Explorando o cardápio sofisticado do L'Arôme em Paris
O restaurante L'Arôme, localizado na charmosa Paris, é um verdadeiro santuário de sabores que combina tradição e inovação culinária. Seu menu cuidadosamente elaborado oferece uma experiência gastronômica única, ideal para gourmets e amantes da alta gastronomia que buscam explorar sabores autênticos com um toque de criatividade.
Entradas que despertam os sentidos
- Pressé de tourteau Breton com abacate Hass, riz koshihikari e gelée de tomate ao "piment fumé de la véra"
- Foie gras de canard com anguilles fumadas, marmelade de dattes e citron confit, servido com toast de fougasse
Pratos principais que encantam
- Pluma ibérica Bellota com especiarias do caçador, nabo dourado, chioggia, ficoides glaciais e jus curto de espinheiro-vinheta
- Langostinos salteados ao tandoori, Baeckeofe de batata e ervilhas ao manteiga de alga, flores de verveína
- Bife de Angus Black façon Rossini com rabarber, rabanetes e morangos silvestres, vinagre de hibisco
Sobremesas que finalizam com chave de ouro
- Banana macia com limão verde, tuile crocante de coco e sorbet de banana
- Maçã cozida ao estilo Tatin, água de maçã verde, chantilly de caramelo salgado e creme de cheesecake
- Soufflé quente de pistache com sorbet de queijo branco marmorizado ao suco de cereja
