menu do estrela da bica em lisboa
início: sabores que encantam
No Estrela da Bica, a experiência começa com opções como o Pão de Fermentação Natural com dips, perfeito para compartilhar e apreciar o sabor artesanal de ingredientes frescos. Para os amantes de sabores mais intensos, o Prato de Pickles oferece uma explosão de sabores ácidos e crocantes, enquanto o Croquete de Alheira com mostarda traz uma combinação clássica com um toque contemporâneo. Outros destaques incluem o Taquito de Camarão Salteado com maionese de chipotle e Pico de Gallo, além do sofisticado Pani Puri de Tártaro de Atum dos Açores, enriquecido com gema trufada.
pratos principais: sabores que impressionam
Para os frutos do mar, a escolha perfeita é as Ostras da Ria de Aveiro em Tempura, servidas com maionese de lima, salicórnia e pérolas de mignonette, uma combinação que destaca o frescor do oceano. Os amantes de carnes podem desfrutar da Vazia Maturada, acompanhada por molho holandês, soja e mel, ou explorar sabores mais ousados com a Língua Fumada com molho gribiche. Para uma experiência vegetariana sofisticada, a Couve Coração com Stilton, Broa de Milho e Redução de Porto é uma excelente opção.
