Descubra o Menu Excepcional do Les 110 de Taillevent London
Entradas que encantam
O Les 110 de Taillevent London oferece uma seleção de entradas que combinam ingredientes de alta qualidade com técnicas culinárias refinadas. Comece sua experiência com o velouté de alcachofra de Jerusalém, acompanhado de pato defumado, cebolas cozidas lentamente e crumble de alho, ou delicie-se com o ravioli de gema de ovo com cogumelos selvagens e consommé de cogumelos. Para algo mais leve, experimente a abóbora assada com mel, queijo de cabra, buckwheat e a crocância das avelãs, ou os sabores intensos dos vieiras douradas na frigideira com bacon defumado e purê de alcachofra, coroado com caviar.
Pratos principais que surpreendem
Nosso menu principal apresenta pratos que elevam ingredientes de temporada a novas alturas. Experimente o robalo com cavolo nero, girolles em conserva e ervas marinhas, ou delicie-se com o artesanal scialatielli com castanha de caju, pimenta e trufa fresca. Para os amantes de carne, a peito de pato glaceado com cereja e um medley de beterraba oferece um equilíbrio perfeito de sabores, enquanto o dourado John Dory ao beurre blanc de champagne é uma verdadeira obra-prima do mar. Para a experiência definitiva, o filé de carne envelhecida é servido com gnocchi, purê de cogumelos e trufa, ou o Wagyu A5, uma opção premium para os conhecedores de carne.
Sobremesas irresistíveis
Encante seu paladar com as sobremesas que combinam tradição e inovação. A mousse de chocolate quente com sorbet de cacau oferece uma textura rica e suave, enquanto a tarte Tatin de maçã, servida com crème fraîche e sorvete de baunilha, é perfeita para compartilhar. Para um toque de frescor, o parfait de iogurte com pera poché em vinho quente, mel e pastelli de gergelim é uma escolha leve e memorável. E para finalizar, a explosão tropical do melba de abacaxi caramelizado com creme vegano oferece uma experiência doce e refrescante.
Bebidas que complementam sua experiência
A seleção de bebidas do Les 110 de Taillevent London inclui vinhos cuidadosamente selecionados, coquetéis clássicos e opções sem álcool que elevam sua experiência gastronômica. Explore nossas opções de vinhos que harmonizam perfeitamente com cada prato, ou desfrute de um coquetel artesanal preparado por nossos bartenders especializados. Para quem prefere uma opção mais leve, oferecemos sucos naturais e águas aromatizadas.
Pratos especiais do dia
Aproveite as criações exclusivas do chef, disponíveis apenas em determinados dias. Estes pratos destacados refletem a criatividade e o compromisso com ingredientes de alta qualidade, trazendo uma experiência culinária única que garante momentos inesquecíveis no Les 110 de Taillevent London.
