menu de NEO Perpignan
Descubra a variedade artesanal do menu no NEO Perpignan, onde cada item é uma celebração do pão e das delícias feitas com ingredientes de alta qualidade e levain natural. Nosso cardápio oferece uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação, perfeita para os amantes de pães artesanais, boulangeries e gastronomia francesa autêntica.
Entradas
- Crackers aux graines: crackers crocantes com uma mistura de sementes, azeite de oliva e ervas de Provence, perfeitos para compartilhar.
- Focaccia: uma focaccia artesanal feita com farinha T65, azeite de oliva e ervas de Provence, uma entrada deliciosa e aromática.
Pratos principais
- BarbeRouss': pão elaborado com farinha semi-integral de trigo de Blé Barbu do Roussillon e fermento natural, uma homenagem à tradição francesa.
- Campagne aux graines: pão com farinha semi-integral de trigo, sementes de aveia, girassol, abóbora e linhaça, uma explosão de texturas e sabores.
- Campagne aux olives de Kalamata, herbes de Provence: pão aromatizado com azeitonas de Kalamata e ervas provençais, perfeito para acompanhar qualquer prato.
Doces
- Granookie raisins et amandes: biscoito doce com passas, amêndoas, aveia, manteiga, açúcar e ovos, uma sobremesa que encanta o paladar.
- Brioche 100% levain naturel: brioche macia e aromática feita com levain natural, uma escolha irresistível para fechar com chave de ouro.
