Visão Geral do Menu
No coração de Pequim, o TRB Hutong combina a elegância da alta gastronomia com a rica herança cultural da cidade. Situado dentro de um antigo templo de 600 anos, este restaurante oferece uma experiência única que mistura ingredientes locais com a sofisticação da culinária europeia contemporânea. Com um ambiente sereno, é o local perfeito para escapar da agitação urbana e se deliciar com pratos meticulosamente preparados.
A filosofia culinária do TRB Hutong se baseia na utilização de ingredientes frescos e sazonais, proporcionando uma experiência gastronômica que é tanto visual quanto gustativa.
Pratos Assinados
- Escabeche de Mexilhão: Mexilhão fresco com pepino baby de Shandong.
- Foie Gras: Acompanhado de framboesa de Xinjiang e vinagre balsâmico branco.
- Lagosta Azul da Bretanha: Apresentada com baunilha tahitiana e bouillabaisse.
- Caranguejo Rei do Alasca: Com kimchi e tomate ox-heart de Yunnan.
Bebidas e Harmonizações
O TRB Hutong oferece uma excelente seleção de vinhos que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os sommeliers são experientes e ajudam a escolher a bebida ideal para cada refeição, garantindo que cada garfada seja acompanhada por um gole que realça os sabores. Além disso, o restaurante também serve uma variedade de coquetéis artesanais, cada um elaborado com precisão.
Opções Dietéticas
- Vegetariano: Pratos à base de vegetais frescos.
- Vegan: Opções livres de produtos animais.
- Sem Glúten: Delícias adaptadas para intolerantes.
- Alergênico: Alternativas cuidadosas para alérgicos.
Recomendações do Chef
O chef Maxime Maziers destaca-se por sua habilidade em criar pratos que não apenas agradam ao paladar, mas que também são verdadeiras obras de arte. Um dos pratos recomendados é o Wagyu M9 Australiano, servido com feijão manteiga e alho negro, que é uma celebração de sabores intensos e texturas. As sobremesas, como o Mille Feuille de Avelã, são igualmente impressionantes e encerram a refeição com um toque doce.
Experimente o Menu
Visite o TRB Hutong e descubra uma fusão única de sabores, cultura e um serviço excepcional. É uma experiência que promete deixar memórias inesquecíveis, ideal para quem busca uma refeição refinada e envolvente em Pequim.
