Visão Geral do Menu
Localizado no encantador Parc de Bercy, o restaurante oferece uma experiência culinária que combina influências da cozinha francesa tradicional com toques contemporâneos. O foco está em ingredientes frescos e sazonais, refletindo a rica biodiversidade da região. Com um ambiente acolhedor e relaxante, é o lugar ideal para desfrutar de uma refeição memorável em Paris.
O restaurante é conhecido por sua abordagem sustentável, priorizando produtos locais e de cultivo orgânico sempre que possível. Essa filosofia não só enriquece os sabores dos pratos, mas também apoia a comunidade local.
Pratos Assinatura
- Ratatouille Provençal: Um prato clássico que combina vegetais frescos e ervas aromáticas, servido com um toque de azeite de oliva.
- Boeuf Bourguignon: Carne de boi cozida lentamente em vinho tinto, acompanhada de batatas e cenouras, uma verdadeira iguaria da culinária francesa.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas é cuidadosamente selecionada, apresentando vinhos locais e internacionais que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os coquetéis artesanais, preparados por mixologistas experientes, trazem um toque criativo e refrescante, como o 'Rosa de Bercy', uma mistura de gin, limão e xarope de hibisco.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece uma variedade de opções dietéticas, incluindo pratos vegetarianos, veganos e sem glúten. Todos os ingredientes são cuidadosamente selecionados para atender a diferentes necessidades alimentares, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa e segura.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o 'Tartar de Salmão', um prato fresco e leve, ideal para os dias quentes de verão. Outro destaque é a 'Sopa de Cebola', que traz um sabor reconfortante e é perfeita para os meses mais frios.
Experimente o Menu
Venha desfrutar de uma experiência única no Parc de Bercy e descubra os sabores autênticos da culinária francesa no nosso restaurante. Estamos ansiosos para recebê-lo e proporcionar uma refeição inesquecível.
