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a fresh chapter in vienna’s rich culinary scene

collina am berg a new culinary landmark in vienna

collina am berg officially opened its doors on november 1, 2023, in the vibrant spittelberg district of vienna. The restaurant quickly gained acclaim for its authentic and innovative approach to international cuisine, seamlessly blending local austrian ingredients with global flavors, setting a new standard in viennese dining.

by 2024, collina am berg expanded its culinary repertoire by launching a summer bistro, offering light, seasonal dishes paired with fine wines. This addition brought a fresh vibrancy to the restaurant, attracting both locals and tourists eager to enjoy the warmer months in vienna with innovative and refreshing cuisine.

the restaurant's design emphasizes open kitchens and intimate seating, creating a calm yet dynamic ambiance. The focus on detail extends to the menu, which features a thoughtfully curated five-course tasting experience, accommodating dietary restrictions and providing perfectly paired wines, making each visit memorable and personalized.

the story of collina am berg is a testament to vienna’s thriving culinary scene, blending tradition and modernity in a way that continues to excite food lovers and connoisseurs alike. Whether enjoying a seasonal bistro or a refined tasting menu, visitors are assured a journey through flavors that reflect vienna’s vibrant cultural tapestry.

since its opening, collina am berg has established itself as a must-visit culinary destination in vienna. with accolades for its exceptional service, innovative cuisine, and inviting atmosphere, it continues to attract a diverse clientele, eager to experience the city’s evolving gastronomic landscape.

Located at Spittelberggasse 12 in the vibrant Neubau district of Vienna, Collina am Berg offers a unique dining experience that combines innovative dishes with a cozy atmosphere. This restaurant is known for its seasonal ingredients and attentive service, making it a top choice for both locals and visitors. With a focus on regional and organic products, diners can expect a menu that is both thoughtful and delicious.

Innovative dishes featuring seasonal ingredients

Cozy ambiance in a modern hunting lodge style

Chef's Table for a unique culinary experience

Summer bistro with light seasonal dishes and matching wines

Reservations recommended, especially during peak hours

Collina am Berg is perfect for a romantic dinner, special occasions, or a culinary adventure with friends. Its inviting atmosphere and exceptional service make it a great choice for both intimate gatherings and larger celebrations.

Be sure to make a reservation, especially on weekends. The restaurant offers a unique Chef's Table experience, allowing diners to engage with the culinary team. Parking is limited, so consider using public transport or arriving early.

Collina am Berg stands out as a remarkable dining destination in Vienna, offering a blend of innovative cuisine and a warm, inviting atmosphere. With its focus on seasonal ingredients and exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience.

Nestled in the heart of Neubau, Collina Am Berg at Spittelberggasse 12 is not just a restaurant; it's a culinary journey through the flavors of Vienna. This charming establishment offers a unique blend of modern dining with a cozy atmosphere, making it a must-visit for food enthusiasts and those seeking a memorable experience. With its commitment to quality and excellent service, every detail here is designed to delight the senses.

The menu at Collina Am Berg is a carefully curated selection of seasonal dishes that promise to tantalize your taste buds. Guests can indulge in the Chef's Table experience, where you will sit right at the kitchen pass and witness the magic as dishes are prepared before your eyes. This immersive dining experience allows for a connection between the chef and diner, making it truly special.

Chef's Table: Sit directly at the kitchen pass and experience the preparation of dishes up close.

Sommer-Bistro: Light, seasonal dishes paired with refreshing rosé and white wines in a cozy covered terrace.

The atmosphere at Collina Am Berg is both stylish and inviting. The decor strikes a perfect balance between modern elegance and cozy intimacy, making it an ideal spot for everything from romantic dinners to group gatherings. Additionally, the restaurant supports an open kitchen concept, allowing diners to enjoy the sight of chefs crafting exquisite meals with precision and care.

Whether you're a local or just visiting, Collina Am Berg offers a delightful culinary retreat that guarantees an unforgettable dining experience. From the exquisite menu selections to the attentive service, every visit promises to be unique. Don't forget to try their chef's recommendations and enjoy a glass of fine wine amidst the warm ambiance. It's a culinary gem waiting to be discovered in Vienna.

Recent reviews highlight the warmth of the staff and the quality of the food, with diners praising the care taken in serving each dish. One guest noted, "One of the best, most authentic dining experiences in Vienna," while another mentioned the friendly service and well-balanced menu. These testimonials reflect the overall commitment of Collina Am Berg to deliver an exceptional dining experience.

Vienna

Guests frequently praise the restaurant for its innovative dishes, attentive service, and cozy atmosphere. Many highlight the use of local and seasonal ingredients, as well as the unique chef's table experience.

Collina am Berg em Viena: uma experiência gastronômica inovadora e acolhedora no coração da Áustria.

Descubra a Collina am Berg, um restaurante encantador em Viena que encanta com sua combinação de inovação culinária e atmosfera acolhedora. Situado em um cenário que valoriza ingredientes locais e sazonais, este espaço é perfeito para quem busca uma experiência gastronômica única.

Destaques do Restaurante Collina am Berg.

O Collina am Berg funciona de terça a sábado, começando às 17h. Recomenda-se fazer reserva, especialmente nos horários de pico, para garantir uma mesa e aproveitar ao máximo essa experiência única.

O restaurante oferece opções vegetarianas e sem glúten mediante solicitação, garantindo uma experiência inclusiva e deliciosa para todos os visitantes.

Fácil acesso a opções de transporte público.

Recomenda-se fazer reserva para uma experiência mais confortável.

Perguntas Frequentes sobre Collina am Berg.

Respostas às dúvidas mais comuns dos visitantes.

Qual é o horário de funcionamento do Collina am Berg?

 O restaurante está aberto de terça a sábado, começando às 17h.

O Collina am Berg possui opções vegetarianas?

 Sim, há opções vegetarianas disponíveis no menu.

 Recomenda-se fazer reserva para uma experiência mais confortável.

 As opções de estacionamento são limitadas, recomenda-se usar transporte público ou estacionar em garagens próximas.

Europe

Austria

Visite a Collina am Berg em Viena hoje mesmo!

Imagine-se desfrutando de uma experiência gastronômica única em Viena, na encantadora Collina am Berg. Este restaurante é um verdadeiro refúgio para os amantes da culinária que buscam sabores autênticos e um ambiente acolhedor. Situado na vibrante capital austríaca, a Collina am Berg combina uma atmosfera moderna com toques tradicionais, criando um espaço perfeito para encontros especiais ou uma refeição relaxante após um dia explorando a cidade.

Destaques culinários e experiências sensoriais

Na Collina am Berg, os visitantes podem se deliciar com pratos que despertam os sentidos, como a suculenta "Tartare de Carne" com ingredientes frescos e uma apresentação impecável, além de uma "Sopa de Abóbora com Gengibre" que aquece o coração e o paladar. Para acompanhar, a carta de vinhos cuidadosamente selecionada complementa perfeitamente cada prato, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar.

A Collina am Berg possui uma história que reflete a rica cultura de Viena, tendo sido fundada com o objetivo de oferecer uma experiência culinária que combina tradição e inovação. Uma curiosidade interessante é que o nome "Collina" significa "colina" em italiano, remetendo às vistas panorâmicas que o restaurante oferece da cidade, tornando cada refeição uma experiência visual e sensorial inesquecível.

 A combinação de uma vista panorâmica de Viena, uma atmosfera acolhedora e pratos que despertam os sentidos faz da Collina am Berg um destino imperdível para os amantes da gastronomia.

 O "Tartare de Carne" é uma escolha popular entre os clientes, conhecido por sua textura delicada e sabor marcante, perfeito para quem aprecia uma experiência culinária refinada.

Experimente a Collina am Berg e descubra sabores inesquecíveis em Viena.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnM3ZtUEdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_d9p4hUHbUcR3ubMVVfj1OA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnM3ZtUEdnEAE

One of the best, most authentic dining experiences in Vienna. The quality of service, staff’s professionalism, small yet well thought menu, delicious food - all these factors contributed to an amazing experience we had in Collina. We will definitely be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnMlppemFnEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely great! Highly recommended - excellent and friendly service, well balanced chef‘s course menu and nice wines. Will return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmclBiZUR3EAE&d=17924085&t=1

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Wow wow I dined here solo and had the best dinner. Classy appetizers and the BEST bolognase (with white sauce?) ever. This is the cutest restaurant as far as atmosphere and one of the best meals I’ve ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNJb0tpQndRRRAB&d=17924085&t=1

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Overall, a great experience!
We opted for the 5-course menu with wine pairing, and were impressed by the attention to detail. Right from the start, we were asked about any allergies or intolerances, and the dishes were thoughtfully adapted to accommodate them.

The open kitchen concept adds a sense of calm to the dining atmosphere — it’s fascinating to watch the chefs work with such quiet focus. The service staff were friendly and attentive throughout the evening. However, one downside was the overall duration: the entire experience took around three hours. Especially at the beginning, the pauses between courses felt a bit too long. This could have been due to it being a busy Friday evening, but it still affected the pacing.

Another small critique: while the chefs seemed composed, you could sense a bit of stress on the service side. Also, all dishes came as a surprise (were delicious), we weren’t informed in advance about what would be served.

The portion sizes were just right — we left feeling perfectly satisfied, not overly full. The decor is stylish and cozy, and the background music was at a perfect volume, allowing for easy conversation.

One final point: during the wine pairing, the glasses were not changed between pours. It was particularly noticeable when red wine was poured into the same glass that had held white wine, and also we had to remind a few times about the wine pairing. That said, a fresh glass was provided for the dessert wine (paired with a lovely chocolate mousse), which was a nice touch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYd29YWFl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_d9p4hUHbUcR3ubMVVfj1OA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYd29YWFl3EAE

Great restaurant with super delicious food. We ordered the menu including wine and each course was amazing. We ordered the Hirsch Cordon Bleu which was incredible good. We loved it.
Service was also on top, great dinner

Collina am Berg: Restaurante de Viena com vista espetacular

Collina am Berg opened on November 1, 2023, in Vienna's Spittelberg district, offering a unique dining experience that combines international flavors with Austrian ingredients.

história do collina am berg em viena austria'}]},{

uma jornada gastronômica na cidade de viena austria'}]},{

situado no charmoso distrito de spittelberg, o collina am berg abriu suas portas em 1º de novembro de 2023, marcando uma nova era de experiências culinárias na vibrante capital austríaca. Desde sua inauguração, o restaurante vem encantando moradores e turistas com uma proposta que combina sabores internacionais com ingredientes tradicionais austríacos.

este espaço gastronômico não apenas destaca a diversidade de sabores, mas também enriquece o cenário cultural de viena, oferecendo uma experiência única para os amantes da boa gastronomia.

em 2024, o collina am berg expandiu sua proposta ao lançar um bistrô de verão, apresentando pratos leves e sazonais acompanhados de uma seleção exclusiva de vinhos, ideal para os dias mais quentes na cidade.

a história do collina am berg é marcada por seu compromisso em oferecer uma experiência culinária que celebra a diversidade e a riqueza cultural de viena, tornando-se uma referência para quem busca desfrutar de uma gastronomia inovadora em um ambiente acolhedor.

Die Speisekarte von Collina am Berg bietet eine Auswahl an saisonalen Gerichten, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden.

Spicy Carrot

Reh Carpaccio

Catch of the Day

Momos

Bouillabaisse

Spittelberger Erdäpfelpuffer

Korean Style Melanzani

Waller au Pernod

Coq au Wiener Gemischter Satz

Porchetta

Shot of the Day

Pochierte Marille

Eton Mess

Petit Four für 2

Speisekarte

Explore a Deliciosa Diversidade da Speisekarte do Collina am Berg em Viena

Entradas para Começar uma Experiência Gastronômica Memorável

Comece sua jornada culinária com uma variedade de entradas que despertam o paladar e prometem uma experiência inesquecível. Desde o picante Carroto com miso e óleo de chili crocante até o refinado Reh Carpaccio com creme de água-viva e groselha fermentada, a seleção de entradas do Collina am Berg é um convite à descoberta.

Pratos Principais que Encantam e Surpreendem

Os pratos principais do Collina am Berg oferecem uma fusão de sabores tradicionais com toques contemporâneos. Experimente a Melanzani ao estilo coreano, com purê de salsão, glace de Korea e chips de salsão, ou desfrute do Waller ao Pernod, com tomate colorido e maçã grelhada, todos preparados com ingredientes frescos e uma pitada de criatividade.

Doces e Sobremesas que Encantam o Paladar

Finalize sua experiência com doces irresistíveis, como a poached apricot com chocolate caramelizado e sorvete de manteiga de amendoim, ou o clássico Eton Mess com morangos, creme duplo e merengue. Para uma experiência completa, peça o Petit Four para duas pessoas, direto da pâtisserie da casa.

Bebidas que Complementam a Sua Experiência Gastronômica

Acompanhe sua refeição com uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para realçar os sabores de cada prato. Desde vinhos locais como o Coq au Wiener Gemischter Satz até coquetéis especiais do dia, a carta de bebidas do Collina am Berg garante uma experiência completa e harmoniosa.

Descubra a charmosa Collina am Berg em Viena e delicie-se com culinária única em um ambiente encantador. Venha viver uma experiência gastronômica inesquecível!

Collina am Berg em Viena: Restaurante com vista e sabores incríveis

Neubau Municipality

Collina am Berg

Sitzen Sie direkt am Küchenpass und erleben Sie die Zubereitung der Gerichte hautnah.

Chef's Table

Leichte, saisonale Gerichte und passende Rosé- und Weißweine in einem überdachten Wintergarten.

Sommer-Bistro

Collina am Berg in Viena: Uma experiência gastronômica única na Áustria.

Descubra a excelência culinária na Collina am Berg, localizada na vibrante cidade de Viena, Áustria.

Sente-se na cozinha e assista de perto a preparação dos pratos, uma experiência exclusiva e interativa.

Deguste pratos leves e sazonais acompanhados de uma seleção de vinhos rosé e brancos, tudo em um aconchegante jardim de inverno coberto.

Experiência gastronômica interativa com o Chef's Table.

Deguste pratos leves e sazonais no aconchegante Sommer-Bistro.

Vienna District

Descubra a culinária inovadora de Collina am Berg em Viena, com pratos sazonais e um ambiente acolhedor no distrito de Spittelberg. Reserve agora!

Restaurante Collina am Berg, Viena: Experiência Gastronômica Única

Explore os pratos únicos de Collina am Berg em Viena, desde petiscos inovadores até opções vegetarianas, em um ambiente moderno e aconchegante. Visite já!

Guia de Viagem: Collina am Berg, Viena com Pratos Exclusivos e Ambiente Moderno

Saiba tudo sobre a história de Collina am Berg em Viena, seus recursos e opiniões positivas dos clientes. Conheça o melhor restaurante de Spittelberg!

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