Visão Geral do Menu
O Baumanière 1850, localizado em Courchevel, França, é um restaurante que combina a rica gastronomia francesa com influências locais. Sob a direção do Chef Thomas Prod'homme, o menu é uma celebração de ingredientes frescos e locais, refletindo a tradição culinária da Savoie. Com um foco em pratos inovadores e saborosos, cada refeição é uma experiência memorável, destacando a habilidade e a criatividade da equipe.
O restaurante é conhecido por seu ambiente acolhedor e atendimento excepcional, onde cada detalhe é cuidadosamente considerado para proporcionar uma experiência gastronômica inigualável.
Com um menu que muda sazonalmente, os pratos são elaborados para refletir a frescura dos ingredientes disponíveis, garantindo que cada visita ao Baumanière 1850 seja única.
Pratos Assinatura
- Ovo defumado com espaguete, gema de ovo preservada, bacon de bigorre transparente e molho cremoso de vin de paille.
- Costelas de porco da Savoie, compressão de batatas e bacon, trufa negra e molho de porco com castanhas.
Bebidas e Harmonizações
A carta de vinhos do Baumanière 1850 é uma ode à viticultura francesa, oferecendo uma seleção cuidadosa de vinhos locais e internacionais. O sommelier está sempre à disposição para ajudar na escolha da harmonização perfeita para cada prato, garantindo que a experiência gastronômica seja completa e satisfatória.
Opções Dietéticas
O Baumanière 1850 se preocupa com as necessidades de seus clientes, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. A equipe é treinada para lidar com alergias alimentares e está sempre disposta a adaptar os pratos para atender às preferências individuais.
Recomendações do Chef
O Chef Thomas Prod'homme recomenda experimentar o 'Ovo defumado' como entrada e as 'Costelas de porco da Savoie' como prato principal. Para a sobremesa, não perca a oportunidade de provar a inovadora 'sorvete de cogumelo', uma experiência única que combina sabores inesperados.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a excelência da culinária francesa no Baumanière 1850 em Courchevel. Reserve sua mesa e descubra um mundo de sabores que encantam e surpreendem.
