t mind the heat), you can be perfectly comfortable in this beautiful Osteria.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck96MHhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk7FQDKytfkcRY-Zc6O3TVGg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck96MHhRRRAB

Michelin star sophisticated experience. You can book for an evening dinner and they will pick you up from San Marco in Venice with their own boat and bring you back after dinner. Do not expect traditional Italian meals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdGFmb3JBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk7FQDKytfkcRY-Zc6O3TVGg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdGFmb3JBRRAB

I read some reviews of people complaining so we almost didn’t go but I’m glad that we did. I like the idea of sustainable food and farm to table. If you are looking for typical pasta/meat dishes this place isn’t for you.
Actually there’s no meat at all. We tried 7 course menu and most dishes were well balanced and delicately flavored. It’s a medley of small dishes but we were full by the end. The service was impeccable. The wine by the glass could be more diverse. Two of the dishes tortellini and strawberry tempeh were underwhelming but the rest were fantastic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNGFPdnVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk7FQDKytfkcRY-Zc6O3TVGg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNGFPdnVnRRAB

We had the 10 courses dinner with wine pairing, and although the service and plating were Michelin grade, but the taste of most of the dishes were difficult to understand.  I think most of the ingredients (herbs and vegetables) were from your garden and most of greens were too bitter to our taste and just too 'special'  to be enjoyable.  We didn't have a good time for the stomach the next day.
I also did not find the wine matching enjoyable because there were 10 glasses with 10 dishes and just too overwhelming and the quality of those organic wines would be not as good if you just serve 5 better quality ones.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWOFBXT2d3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk7FQDKytfkcRY-Zc6O3TVGg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWOFBXT2d3RRAB

We came on an off-season package deal and I’m so glad we decided to get out of Venice-proper for a night. The staff was amazing at both the hotel and the osteria, the room was impeccable, and the food was imaginative and delicious… and the wine is incomparable and one of a kind. My partner has several food allergies and they were able to tailor our four-course tasting menu to them, which is impressive since he can’t have shellfish and they mainly do seafood! We can’t wait to return.

Venissa: Restaurante de Alta Gastronomia em Veneza, Itália

Venissa is located in a medieval walled vineyard on Mazzorbo Island, featuring a 14th-century bell tower. The restaurant opened in 2015 and received its first Michelin Star in 2018, followed by the Michelin Green Star in 2020 for its commitment to sustainability.

Descubra a história e a evolução de Venissa, um verdadeiro tesouro gastronômico em Veneza.

Localizado em uma vinha medieval murada na ilha de Mazzorbo, Venissa é um exemplo de preservação histórica e inovação culinária. Desde sua inauguração em 2015, o restaurante rapidamente se destacou pelo seu compromisso com a sustentabilidade, refletido na conquista da sua primeira estrela Michelin em 2018.

A trajetória de Venissa na pitoresca ilha de Mazzorbo é marcada por uma história que combina tradição, inovação e sustentabilidade.

Desde sua abertura em 2015, Venissa transformou-se em um símbolo de inovação na gastronomia veneziana, unindo história, sabor e sustentabilidade em cada prato servido. A sua trajetória é uma verdadeira celebração da herança cultural de Veneza, aliada às práticas ambientais responsáveis.

O reconhecimento internacional veio em 2020, quando Venissa recebeu a distinção do Michelin Green Star, uma homenagem à sua dedicação a práticas sustentáveis e ecológicas.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Venissa offers an enchanting culinary experience in Venice, featuring elegant Venetian dishes made with locally sourced ingredients. The restaurant is located on the serene Fondamenta di Santa Caterina, providing a magical ambiance complemented by a selection of wines from the historic vineyards of the Venetian lagoon.

Venissa

Experience Venetian cuisine with a modern twist through our seven-course or ten-course tasting menus, featuring dishes like gnocchi with unripened figs and tarragon oil, and castraure artichoke risotto.

Gnocchi with unripened figs and tarragon oil

Castraure artichoke risotto with marinated egg yolk, artichoke coffee, and black garlic

Ricotta gnudi with spinach

Eggplant cotoletta

Risotto with tomato water, meadowsweet, and raw scampi

Grandma's cake with rich ice cream

Venissa Tasting Menus

Discover Venissa's extraordinary tasting menus

Nestled along the enchanting canalside of Venice, Venissa invites you to indulge in an innovative culinary journey that masterfully blends upscale sophistication with sustainable, farm-to-table philosophy. Renowned for its unique approach, the restaurant crafts dishes using seasonal vegetables, fresh local fish, and aromatic herbs grown right on their estate, ensuring every bite bursts with authentic Venetian flavors.

While Venissa’s menu revolves primarily around curated tasting menus, expect the perfection of delicately balanced small plates that tease your palate with the freshest regional produce. These starters often feature blends of garden-fresh herbs and seasonal vegetables, setting the tone for the culinary story ahead.

Venissa proudly offers two exquisite tasting menus: a 7-course and a 10-course experience. Each menu showcases a medley of seasonal vegetables, expertly prepared local fish, and vibrant estate-grown herbs. These thoughtfully crafted dishes demonstrate a sophisticated fusion of Venetian tradition and innovative culinary artistry, ideal for those seeking a refined yet sustainable dining adventure. Highlights include perfectly executed seafood plates accompanied by inventive sides such as quince, celery root, radicchio, and spinach pastries.

Indulge in desserts reminiscent of traditional Venetian home cooking, featuring rich creamy ice cream served alongside classic cake creations that evoke the warmth of a nonna’s kitchen. These sweet finales offer a perfect balance of comforting textures and flavors, rounding off your meal with a touch of elegance and nostalgia.

Complement your meal with Venissa’s exclusive selection of organic wines, many sourced directly from their own vineyards. The wine pairing options are thoughtfully curated to enhance the delicate flavors of the tasting menus, offering guests a unique and incomparable experience. The venue also serves coffee, beer, and crafted cocktails, perfect for unwinding in the elegant canalside setting.

 – Every dish celebrates fresh, local, and estate-grown produce, embracing a farm-to-table ethos.

 – Dine in a stylish setting overlooking the tranquil Venetian canals, enhancing the sensory experience.

 – Accommodates dietary restrictions with chef’s bespoke modifications, ensuring a memorable meal for all guests.

Descubra Venissa, restaurante de alta gastronomia em Veneza, com sabores autênticos e ambiente encantador. Reserve já sua experiência gastronômica inesquecível!

Venissa em Veneza: Restaurante com culinária veneziana

Venezia Municipality

A curated selection of dishes highlighting seasonal ingredients and Venetian flavors.

Seven-course tasting menu

An extended culinary journey with additional courses showcasing the best of Venetian cuisine.

Ten-course tasting menu

A selection of organic wines from artisanal producers to complement your meal.

Wine pairing

A Venissa oferece uma jornada culinária que combina ingredientes sazonais com sabores venetianos autênticos, em um ambiente que celebra a tradição e a inovação.

Descubra a experiência gastronômica única na Venissa em Veneza

Por apenas 150 EUR, desfrute de uma seleção curada de pratos que destacam ingredientes sazonais e sabores típicos de Veneza, perfeitos para quem busca uma experiência gastronômica exclusiva.

Para os entusiastas de gastronomia, o menu de dez pratos, por 175 EUR, oferece uma jornada mais extensa por sabores excepcionais de Veneza, ideal para uma ocasião especial.

Eleve sua experiência com uma seleção de vinhos orgânicos de produtores artesanais por 90 EUR, perfeitamente escolhidos para harmonizar com cada prato e realçar os sabores.

Venissa destaca por sua culinária inovadora e sustentável, reconhecida com uma estrela Michelin e uma Green Star. Situada às margens de Veneza, oferece uma experiência gastronômica que combina o melhor da cozinha veneziana com um ambiente histórico e deslumbrante.

Venissa: uma experiência gastronômica única em Veneza com estrelas Michelin e uma vista encantadora às margens dos canais.

A Venissa é ideal para quem busca uma experiência culinária sustentável e inovadora, com um cenário encantador às margens de Veneza. A sua reputação com reconhecimento Michelin garante uma alta qualidade na gastronomia, enquanto a localização em um vinhedo histórico oferece uma atmosfera única.

Apesar de suas muitas qualidades, a Venissa apresenta algumas limitações que os visitantes devem considerar. Os preços podem ser elevados, o que pode não se adequar a todos os orçamentos. Além disso, o menu, focado em pratos vegetais, pode não agradar ao paladar de todos. A disponibilidade de estacionamento é limitada, e por isso, recomenda-se fazer reservas com antecedência.

Possíveis desafios ao visitar a Venissa.

Metropolitan City of Venice

Descubra a Venissa, restaurante premiado com estrela Michelin em Veneza, oferecendo menus degustação inovadores e uma vista panorâmica única na ilha de Mazzorbo.

Venissa Restaurant em Veneza: Experiência Gastronômica de Luxo na Ilha de Mazzorbo

Explore Venissa, um restaurante sustentável e premiado em Veneza, com pratos inovadores, ambiente histórico e vistas encantadoras, ideal para uma experiência gastronômica inesquecível.

Guia de Viagem Venissa em Veneza: Sabor, Sustentabilidade e Cultura

Horários de Venissa, restaurante em Veneza na ilha de Mazzorbo. Veja os horários de funcionamento e planeje sua visita ao melhor restaurante sustentável e gourmet da cidade.

Venissa: Restaurante de Alta Gastronomia em Veneza, Itália

Delícias que encantam o paladar

História e curiosidades

Por que visitar Venissa

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