Menu do Tero (Saint-Gilles) - Uma experiência culinária inovadora em Bruxelas
Descubra uma fusão única de ingredientes sazonais belgas combinados com técnicas culinárias inovadoras no Tero em Saint-Gilles. Nosso menu celebra a riqueza do produto local, com ingredientes frescos provenientes de nossa fazenda própria, a Rabanisse Farm, e de artesãos locais, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica e memorável.
Entradas para abrir o paladar
- Arte de artichokes ao vapor, uma introdução delicada aos sabores sazonais.
- Tatin de berinjela, uma combinação irresistível de sabor e textura.
- Hummus do dia, uma opção acessível e saborosa com grão-de-bico, tahine e limão.
- Carne curada da nossa fazenda, uma experiência de sabor robusto e artesanal.
- Beef Tiradito, uma entrada fresca com cítricos e ervas aromáticas.
Pratos principais que surpreendem
- Risoto de batata-doce, uma combinação doce e salgada que encanta o paladar.
- Vitela Parthenaise, preparada com ingredientes que elevam a carne a um novo patamar de sabor.
- Abóbora assada com cogumelos chanterelle e castanhas, uma opção reconfortante e saborosa.
- Duroc Pork, preparado com ingredientes que realçam sua suculência e sabor.
- Burrata com beterraba, mel e nozes, uma combinação deliciosa de cremosidade e crocância.
Doces para encantar o fim de refeição
- Cheesecake com queijo cremoso, açúcar, ovos e uma crosta de bolacha Graham.
- Sorvete de leite de amêndoas, uma opção vegana e deliciosa com toque de baunilha.
Bebidas que complementam sua experiência gastronômica
- Seleção de vinhos locais e internacionais, perfeitos para harmonizar com cada prato.
- Coquetéis artesanais e bebidas não alcoólicas, ideais para acompanhar sua refeição.
Pratos especiais do dia
- Prato do dia preparado com ingredientes frescos e técnicas inovadoras, prometendo uma experiência única.
