Menu sazonal de 11 pratos no Saawaan em Bangkok, Tailândia.
O restaurante Saawaan em Bangkok oferece uma experiência gastronômica única com seu "Menu de Degustação Sazonal de 11 Pratos". Este menu cuidadosamente elaborado destaca técnicas tradicionais tailandesas, como fermentação, vapor, fervura e grelha sobre carvão, utilizando uma combinação de ingredientes locais e importados para proporcionar uma imersão na riqueza da culinária tailandesa.
Entradas especiais para abrir o paladar.
- Amuse-Bouche: Meringue de pimenta, som tum, mousse de chalota, bolo de molho de peixe, tart de gengibre torça.
- Prato Cru: Caranguejo azul de Ranong, manga, gelatina de manga, castanhas de caju de Phang Nga.
Pratos principais que celebram sabores tradicionais.
- Sopa de Curry com Frango: Frango Poularde francês, talo de banana, bacon, leite de coco e arroz envolto em folha de banana.
Doces que culminam a experiência.
- Sobremesa: Creme de amendoim caseiro, ganache de chocolate tailandês, espuma de café, gel de cristal de malte de chocolate, sorvete de baunilha caseiro.
- Petit Four: Tarte de pandan, pâte de fruta de guava rosa, chou de lichia, ganache de chá tailandês.
Bebidas que complementam sua experiência.
Explore a seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para harmonizar com cada prato, elevando sua experiência gastronômica em Bangkok.
