Menu de Le Grand Colbert
Descubra nossa seleção excepcional de pratos tradicionais franceses, frutos do mar frescos e doces irresistíveis que fazem do Le Grand Colbert um símbolo de gastronomia em Paris.
Entradas de dar água na boca
Comece sua experiência gastronômica com nossas incríveis opções de frutos do mar, incluindo ostras frescas e pratos especiais de crustáceos e mariscos. Uma verdadeira celebração do mar que certamente impressionará.
Entre as opções de entradas, destaque para as ostras variadas, incluindo ostras n°1, n°2, e as especiais Gillardeau, além do sofisticado Grand Colbert Royal com 1/2 homard, uma experiência de sabor incomparável. Para os amantes de frutos do mar, nossa seleção de plateau de crustacés e langoustines frescas é imperdível.
Pratos principais que encantam
Saboreie nossas especialidades de frutos do mar, incluindo a delicada sole meunière, a robusta lagosta flambada ao whisky, e a tradicional daurade assada com legumes de estação. Para os que preferem carnes, oferecemos o clássico chateaubriand para duas pessoas e um suculento carré de cordeiro assado.
A cada prato principal, uma combinação de ingredientes frescos e técnicas tradicionais que garantem uma experiência culinária inesquecível. Desde as quenelles de brochet até o filet de boeuf com molho ao poivre, cada opção é preparada com atenção aos detalhes e paixão pela gastronomia francesa.
Sobremesas que finalizam com chave de ouro
Delicie-se com nossas sobremesas feitas artesanalmente, incluindo a clássica crème brûlée de Madagascar, profiteroles com calda de chocolate e o baba ao rum com chantilly. Para os amantes de frutas, o carpaccio de abacaxi com sorbet de manga é uma verdadeira explosão de sabores tropicais.
Nossos doces finais são pensados para satisfazer todos os paladares, seja com uma taça de Calvados ou um café liégeois. Cada sobremesa é uma obra-prima que garante o encerramento perfeito para sua refeição.
Bebidas e acompanhamentos
Complete sua experiência gastronômica com nossa seleção de vinhos franceses, champanhes exclusivos, e bebidas clássicas como o whisky e a vodka, ideais para acompanhar frutos do mar ou para um brinde especial.
