Menu de Eugène Eugène
Descubra nossa seleção de pratos tradicionais franceses com um toque de exotismo, elaborados pelo chef Jérémy Mathieu.
Entradas
Salade Eugène Eugène com greens, tomates, pepinos e molho da casa
Delícias do mar
Homard rôti com legumes ao caldo, bourride e pistou, uma experiência marítima única.
Pratos principais
Encornets à la plancha com azeite, alho e salsa, ou gambas ao alho e manteiga com penne ao chorizo são opções irresistíveis para os amantes de frutos do mar.
Carnes e vegetais
Galette de confit de canard com purê de batatas caseiro ou um suculento Faux Filet para duas pessoas, acompanhado de ratatouille e batatas Rattes, prometem satisfazer os paladares mais exigentes.
Sobremesas irresistíveis
Mousse de chocolate intenso, Tarte Tatin de manga, Tarte tropézienne com creme de flor de laranjeira, Pavlova com frutas vermelhas e uma Salada de frutas orgânicas encerram a experiência com doçura.
