Menu do Buxbaum Restaurant
Descubra uma fusão de sabores austríacos e internacionais com um toque moderno, no coração de Viena.
Entradas
Explore uma variedade de entradas criativas e saborosas que combinam ingredientes locais e técnicas modernas.
Comece sua experiência gastronômica com nossas entradas sofisticadas, como a Gebackene Zucchiniblüte, uma flor de abobrinha recheada com ingredientes especiais, ou o Gebratener Pulpo, polvo grelhado com um toque mediterrâneo. Para os amantes de saladas, oferecemos o Buxbaum Salat, uma combinação harmoniosa de parmesão, pinhões e tomates em uma vinaigrette especial, ou a refrescante Melonen Kaltschale, uma sopa fria de melão com burrata, abacate e manjericão.
Pratos principais
Delicie-se com uma seleção de pratos principais que combinam tradição e inovação, utilizando ingredientes sazonais e técnicas culinárias modernas.
Explore pratos como o Saibling, um peixe servido com ingredientes frescos da estação, ou a tradicional Wiener Schnitzel, uma costeleta de vitela empanada acompanhada de salada de batata. Para os apreciadores de carnes, oferecemos o Geschmortes Beinfleisch, uma carne cozida lentamente com acompanhamentos clássicos austríacos, e o Zweierlei vom Huhn, um prato de frango com diferentes preparos e sabores.
Sobremesas
Finalize sua refeição com nossas sobremesas irresistíveis, que variam de chocolates ricos a frutas frescas.
Experimente nossa Dunkle Schokoladenschnitte, uma deliciosa fatia de chocolate escuro com Mara de Bois e sour cream, ou a Bananenmousse, uma mousse de banana com coco, limão e massa folhada. Para os amantes de queijos, oferecemos uma seleção especial de queijos artesanais de Pöhl am Naschmarkt, incluindo três variedades maturadas que são o final perfeito para sua experiência culinária.
