Name: Restaurant Espadon - Ritz Paris
Address: 15 Pl. Vendôme, 75001 Paris, France, Paris, 75001, FR
Telephone: 01 43 16 33 74
Price range: $$

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Vantagens

Paris

Guests frequently commend the restaurant for its unique fusion of French and African culinary traditions, highlighting dishes like the Lobster – Cassava – Bissap and the Absinthe – Fennel dessert. The intimate setting and exceptional service are also frequently mentioned.

Descubra o encanto do Restaurante Espadon no Ritz Paris

Situado no coração de Paris, o Restaurante Espadon no Ritz Paris oferece uma experiência gastronômica que combina luxo, inovação e tradições culinárias únicas. Este restaurante exclusivo é o destino perfeito para os amantes da alta gastronomia que desejam desfrutar de uma refeição inesquecível em um ambiente sofisticado e acolhedor.

Europe

France

Situado no coração de Paris, o Restaurant Espadon no Ritz Paris oferece uma experiência gastronômica que combina elegância clássica com sabores inovadores. Este restaurante é uma verdadeira joia para os amantes da culinária francesa, proporcionando uma atmosfera sofisticada e um serviço impecável.

O Restaurante Espadon destaca-se por sua cozinha refinada, onde pratos tradicionais franceses são reinventados com um toque contemporâneo. Os visitantes podem desfrutar de pratos como o foie gras com compota de figo, que oferece uma combinação perfeita de sabores ricos e texturas suaves, ou o peixe fresco do dia, preparado com técnicas que realçam sua delicadeza natural.

O restaurante mantém uma cozinha aberta que permite aos clientes vislumbrarem os chefs em ação, preparando pratos com precisão e paixão. Uma curiosidade interessante é que o chef principal tem uma formação que inclui experiências em renomados restaurantes internacionais, o que garante uma fusão de técnicas clássicas e modernas.

O Espadon é conhecido por sua cozinha inovadora, serviço de primeira classe e uma atmosfera que combina tradição e modernidade.

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One of the best restaurants i have been to. I expect it will gain more michelin stars soon. Everything I expected modern french fine dining to be. Each dish was flavorful yet intimate but surprising all in the same bite. Also the flavors of each platters mixed so well together and the entire course flowed extremely well. I went without expectations and left superbly satisfied. I wish i could understand better French as i could not follow the servers english descriptions very well.

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One of the most exquisite dining experiences I’ve had, the service was on point. They paid attention to every little detail, the food was rich and delicious. You can tell the chef put a lot of work into the food, taste and presentation. Each dish had a story and the chef also created us. When we left we also received a gift which I think adds the cherry on top to this dining experience.

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Exceptional cuisine with wonderful service.
The best vibes.
Highly recommended

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Terrible customer service, worst we experienced in Paris. Look elsewhere for your fine dining experience.

Restaurante Espadon no Ritz Paris: Experiência Gastronômica de Luxo em Paris

Restaurant Espadon, located within the Ritz Paris, has a rich history dating back to 1956. After a complete renovation, it reopened in September 2023 under the helm of Chef Eugénie Béziat, who earned a Michelin Star in March 2024.

Nestled within the iconic Ritz Paris at 15 Place Vendôme, Restaurant Espadon boasts a storied culinary legacy that began in the mid-20th century. Since its establishment in 1956, this distinguished dining venue has been synonymous with refined French gastronomy and a commitment to excellence.

The journey of Restaurant Espadon began in 1956, when it was first opened within the luxurious Ritz Paris. Over the decades, it has earned a distinguished reputation for delivering authentic French fine dining experiences that captivate both locals and international visitors alike. The restaurant’s enduring appeal lies in its blend of tradition and innovation, setting it apart as a culinary landmark in the heart of Paris.

In 2023, Restaurant Espadon entered a bold new chapter with the appointment of Chef Eugénie Béziat as head chef. Bringing a fresh vision influenced by her African upbringing, Chef Béziat masterfully merges innovative French techniques with vibrant, soulful flavors. This fusion has elevated the dining experience, enchanting a new generation of discerning food lovers.

Recognition came swiftly as the restaurant was awarded its first Michelin Star in 2023, a testament to the exquisite quality and creativity of its cuisine under Chef Béziat’s leadership.

 Restaurant Espadon established within Ritz Paris.

 Chef Eugénie Béziat appointed as head chef.

 Restaurant awarded its first Michelin Star.

In the heart of Paris, where elegance and artistry intertwine, lies the illustrious Restaurant Espadon at the Ritz Paris. A sanctuary of culinary delight, this venue is not just a restaurant but an experience woven into the thrilling tapestry of the Place Vendôme. Every dish is a masterpiece, crafted with precision and flair by chefs who dance on the fine line between tradition and innovation. Dining at Restaurant Espadon means indulging in seasonal ingredients that elevate every meal into an occasion to remember.

Restaurant Espadon - Ritz Paris

A selection of dishes crafted by Chef Eugénie Béziat, blending French gastronomy with African influences.

Peas – Arugula – Peanut

Oyster – Brede Mafane – Brousse Cheese

Pork – Rose – Clove

Lobster – Cassava – Bissap

Absinthe – Fennel

Honey – Almond – Orange

Michelin-Starred Dinner Menu

O Restaurant Espadon, localizado no icônico Ritz Paris, redefine a alta gastronomia francesa com um toque de influências africanas, apresentando pratos que são tanto uma festa para os sentidos quanto uma celebração da cultura culinária. Sob a direção da chef Eugénie Béziat, cada prato é meticulosamente elaborado, refletindo uma filosofia que combina tradição e inovação, garantindo uma experiência única para os amantes da gastronomia.

Ervilhas – Arugula – Amendoim: Um starter fresco que combina ervilhas doces com arugula e amendoim crocante.

Ostra – Brede Mafane – Queijo Brousse: Uma combinação inovadora de sabores do mar com um toque africano.

Lagosta – Mandioca – Bissap: Um prato principal luxuoso que apresenta lagosta com mandioca e bissap aromático.

Porco – Rosa – Cravo: Uma combinação saborosa e surpreendente que destaca a carne de porco de maneira inovadora.

A lista de bebidas do Restaurant Espadon complementa perfeitamente o menu, com uma seleção de vinhos finos e coquetéis que elevam a experiência gastronômica. Os sommeliers estão sempre prontos para recomendar harmonizações que realçam os sabores dos pratos, tornando cada refeição um momento inesquecível. O ambiente elegante e os serviços atenciosos criam uma atmosfera ideal para desfrutar de uma refeição requintada.

Vegetariano: Pratos que atendem a paladares vegetarianos com deliciosas opções de vegetais frescos.

Sem Glúten: Opções disponíveis para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, garantindo sabor e variedade.

Vegano: Pratos criativos que usam apenas ingredientes vegetais, sem comprometer o sabor.

Entre as recomendações do chef, o prato de lagosta se destaca, não apenas pela sua apresentação, mas também pela combinação perfeita de sabores que remetem às raízes africanas. Outro destaque é o prato de porco, que promete surpreender com sua singularidade e riqueza de temperos. Cada visita ao Restaurant Espadon é uma oportunidade de descobrir novas interpretações da culinária francesa.

Não perca a chance de vivenciar a excelência da alta gastronomia no Restaurant Espadon. Reserve sua mesa e venha descobrir a fusão de sabores que aguarda por você em Paris. Com um ambiente sofisticado e um cardápio que celebra a criatividade culinária, cada refeição promete ser uma experiência memorável.

Descubra o requinte do Restaurant Espadon no Ritz Paris, desfrute de uma gastronomia sofisticada e sabores inesquecíveis na charmosa Paris. Reserve sua experiência única agora!

Restaurante Espadon no Ritz Paris - Luxo em Pl. Vendôme

Paris Municipality

A seasonal menu evolving with the harvests, offering a gastronomic French cuisine with flavors from distant times and places.

Michelin-Starred Dinner

An exceptional dinner featuring a six-course menu paired with bespoke cocktails, inspired by the world of perfumery.

Espadon x Ritz Bar Dinner

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Uma experiência gastronômica inesquecível em Paris, o Restaurante Espadon no Ritz Paris oferece uma combinação de elegância, inovação e sabores clássicos franceses. Este refúgio culinário é perfeito para quem busca uma noite de alta gastronomia em um ambiente sofisticado.

Explore o requintado mundo gastronômico do Ritz Paris

descubra o restaurante espadon no Ritz paris

Entre os principais pontos fortes do Espadon estão sua criatividade culinária que une sabores franceses e africanos, além do uso de ingredientes locais e sazonais que garantem pratos frescos e autênticos. A experiência de jantar é complementada por um serviço de primeira classe que atende às expectativas de um restaurante com estrela Michelin.

No entanto, visitar o Espadon pode envolver alguns desafios, como seu alto custo, que pode não ser acessível para todos os bolsos. Além disso, suas horas de funcionamento limitadas, a necessidade de reservar com antecedência, o código de vestimenta rigoroso e a política de não permitir pets podem restringir a experiência de alguns visitantes. Ainda assim, para os amantes da gastronomia de luxo, esses aspectos podem ser considerados pequenos obstáculos frente à qualidade e exclusividade oferecidas.

O Restaurante Espadon no Ritz Paris destaca-se como uma experiência gastronômica de alto nível, perfeita para quem busca inovação, sofisticação e uma fusão cultural de sabores. Apesar do custo elevado e das restrições de reserva e vestimenta, sua conexão com ingredientes locais e a experiência Michelin fazem dele uma escolha memorável para os amantes da culinária refinada.

Para os amantes de gastronomia de alta qualidade, o Espadon representa uma experiência culinária inesquecível, onde inovação e tradição se encontram em cada detalhe.

Île-de-France Region

Descubra o Restaurante Espadon no Ritz Paris, uma experiência culinária com menu Michelin, fusão francês-africana e ambiente elegante no coração de Paris.

Restaurante Espadon - Ritz Paris, Experiência Gastronômica em Paris

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