Menu do Estro
Uma seleção de pratos modernos napolitanos criados pelo chef Antimo Maria Merone.
Entradas
Descubra sabores delicados e inovadores com pratos que elevam a culinária napolitana moderna.
- Bottoni com emulsão de parmesão e glacê de açafrão
- Panna cotta de camarão vermelho com coral, limão e caviar
Pratos principais
Experimente uma variedade de pratos que refletem a criatividade do chef com ingredientes frescos e sabores autênticos.
- Spaghetti com alcachofras e colatura
- Fettucce com lagostim e aroma de manjericão
- Pombo sob cinzas com folhas de figo e argila
- Mafalde com molho genovês, cebola doce e jus de carne
Sobremesas
Finalize sua experiência gastronômica com doces que celebram sabores clássicos com um toque contemporâneo.
- Gelato de pistache
Bebidas e especiais
Aprecie uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente sua refeição, incluindo opções exclusivas e coquetéis criativos.
